中财网山西加固公司:桔子抗氧化效果远超维生素+维C缺乏可能损害脑发育
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 23:47:18
吃桔子比单独补充维生素C等药片效果更好的原因在于，桔子中各种抗氧化剂形成一种特殊的“强强联合”。 
吃桔子比简单服用维生素C和其它药片更好
桔子富含维生素C，但与服用维生素C药片相比，哪种方法更好呢？据国外媒体最新报道，美国《食品科学杂志》刊登一项最新研究称，食品科学家已经发现“吃桔子比简单服用维生素C和其它药片更好”的理由。
完成新研究的美国杨百翰大学研究人员表示，桔子中各种抗氧化剂的特殊组合比各种抗氧化剂“单打独斗”效果更好。抗氧化剂具有缓解细胞衰老过程，防止各种癌症发生，并有助于防止心脏病等功效。
新研究由营养学、饮食学和食品科学教授托里·帕克博士主持完成。他表示，桔子中的某些物质比服用维生素C胶囊或药片更好，这些物质正是科学家力 图寻找的目标。科学家认为，吃桔子比单独补充维生素C等药片效果更好的原因在于，桔子中各种抗氧化剂形成一种特殊的“强强联合”。
研究人员发现，桔子中的具有抗氧化和抗菌属性的生化物质“苯酚复合物”具有“协同增效作用”。这些物质是植物用于自我保护防止腐烂和生物攻击的“利器”。
维C缺乏可能损害脑发育
丹麦一项最新研究显示，维生素C摄入量过少会对脑发育造成严重损害。据新华社斯德哥尔摩8月25日电（记者吴平）丹麦一项最新研究显示，维生素C摄入量过少会对脑发育造成严重损害。
据此间媒体25日报道，丹麦哥本哈根大学研究人员用两组新生天竺鼠进行了对比喂养实验：一组幼鼠只喂给维生素C含量较少的食物，另一组则喂给维生素C含量正常的食物。两个月后研究人员发现，维生素C摄入量少的幼鼠脑发育明显不如另一组幼鼠，特别是一些关键部位的脑细胞数量要少30％，这造成幼鼠记忆力和行动能力出现严重缺陷。
研究人员说，人类在生长过程中同样需要摄入足够的维生素，如果婴幼儿维生素C摄入量过低，大脑发育同样会受到损害。
这项研究成果发表在最新一期《美国临床营养学杂志》月刊上。
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