where is george?:番茄炖牛腩

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/20 08:53:26

 

立了春,雨了水,马上都要惊了蛰,原以为这天就从此热下去了。

谁承想老天就洋洋洒洒的来了这样一场大雪,深及脚踝啊。

满世界耀眼的白与寒冷,这日子,太爽快了。

试想着我们无论如何都扼不住那么短的春脖子,炎夏其实很快就会到来,

所以,这寒冷,珍惜一下喽。

而且,在大热的天与这样寒冷的日子里,炖一锅牛肉的滋味和价值是非常不一样的。

 

番茄炖牛腩。这应该堪称最有滋味的牛肉了。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,在加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。

这可谓绝配。

 

番茄炖牛腩

材料:番茄5-6个,牛腩500g。葱姜少许,生抽,盐,油。香菜少许调味。

做法:如何炖的更好吃:

      *牛肉要选择牛腩,这块肉比较嫩。

      *番茄最好去皮使口感好。切丁,打成泥更好。要先熬成酱再加牛肉。

      *入紫砂煲要用高档可以翻滚的状态熬煮。这样炖出来番茄汁很粘稠,口感好。

      *盐不可早放。出锅盛入汤盅可加香菜或香葱调味。