中财网饥荒伍迪砍树不变身:血糯米蒸干果
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/24 14:19:01
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血糯米蒸干果
用料：血糯米150克，莲子、花生仁各30颗左右，红枣15颗左右，冰糖适量；
做法：
1.将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上，红枣洗净稍稍浸泡（约10分钟）；
2.将浸泡好的材料捞出，红枣、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌匀，再倒入一个耐热的碗中，如图所示将莲子围在碗边；
3.高压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将装有血糯米的碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸40分钟后关火，待高压锅完全泄压后再打开锅盖，将其取出；
4.用一个碟子盖在装有蒸好的血糯米的碗上，再将其翻转过来即可。
经验分享：
1.高压锅内的水要放足，以防烧干；
2.像这样蒸出来的口感会比较香比较硬一些，有点嚼头哈，如果喜欢较为软一点口感的，可以用煮的方式；
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