电脑管家 弹窗:田存好：水的摄入及饮水的错误观点

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 03:05:23


    现在人们越来越认识到水的重要性了，一本《水是最好的药》更是将水的作用推向了一个前无古人的高度。水是生命之源，没有水也就没有了一切。地球上的生命从咸水中诞生，在淡水中进化，在陆地上成长，不管其形态多么复杂，但水在任何生命体中所起的作用从来就没有改变过。人的一切生命活动都需要足量的水，中医自古就非常重视水的作用，认为人以水谷为本，故人绝水谷则死，水谷入胃化为精微物质，再与由肺吸进的天气相合化为气血以濡养周身。《本草纲目》中就是水部，专门介绍各种水的功能，水可谓是药王之王，可是现在的许多中医师都认识不到，重点只是放在药物上，其实好多疾病就是由于人体缺水导致的。人体缺水导致的诸多疾病及其机理可参考《水是最好的药》一书，让你全新认识水的重要角色，在此不再赘述，重点讲一下喝什么样的水及怎样喝。 喝水就得喝适合人体的好水，好水的判断要看水中是否富含氧气、水的酸碱度及水中所含的物质。 许多人喝水为了消毒、去杂质将水烧开，虽说杀死了大部分细菌、去除了钙质，但仍有杀不死的细菌病毒、出不去的重金属离子，更糟的是将水中的氧气也赶走了，水中没有了氧气可以说就是一坛死水，养鱼都养不活，人喝下去会舒服吗？当然人不可能像鱼一样很快死去，因为人可以靠肺吸入空气中的氧气，但多少会造成缺氧的状态，时间一长就会出一定问题，尤其是老年人，一些厌氧的细菌及癌细胞就会滋生。一位记者采访刚从意大利回国的导演，记者问导演在意大利感受最深的是什么，这位导演却说意大利没有开水喝。其实大部分国家是不喝开水的，只有我国还保留着这个“优良传统”。有人说不烧开水怎么喝茶，中国自古就有茶道，有云：“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分之水亦八分耶。”谁说沏茶用开水，沏茶最好的水温在70～80度或更低些，避免茶中维生素及其他植物因子受高温破坏，而且尽量保存水中的氧，因为氧对泡出的茶味非常重要。有人为了防止茶垢的出现就先将水烧开后放至70～80度，这样水中的氧所剩无几。茶叶的选择必须是不含咖啡因的上等茶叶，而这种好茶既少又昂贵。目前苏格兰和日本的科学家也因此想通过基因杂交技术来研制出不含咖啡因的咖啡和茶叶，但需要5～10年的时间，让我们拭目以待。 对好水的酸碱度要求一直争论不休，一度走火的纯净水的酸碱度都在7.0以下，有的甚至低于5.5。近几年兴起的矿泉水掀起了酸碱度的革命，一再强调弱碱性水最适合人体。也难怪，人体体液的酸碱度就是弱碱性，约在7.35～7.45的范围，然而《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》（GB5749—2006）将合格的生活饮用水的酸碱值界定为6.5～8.5。好大的一个范围啊！弄得消费者真不知道该如何选择，非常担心花了不少钱买的水却带来疾病。不合适酸碱度的水进入人体后由于自我调节功能虽短时间内不会对人体造成伤害，但时间一长就不容乐观了，由于长期忙于调节体液的酸碱度也会疲劳，最终导致体液酸化，酸性体质的人很容易疲乏、酸痛，易得高血压、糖尿病、癌症等疾病。 水的酸碱度由水所含的物质决定，纯净水由于不含任何物质，其酸碱值≤7.0，由于我们平时吃的酸性食物（肉、蛋、奶、糖类以及碳酸饮料等）比碱性食物（主要是蔬菜、红薯等）要多，故饮用水的酸碱值要稍高于体液，最好在7.4～7.6，因此要富含有益于人体的各种矿物质，而没有重金属、病毒、细菌、有害化学物质及其他杂质。许多厂家也就借此东风来大做文章，标榜自己的产品是最标准的矿泉水，但自己却很少喝，如果私下里问其原因，会告诉你哪有那么多矿泉水，大部分是自来水放一些矿泉粉勾兑出来的，这就是假冒的矿泉水，桶装和瓶装的都有，现在这样的矿泉水遍地都是，严重损害了消费者的利益和健康，买的时候尽量到正规商店买正规品牌的水，甚者找人用仪器测一下。还有一个方法就是买一台制水机，既经济又方便，随制随喝。但现在的制水机市场也是相当混乱，基本上分为两种，一种是制造纯净水，另一种是制造矿物质水。纯净水是通过一定孔径的半透膜过滤而成，此种半透膜只允许小分子的水和氧气通过，其他有益的、有害的物质全部被过滤掉，这种水很安全，口感也很好，软绵绵的，而且富含氧气的小分子水渗透力很强，很容易渗入组织进入细胞，不过其酸碱值都在7.0或稍低。矿泉水是通过某些物质选择性地吸附或过滤不同的矿物离子或将纯净水加入一些有益的矿物质而制成的，选择性吸附活过滤的装置能否真的非常智能地进行选择，即使真的能选择，那么又能否判断所吸附或过滤的离子的多少呢？因为有益的钙、镁、铁、铜等如果过量同样对身体造成伤害，疑点重重。估计目前还没有这么智能的机器，如果真有，那就是我孤陋寡闻了。估计大家都希望能喝到非常标准的水，可不那么容易。
因为我了解水及水的重要作用，故到处寻找好的制水机，研究它们的制水原理和过程，考察所制的水的质量，“懂得越多，烦恼越多”，一点不假，再加之爱刨根问底儿，就越是难受，不过今生就爱问个究竟，否则会一直难受，甚至睡不着觉。考察结果是纯净水制水机既经济又安全，那酸碱值和矿物质怎么办呢？很简单，买一些由未被污染的海水直接提炼的粗盐放进去不就行了，这些年流行的经九次煅烧的竹盐的矿物成分也不错，有一定的作用，但肯定不会像推销员说的那样神乎其神，消费者一定得注意。生命起源于海洋，后来由于生物的增加，一部分生物就离开海洋开始适应陆地的生活，对海洋中的各种矿物元素需要减少，但种类没变，而且人出生的前十个月零十天是在母体的羊水里长大的，羊水的组成与海水一样，血液中的成分也基本和海水一样，这样羊水才能孕育胎儿，血液才能向各细胞运送营养，单靠淡水怎么能形成羊水和血液呢？所以我们还得吃盐，最好是粗盐或竹盐，这些盐中不仅含有氯化钠，还含有人体需要的所有各种矿物质和生物能量，经常洗海水澡对身体有益也是这个道理。如此看来我们就不用担心纯净水中的矿物质了，就算是我们喝了富含矿物质的标准水也得吃盐，还得加上食物中的矿物质才能够人体的需要，哪能单靠矿物质水呢？我们一天所喝的2～3升水中其实并没有多少矿物质，只要我们多摄入富含矿物质的食物是可以弥补的，故目前对矿物质水的炒作个人认为是有些过了。不过如果真有非常标准的水还是要鼓励大家喝的，因为“勿以善小而不为”。 那么我们一天要喝多少水呢？可以将人体看成是一个鱼塘，细胞相当于鱼，鱼塘中的水必须及时更换或让其流动，“流水不腐”，否则没多长时间鱼塘就会变臭，鱼可就不自在了。人体也一样，必须及时喝新水并将废水及时排出，才能保证生命活动的顺利进行。许多人认为只有感觉干渴才表示我们身体需要水，这是严重的错误。年轻的健康人身体缺水后干渴还算比较敏捷，可是很多时候我们并不注意饮水，尤其是忙起来可能一天都不喝一杯水。人体为了适应这种状态就打开缺水管理系统，严格分配现存的水，保证重要器官的供水，并尽量减少消耗，表现为尿少而颜色深。还有些人渴了就喝咖啡、啤酒、茶、化工饮料等，这些物质虽含有水，却同时含有咖啡因、酒精、化学合成物质等有害成分，人体为了将这些物质排出体外就会增加小便的量，导致尿的比喝的还多，身体并没有得到足够的水，这就是喝这些物质并不太解渴的原因。而且长期缺水后不但会导致不适症状，还会导致干渴信号的不敏感，虽然身体缺水却没有渴的感觉。此时如果坚持每天增加饮水量，一段时间后人体就会恢复，缺水管理系统就会逐渐失去功能，发现对水的需求越来越强烈，越喝越想喝，我现在一小时不喝水就会渴地难受。还有些人等渴得不行了才突然喝很多水，这些水就像一个大浪一样冲击着身体的细胞，导致血液浓度突然降低，由于渗透压的作用水会突然进入血细胞，血细胞会受到不同程度的损伤，甚至被胀破，出现头晕、乏力等症状。 我们应该喝纯水，而且要细水长流，一次喝2～3口，最好不要超过6口，有机会就喝，最好是身边放着一大杯水，5～10分钟喝一次。成人一天一般要额外喝水2～3升，如果出汗多、发热或摄入酒精、味精、药物、咖啡因等有害物质就应该再增加饮水量，尤其是发热，在治疗的同时大量喝水就会事半功倍，较轻的发热单纯靠喝水就可以治好。当然也不是越多越好，喝水越多，尿液就越多，很多有益物质也会被冲刷掉，需要我们及时补充，造成不必要的浪费。平时以尿液始终是白色，一小时左右小便一次为宜。长期缺水或肾功能下降的人饮水量应逐渐增加，让肾脏逐渐适应，否则会出现水肿、血压升高等症状。 水能预防和治疗疾病，不可思议，但却是事实，许多失眠、糖尿病、高血压、慢支、胃病、周身酸痛等疾病单纯靠水就可以缓解或痊愈，水又不花钱，您不妨一试，实践是检验真理的唯一标准，但要注意水的质量及正确的喝水方法。 
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