中财网wisconsin州立:凉拌茼蒿
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/25 22:21:32
凉拌茼蒿
- 创建时间：2010-05-29
凉拌茼蒿怎么做才好吃？其实凉拌茼蒿的做法非常简单，并不一定要看凉拌茼蒿做法的视频菜才能学会，跟着凉拌茼蒿的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 菜系：凉菜
- 做法：拌菜
- 口味：清香味
主料：
- 茼蒿
- 450克
辅料：
- 辣椒(红
- 2个
- 橄榄油
- 2匙
- 蒜泥
- 1大匙
- 小葱
- 适量
- 姜
- 5克
- 盐
- 1/2茶匙
- 白糖
- 2.5茶匙
- 鸡粉
- 1/4茶匙
- 香醋
- 2茶匙
- 香油
- 2茶匙
- 生抽
- 1大匙
凉拌茼蒿的做法
大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒（图A）
捞出沥水能后，切段（图B）。
不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末（图C）关火后，
依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀（图D），将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
