北京电通广告盈利:卤猪手,鲜美极鱿鱼筒,炒长白菜
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 00:48:06
卤猪手
材料:猪手
调料:
姜,蒜头,豆蔻,桂皮,八角,千里香,小回香,丁香,香叶,花椒,草果
生抽,老抽,白糖
做法:将以上所有调味料放进一个比深的锅,然后加入清水大火煮开
再加入飞过水的猪手,卤水汁要满过的猪手,开始可用大火煮,二十分钟后改为中火
猪手的处理方法,洗净去毛,在开水里略煮一会
这是已经飞过水的猪手,很干净
看看,卤猪手卤好了,看上去很漂亮
卤猪手
味道刚刚好,硬度也刚刚好,嚼起来口感很好,这一次真是做成功了
鲜美极鱿鱼筒
做法:1将鱿鱼去内脏和外衣,洗净,然后开水里飞一飞水,速度快一些别把鱿鱼煮熟了,飞过水的鱿鱼沥去水份
2将沥干水份的鱿鱼,加入少许美极酱油和鸡精,腌一二十分钟
3免治猪肉放于一个干净的碗里,加入一些葱白,蚝油,鸡精,鱼露搅拌一下
4将拌好猪肉喂进腌好的鱿鱼肚子里,鱿鱼外表拍上一层干淀粉,把鱿鱼口用牙签封住
5起一炒锅,将油烧热,把鱿鱼炸至外表金黄色,起锅待凉后切成圈上碟
6原锅留少许油,加入鸡精,美极酱油,用生粉水勾一个薄芡
7将芡汁淋到鱿鱼上,然后洒上葱花即可
鲜美极鱿鱼筒
炒白菜
来一张大合照
(南瓜糖水)
云南小瓜炒肉末和南瓜糖水忘照PP了
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```我要炒老板鱿鱼.....
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