iphone7控制中心设置:私家菜:白斩茄子
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 08:09:25
偶来了,第二道菜是白斩茄子。
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在去皮的茄子上打上花刀,切记不要切透,到三分之二处即可。
在切好的茄子上倒入少量白醋,洒少许盐。
做过蒜泥茄子的都知道,蒸好的茄子会发黑。这里有个窍门,就是将茄子迅速放入水中,茄子会飘起来,拿个盘子压住就好!
现在开始烧水,等水开以后再把茄子放进去。这又是一个保持颜色和软嫩的小窍门噢。
蒸20分钟就以后,入口即化的白斩茄子就出锅喽!
为了让大家能直观的看到这个茄子有多软嫩,我拿筷子压一下给大家看看。
好多水吧?很好吃的,再配上事先调好的料汁,蘸着吃就可以了,真是入口即化,相当美味啊!非常适合老人和孩子食用。
这个料汁里有鸡粉、生抽、醋、蒜泥、香油、油泼辣椒。
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好多水吧?很好吃的,再配上事先调好的料汁,蘸着吃就可以了,真是入口即化,相当美味啊!非常适合老人和孩子食用。
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