中财网中国银行跨境汇款:**中华茶文化之茶文 之3
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 22:40:02
今年喝茶的意外收获
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一直喝茶都比较集中，铁观音、龙井、碧螺春……算算没有几种？今年倒喝到不少地方的茶，也有一些意外的收获：
巴渝的茶
今年最早喝到的春茶是峨眉竹叶青和产自重庆的碧螺春，这两种茶是三月份喝到的，那时喝去年的茶喝得了无兴致了，一喝到竹叶青就觉得大大的意外，3月的茶，怎么能有这般的香味？碧螺春的意外则是出自对其产地的疑问，当得知有这种茶时，我觉得有点诧异？重庆如何可以和碧螺春联系出来？以前喝过产自福建的龙井，一股福建茶的感觉从茶里透出来。喝到重庆碧螺春的茶汤，真的很意外，居然可以这么好，一种特别清新的感觉，虽然和碧螺春有差异，但引种的茶到这个程度，已经很不错了。还托好友给我带来蒙顶甘露和竹茗香（和竹叶青类似的茶，原来是想要竹叶青的，但成都的天福只卖竹茗香），四川的茶还有一个意外，就是因为坛子里曾有然谈论过碧坛飘雪，也托好友带了一些，一喝大大的失望，比起去年我喝过的龙都香茗差远了。
安徽的茶
安徽的茶手头有四种――猴魁、六安瓜片、一种九华山产的茶和一种不知道具体产地的安徽茶。从干茶看，这四种安徽的茶都其貌不扬，六安瓜片的样子更是一般。（还是见识短了，有眼不识名茶，要不是在三万昌的店里，我还不敢买呢。）总体来看安徽茶泡出的茶汤，味道比龙井的要清淡些，却比碧螺春要浓，感觉还不错。以后喝茶又多了一个选择。
浙江茶
平时喝的较多的绿茶是龙井，以前喝的是老邻居家乡产的浙江龙井，现在一般喝的是龙山店替我从杭州的茶叶厂商买来的，也还不错。今年在龙山店喝到3种龙井，最高价的那种喝起来真的不一样，茶汤的颜色很纯，口感很顺，完全没有豆青味，带一丝丝的甜味，回甘很好。不过龙山店和我都觉得太贵了，只是把样品喝完就算了。五一曾带了一泡，预备请子矜品评一下，谁知阴错阳差，她最终还是没有喝到。子矜看到这批龙井的中上品，觉得还可以。我在苏州观前街的苏州茶场门市部也买了一两龙井，喝了感觉一般。
今年手头浙江茶的品种较多，有一类极具观赏性的茶，庄楚在杭州茶博会买来野生龙馨、雪水云绿；五一到杭州，从同学处搜刮到开化龙顶、诸暨产的碧剑、马剑等，在玻璃杯中泡，可以看到茶叶直立在水中缓缓下降，很好看，口感也不错。
今年浙江茶给我的一个意外收获是在诸暨买到一种的石笕茶，买相不如碧剑，但口感和回甘都比碧剑强，价钱却只是碧剑的一半，真算的上是物美价廉。
遗憾的是在普陀山没有买到茶叶。普陀山的茶也算是个意外，在那里我没有好好地喝茶，只在吃饭的时候喝到的那种普通的茶，甘甘的、甜甜的，水好是自然的，但茶应该也还可以。但是普陀山的茶不如观音的名气大，对茶的经营不经心，去问了不少地方，只有盒装的，想看看茶叶，没门儿。后来导游领我们去仙人洞喝茶，又人满为患，要求在外面的树下喝茶，老板说没有桌子，只好作罢。我终于没有能好好喝上普陀山的茶。