四川兴文：干竹荪有价更有市

　　市场上的干竹荪，每公斤售价普遍在220—260元之间，而四川省兴文县出产的干竹荪，却卖到了每公斤360—400元不等，并且销售火爆，供不应求。这是为什么呢？

　　兴文县野珍竹荪蔬菜开发专业合作社负责人王大元说：“现在我们专业合作社经过刻苦钻研研究出了无烟烘烤房 这样烘烤烤干后的竹荪不仅外形好 而且品质好 尤其是没有煤烟 柴烟(中含有的)有害物质。”

　　独特的烘烤方法，其实只是兴文县竹荪创新加工形式中的一种。如今，兴文县还将竹荪的各部份加工成竹毛肚、竹荪胎、竹荪帽，竹荪芯等系列产品，形成特色“竹荪宴”，吸引各地客商前来抢购。

　　商家黄必庆说：“这里的竹荪品种很多，味道好营养价值也高，虽然价格高一点，但是买来吃的人很多。”

　　近年来，兴文县大力发展菌类产业，先后投入2千多万元，引进了棘托竹荪、鸡丝菌等多种食用菌菌种。目前，兴文县年食用菌鲜品产量达到15万公斤，实现年产值4千余万元

　　兴文台：陈超 陈炯

    四川在线消息   目前，长宁县长裙竹荪大量上市。4月25日晨，在该县龙头镇江河村的长裙竹荪种植基地内，黑色的遮荫大棚下，30余名村民正在忙着采摘竹荪。村民们轻轻捉住圆柱状的菌柄，灵活一摇，娴熟地从竹荪胎里取出竹荪，再将黑黑的竹荪冒摘下来，像一条洁白的纱裙的长裙竹荪便展现出来。“今年长势非常好！我种了60多亩的竹荪，按照每亩2万元的收成算，我的纯收入差不多百万元！”竹荪种植户刘泽荣喜上眉梢。

    “竹荪产业是真正的高投入高产出，在农产品中，种植效益非常高。”长宁县农业局副局长董晓莉说，该县竹荪品种主要有长裙竹荪和棘托竹荪这2种，种植面积达13000亩，单产每亩可达干竹荪120余斤，每亩产值2万元以上，全县的竹荪产值2.6亿元以上，种植竹荪切实成为一条农民致富的好路子。“我们的竹荪根本不愁销路，今天就有8、9个外地来的客户上门来征订竹荪，最后我们选了一个出价高的，他一个人就订了1000公斤，”种植户王云飞说。

    近年来，长宁竹荪价格一路看涨，竹荪在市场上供不应求。究其缘由，笔者获悉，四川泸州医学院附属医院郭渝南教授在对长宁竹海长裙竹荪的长期专门研究中发现，竹海长裙竹荪具有较高的食用价值、医疗价值和保健价值。天津市工业微生物研究所的专家也对长裙竹荪的抑菌作用进行了研究，其研究结果《长裙竹荪抑菌研究》认为，竹荪含有天然的抑菌成分，具有广泛的抑菌作用。今年1月份，长宁县长裙竹笋获得了农业部颁发的农产品地理认证。2010年6月份，在北京举行的“第六届中国国际食用菌烹饪大赛北京邀请赛”上，该县推出的“竹海长裙竹荪”系列菜肴摘得三金一银。该县农业局局长牟汝彬介绍说，“当前，我县大力发展竹荪，打造竹海、生态的品牌，争取使竹海长裙竹荪的种植面积常年保持在2万亩以上，产值就能达5亿元以上，使长宁县成为名副其实的“中国长裙竹荪之乡”。”

    链接：竹荪，1999版的《辞海》这样解释：“又名‘僧竺蕈’。担子菌亚门，鬼笔科。子实体初呈蛋形，成熟后成笔状，顶部有钟状菌盖，盖红色，表面有恶臭粘液。盖下有白色的网状部，向下垂。将菌盖臭头切去，晒干后有香味。夏季生于竹林中。中国四川南部最多。可供食用。”

    四川在线消息  茂密的竹林下，白色的农膜盖着一厢一厢新种下的竹荪。“已经发出菌丝了，长势很好。”12月3日，记者在长宁县双河镇九龙村的竹林中看见，连片的竹林下种上了竹荪。

    “发展林下竹荪，不仅节约了土地，也约了成本，种植效果还很好，农民增收不成问题。”正在检查竹荪菌种出丝情况的该县农业局技术员杨毅说起了搞林下竹荪的效益。

    该县生态资源丰富，全县有森林75.32万亩，其中竹林面积60.1万亩，竹林资源丰富，该县充分利用林下资源，发展林下竹荪2000多亩。林下竹荪节约土地，减少土地租金和部分劳动力，亩产干竹荪120斤。林下竹荪每亩投入5000多元，收入可达到24000元。

    竹荪（又名竹参）具有很高的食用价值、医疗价值和保健价值，以及防腐功能，是我国食用菌中名贵的山珍，享有“真菌皇后”的美誉。1999版的《辞海》曰：“四川南部最多。”“竹海长裙竹荪”是长宁县蜀南竹海竹林中天然生长驯化培育的竹荪新品种，获得了“四川省科技成果认证”和“四川省农作物品种审定合格证书”，先后获国际银奖1次，国家级金奖6次。专门研究竹海长裙竹荪的泸州医学院附属医院郭渝南教授的研究成果表明，竹海长裙竹荪营养丰富、味道鲜美，含有21种氨基酸，其中有8种是人体所必须的，具有提高免疫力、防癌抗癌等功能。长宁县的竹荪蛋、竹荪胎、竹荪帽、竹荪裙、竹荪胎盘年产量在100万斤左右。今年6月在北京结束的“第六届中国国际食用菌烹饪大赛北京邀请赛”上，该县推出的“竹海长裙竹荪”系列菜肴摘得了3金1银的好成绩。

    新村建设中，该县大力发展竹产业，延伸竹加工。竹荪种植是带动农户增收致富的主要竹产业项目之一。该县今年种竹荪13000多亩，其中林下竹荪2000多亩。

    据该县农业局局长牟汝彬介绍，该县力争通过2——3年的努力，使竹海长裙竹荪的种植面积常年保持在2万亩以上，除扩大现有的竹荪、竹荪蛋的加工规模外，还大力发展竹荪胎盘、竹荪菌盖等竹荪产品的食品加工和医药保健加工，使竹荪的系列产值在5亿元以上，竹荪产业成为农民增收的主要产业之一，长宁县成为名副其实的“中国长裙竹荪之乡”。