湖南十大农业品牌:【图】山药银耳枸杞羹

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/26 06:21:49

山药银耳枸杞羹

 / 2007-03-02 / 60505人看过喜欢美食杰就关注一下吧！ 星级：3.4分评分：0分点击星星给菜谱评分吧！
  • 做法：煮
  • 口味：甜味
  • 难度：初级入门
  • 人数：2人份
  • 准备时间：5分钟
  • 烹饪时间：<30分钟
  • 山药适量
  • 糯米适量
  • 银耳适量
  • 枸杞子适量
  • 水适量
调料
  • 冰糖适量

山药银耳枸杞羹的做法

银耳泡开，洗净，去根留叶

山药去皮切块

将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。（由于赶时间我用的是高压锅，同样，大火烧沸后小火慢炖！）

到银耳出胶，糯米变得软糯时开锅

再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了

盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽

粥很完美。清甜，香滑，软糯。

1、枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。

2、而银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。

3、另外，银耳还富含胶原蛋白，用来煮粥，还能使粥的口感更加香滑，更加滋润。

4、三种食材，加上健脾暖胃，又富含维生素B的糯米同煮。

5、不仅能消食开胃，还有补气排毒，养颜美容之功效。非常适合孩子和妇女食用。

6、又因其佐以冰糖，味甘。冷暖皆可食用。夏天，放入冰箱冷藏，即成一款养颜甜品。所以说，这款山药银耳枸杞粥既是粥又是甜品。

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