replay官方旗舰店:花生的营养价值和药用价值，吴伟业转发

花生的营养价值和药用价值，花生红衣有什么作用，吃花生有什么好处，花生的保健治病作用，花生的食疗方法

花生的营养价值：

         花生的营养价值相当高，老少皆宜，风味独特，营养丰富。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈 酸、维生素a、b、c、e、k等多种营养物质，花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。

         花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老。花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。

         花生的药用价值：

         花生不仅是一种营养价值高的食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病，是一味不错的中药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。

         花生红衣有什么作用：

         吃花生时不要把花生红衣去掉，要带红衣一起吃营养价值最高。现代医学研究表明：花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。 所以女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。花生红衣可以对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能，缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。花生红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素b1b2缺乏症，所以吃花生米最好连衣一起吃。血小板减少性紫癜的患者，每日生吃带红衣花生数粒，长期食用可有一定疗效。

        花生的食疗方法：

　     2，降压降脂汤：每日用花生外壳100克煎汤，不拘多少，频频饮之。

　     3，止咳蜜：去皮花生仁50克，捣碎，加少量水，煮熟，当水将尽时，入蜂蜜搅拌收膏，润肺止咳。

　     4，失眠茶：用花生鲜叶60克，或干叶20克，洗净，用滚水沏泡，代茶饮，本茶镇静安神，助失眠治疗。

　     5，花生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄：有通乳作用。

         6，花生加红枣及大米煮粥：可健脾胃，用于脾虚气弱、食欲不振。

         7，花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于肾气不足、面色无华。

         8，产后缺奶：可用花生米60克，黄豆60克，猪蹄一只，一同炖食。

         9，治疗高血压：可用花生米浸入醋中，五日后服用，每日晨空腹吃10粒。

        10，治疗高血脂、冠心病：可用干花生壳洗净水煎服，每次服50-100克。

        11，带壳花生煮时加橘皮、米醋及冰糖：可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃。

　    12，花生米、栗子、莲子煮粥：用于心气不足、心慌气短、失眠头晕等症。

         13，保护心脏：不受伤大量的研究表明，花生、花生酱等花生制品对保护心脏、预防心血管疾病有很好的效果。我们都知道适当地喝红酒对心脏很有好处，其实，花生中含有和红酒相同的抗氧化剂白藜芦醇,这是一种很强的抗氧化剂，对血管的健康非常重要。而同时，花生中还含有少量的其他抗氧化剂异黄酮和皂，对控制胆固醇水平能起到辅助作用。

         14，减肥：每天吃10颗花生轻松瘦10斤，过去，花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人，尤其是肥胖、想减肥的人排斥。不过，近来多国的营养专家都在强调花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖。花生能减肥营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。