中财网儿童理财的好处:如何识别野生毒蘑菇
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 10:58:49
目前正是野生蘑菇上市的季节，菜市场上出售的野生蘑菇很多，因其味道特别鲜美，颇受消费者喜爱，但误食野生毒蘑菇而酿成悲剧的事故也时有发生。为此，特向消费者介绍6种识别毒蘑菇的方法。
一看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。
二看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托；有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
三看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。http://www.foodknow.com/question-23952.html
四闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
五是测试。用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。
六是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，灯芯草变成青绿色或紫绿色则说明蘑菇有毒，变黄者即无毒；大蒜或大米变色则说明蘑菇有毒，没变色仍保持本色则无毒。
特别需要提醒的是在烹饪野生蘑菇时一定要加些大蒜，既可验毒也可祛毒。
一看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。
二看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托；有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
三看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。http://www.foodknow.com/question-23952.html
四闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
五是测试。用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。
六是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，灯芯草变成青绿色或紫绿色则说明蘑菇有毒，变黄者即无毒；大蒜或大米变色则说明蘑菇有毒，没变色仍保持本色则无毒。
特别需要提醒的是在烹饪野生蘑菇时一定要加些大蒜，既可验毒也可祛毒。
如何识别野生蘑菇有没有毒的?
如何区分毒蘑菇？
怎么识别毒蘑菇和可食用的蘑菇？
东北野生蘑菇习性
如何防止毒蘑菇中毒症状?
毒蘑菇中毒之后如何调养
毒蘑菇中毒之后如何调养
大话2中如何识别野生和家养的宠
问蘑菇价格:野生草原白蘑\野生香杏丽蘑\野生黑色蘑菇
怎样才能辨别野生蘑菇是否有毒？
怎样辨别毒蘑菇？
怎样辨别毒蘑菇？?
鉴别是不是毒蘑菇？
鉴别是不是毒蘑菇？
怎样识别蘑菇是否有毒
吃毒蘑菇中毒怎么办？
{毒蘑菇}歌词 笔笔的！
谁有周笔畅《毒蘑菇》的歌词
毒蘑菇的毒是什么化学成分?
野生蘑菇怎样除去泥沙？高手进啊~~
北京哪里有卖新疆巴楚野生蘑菇的?(罐头)
怎样识别人工天和野生的天麻
野生食用菌如何注册商标？
如何繁殖野生鱼?