冬吃萝卜保健养生赛人参
2011-11-21 09:05:19| 分类： 冬季健康 | 标签：保健养生 萝卜 维生素 清热化痰 |字号大中小 订阅
冬季正是萝卜丰收的季节，俗话说“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见冬吃萝卜对人体的好处。萝卜在市场上随时可以买到，不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病，增强体质、提高抵抗能力，多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，对提高抗病能力，有较高的食疗价值。
一、各种萝卜的不同功效
1、胡萝卜的功效。胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃可以养血，熟吃可以补身，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收，注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β―胡萝卜素。
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。
2、白萝卜的功效。白萝卜色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。白萝卜能治疗肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等病症。 白萝卜叶色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，利肝脏的功效。能治疗消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等症。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
3、青萝卜的功效。立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。
4、水萝卜的功效。夏天较多见，水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。
二、冬季养生的几款萝卜汤
1、萝卜排骨汤
1）、主料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)，排骨(最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香)。
2）、配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。
3）、做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
4）、功效：具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
2、萝卜莲子猪舌养生汤
1）、主要材料：萝卜750克、莲子50克、苋实 25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
2）、做法：先放入猪舌、猪骨煮汤20分钟，在放入萝卜煮20分钟即可。
3）、功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
3、萝卜山楂汤
1）、主要材料：白萝卜250克、胡萝卜100克、山楂适量。
2）、做法：一是将白萝卜洗净，切块；胡萝卜、山楂洗净，均切成片；二是锅中倒入适量清水，放入白萝卜块、胡萝卜片、山楂片，大火煮开后，转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂，出锅前加盐调味即可。
3）、功效：此汤可以促进胃肠的蠕动，对改善排泄、降压有一定的帮助。
4、萝卜茶
1）、主要材料：白萝卜100克、上等绿茶叶1克。
2）、做法：先将白萝卜洗净切片煮烂，加食盐调味；茶叶用水冲泡5分钟，随后将煮烂了的萝卜过滤一下，过滤后的萝卜汁倒入茶水中一并饮用。
3）、功效：每天喝2次，有清热化痰、理气开胃之功效。痰多、胃口不好的人，可以多喝一些萝卜茶。
健康赢台推荐阅读： 冬吃凉拌菜去火又消脂 
2011.01.04 冬吃凉拌菜去火又消脂 冬季怎样进补，吃萝卜赛人参 2011.01.03 冬季怎样进补，吃萝卜赛人参 突发病急救“四不”原则 
2010.12.29 突发病急救“四不”原则 穿厚衣服睡觉不可取 
2010.12.18 穿厚衣服睡觉不可取 大雪时节 养生有道！ 
2010.12.11 大雪时节 养生有道！ 大雪时节要吃“黑”食“苦” 
2010.12.10 大雪时节要吃“黑”食“苦” 冬季饮食养生十大准则 
2010.11.22 冬季饮食养生十大准则 冬季饮食应少咸增苦！ 
2010.11.07 冬季饮食应少咸增苦！ 秋冬季养生 多吃“四大坚果” 
2010.10.02 秋冬季养生 多吃“四大坚果” 冬日，大白菜吃法有讲究 
2010.01.18 冬日，大白菜吃法有讲究 禁忌！冬季这样睡觉最伤身 
2010.01.03 禁忌！冬季这样睡觉最伤身 冬季健身前热身运动须延长时间 
2009.12.13 冬季健身前热身运动须延长时间 您可能也喜欢：教你巧吃大枣治百病！ 2010.12.27 
教你巧吃大枣治百病！秋冬季养生 多吃“四大坚果” 2010.10.02 
秋冬季养生 多吃“四大坚果”秋季养生的最佳蔬菜 2011.09.10 
秋季养生的最佳蔬菜餐桌上必不可少的美白食物 2011.08.11 
餐桌上必不可少的美白食物推荐三道老祖宗的“长寿菜” 2011.08.05 
推荐三道老祖宗的“长寿菜”解除“春困”的六道养生菜 2011.03.03 
解除“春困”的六道养生菜冬季怎样进补，吃萝卜赛人参 2011.01.03 冬季怎样进补，吃萝卜赛人参有些反季水果一定要少吃(图) 2010.01.11 
有些反季水果一定要少吃(图)秋季巧吃莲藕的功效 2011.10.19 
秋季巧吃莲藕的功效六款让孩子长高的食谱 2011.03.15 
六款让孩子长高的食谱六种米饭的养生功效 2010.10.01 
六种米饭的养生功效最有营养保健功效的六种果酒 2011.04.03 
最有营养保健功效的六种果酒 评论这张 
转发至微博 转发至微博 
7人 | 分享到： 阅读(8632)| 评论(131)| 引用 (100) |举报 如何自查及早发现乳腺癌？ 五种人不适宜
中财网