温州贷官网:盖碗茶-悠闲自得的情趣
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/08 02:58:15
盖碗,是茶具中很常见的一款。它分为盖、碗、托这三部分。又称“三才”碗。这盖、碗、托分别象 征着“天、地、人”三才。用盖碗冲泡茶的好处是,它的碗口较大,便于冲泡茶叶,碗底圆小,注入开水后,茶叶在碗底翻滚,易泡出茶味。碗盖可 以使香气凝集,揭开碗盖,茶香四溢。用碗盖轻赶浮叶,便于品饮。茶船(即茶托)可免端茶烫手,如果碗里溢出茶水,就会流入茶船,不会随杯滴 洒,便于端茶敬客。 用盖碗更可以近距离的察色、闻香、品味、观形。当饮茶时,用左手托起茶船,可以轻松稳定重心,右手揭开碗盖,轻刮茶汤, 不但可以调节茶汤的浓淡,刮去浮沫,而且姿态优雅,更能显出品茶时的美感。盖碗用起来也很实用,它既适合几个人同时品饮,又适合自己独自品 饮。人多时,冲泡茶后,将盖碗内冲泡好的茶汤,倒入公道杯中,再分配给众人即可。而自己品饮时,端杯、察色、观形、品味时更自在。盖碗在饮 茶时用途广泛,它可以冲泡花茶、乌龙茶、绿茶。在广州用盖碗泡乌龙很流行。下面就以用盖碗冲泡乌龙茶为例,来说一说用盖碗泡茶的程序。有兴 趣的朋友来看一下吧。
盖碗泡茶的程序
盖碗泡茶的程序