西红柿排骨汤的做法

美食原料：西红柿，排骨，姜，盐，葱。

做法：

1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净。
2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净。

3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右。

4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。

5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。

西红柿（又名番茄）是非常营养健康的食品，它含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

西红柿煲汤酸酸甜甜的，生津开胃，非常适合炎炎的夏日哦。

金针菇肥牛卷

中国的食品卫生永远是咱心中的一个痛，永远的后知后觉，祸害完人民群众，政府再假惺惺的义正言辞的控制一番，这就是中国人的生存环境，练就了咱一身的生存本领，扔在世界各个角落都能生生不息。

小龙虾的问题再次冒出水面，又开始假魔三道追根溯源，找来找去问不出所以然，然后不了了之，得病的主儿都归纳为个例，您只能自认倒霉，谁让您好这口来着，就跟前一段的张悟本似的，但凡老张那样的主儿要是走大街上您绝不会往名医世家上琢磨，要不是电视台轮番的吹捧大家能认识他才怪呢！等确认这老张是骗子之后，电视台再告诫大家一番，您说这事赖谁？小龙虾也这幅德行！养殖一点不靠谱，运输是脏乱差，洗更是没边的用东西，烹调加工就来地沟油，生生没人管，吃着这跟自杀能有多大距离？直到吃出问题了，才不紧不慢的慢条斯理的开始调查。早没开始祸害人的时候，咱都干嘛去了？那么多执法部门、机关、乱七八糟的食品监察、监测机关都干嘛吃去了！合着不出事他们都歇着去了，出了事了又开始互相推诿！关键是这种日本人用来清洁地沟和稻田里腐尸的物种到底身体里存在的重金属多不多，人能不能吃国家也不给个检测报告或者公正的说法。

美食主料：肥牛片一盒。

美食辅料：金针菇一袋,芥兰10颗细一些的,青红彩椒各一个,蒜肉,

调料：绍酒、蚝油,绍酒,美极酱油,水淀粉,白胡椒粉, 白糖

做法：

1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段，
2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来，
3、锅放少许油，先放入芥蓝段
4、再放上卷好的金针菇肉卷。
5、绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味。
6、盖上锅盖改成小火3分钟。
7、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，
8、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可。

蚝油和白糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，再加上牛肉和金针菇也堪称口感上的绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。

蒜薹炒牛柳

天还是暖了起来。这个季节最开始期盼的就是，水果渐渐多了起来，蔬菜也逐渐由大棚转为露天。不久，我们就将可以尝到有黄瓜味的黄瓜，有番茄味的番茄，有蒜味的蒜薹。等等。

就像在秋季，我们盼望的就是那节鲜藕，那颗大南瓜。这一切，不过都是家常的味道。

蒜薹与牛肉，就是这个季节最美味的组合。牛肉嫩滑，蒜薹清爽。色泽更是绿的绿，红的红。

蒜苔中含有丰富的维C、维B、维A等成分，还富含粗纤维，具有降血脂、预防流感、肠炎和保护肝脏的作用。而牛肉更是肉中精品。人预防三高保持健康的方法不是不吃肉，而是多吃牛羊一类的精肉。用蒜薹炒牛柳，更可调节肉的鲜味。

蒜薹炒牛柳

美食材料：牛里脊肉150g，蒜薹1把，红椒半个。

醋几滴，料酒几滴，生抽，黑胡椒粉，淀粉，油，盐。

做法：

TIPS:1.牛肉选里脊肉，比较嫩。且一定要先腌制。先放几滴醋，可以使得牛肉更嫩。

2.牛肉在锅里滑炒，要大火迅速，见牛肉变色，即可放入蒜薹。不能炒太长时间。

3.蒜薹也不宜炒太长时间，还有少许蒜辣味即可，因为出锅后，余温会把蒜薹变熟。

掌握这三点，即可做好吃的蒜薹牛柳。

人预防三高保持健康的方法不是不吃肉，而是多吃牛羊一类的精肉。用蒜薹炒牛柳，更可调节肉的鲜味。

孜然鸡翅的做法

美食材料：鸡翅，姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油，孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻

做法：

1.鸡翅洗净沥水，加姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油腌制入味。（最好能腌4H以上，不行的话，把鸡翅剁开或者一面扎些小孔方便入味）

2.热锅上油，油热后，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄。

3.加一小碗水，水量淹没鸡翅一半就行，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。

4.大火收汁，撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至鸡翅表面彻底收干即可。

PS：

1.煮鸡翅是为了保证鸡翅能熟透。如果你舍得下油的话，步骤2时多放点，让油能把鸡翅整个淹没，再直接中小火将鸡翅炸熟炸透，步骤3就可以省掉。

2.放调料前要彻底收干水份。最后起锅前多炒会，鸡翅表面炒得越干越好吃。

3.调味的时候，孜然粉和孜然粒混合使用会更香。