傻瓜相机在清晰度和锐度方面肯定和中、高档有很大差距的，但是傻瓜相机的微距功能能把这种差距尽可能的缩小。所以傻瓜相机的微距功能一定要利用起来。很多傻瓜相机的微距功能都非常好，我的小IXUS50在这方面就非常好，微距聚焦地方照出的清晰度很多时候不亚于好相机的。如图2，3都很清晰明亮，都是微距的功劳。
图2
图3
2、整体风格拍摄：拍摄时间久了，很多朋友希望拍摄出有前景和背景的、风格和谐的整体画面。这就需要些构图的技巧了。
首先，画面应把要呈现的食物作为主体，主体的位置可以参考摄影中的九格图（即把图片分成均匀的九个格子），主体的中心落在九格图下面两个点略微偏上的位置附近较好（也就是常说的黄金分割点）。偏的方向主要取决于光线，一般来说迎着光线偏，偏出的空白处以不超过1/3画面为适宜（如图4）。另外还要注意主体的大小，即要突出，又不能太满，一般情况主体占整个画面的1/3～2/3之间，上下都要留出适当的空间。在有背景的搭配物的情况下，背景搭配物在画面中的比例原则上不能大于主体比例，并保持一定距离。通常主体和搭配物在整个画面中成一个大小合适的S状，整体构图就比较均衡了。图4中两幅图比较合适，成S状 ,图5中第1幅主体太小，第2副则主体太满。
图4 (大小合适，构图成S形）
图5（主体过小或过大）
当然在拍食物的时候，除了主体偏向画面的一边之外，主体还可以摆在中间。通常的人物或静物摄影，都是比较忌讳主体在正中间的，但是我觉得拍食物却完全可以。只要不是主体呆板的摆在中间，而是有一些变化，一样可以非常生动，比如让主体有一定倾斜度、主体和背景相呼应等，如图6、7。
图6（第2幅图主体居中但与背景呼应、第2幅图主体本身有变化）
图7（2幅图都是主体居中并倾斜）
通常主体为不规则形状时，需要根据形状灵活决定，但是也不违反上面几条原则。如图8、9
图8 （盘子为不规则形状）
图9（食物为不规则形状）
如果是两个主体的的情况：一定要有主次之分，通常为前后结构，后面的一个作为前面主体的背景。有正前后和侧前后之分，如图10。还有就是多个主体的，一般来说都是顺序排列，图10入门者可以先参考，逐渐再变化。
图10（2个主体前后分出主次）
在整体风格拍摄中，相机的拍摄角度也影响构图，个人觉得一般相机镜头与水平面成30－60度角拍摄出来的菜品比较漂亮。器皿较深的就更俯视一些，较浅的就略平视一些。不过也不是非常严格的。个别菜品适合纯粹的俯拍或者平拍。如果能有三角架的朋友，尝试用三角架吧，我有一次无意中用了一下三角架，发现拍摄角度、构图都非常好掌握，不用自己举着相机左动又动，累的喘喘的，特别推荐。
二、搭配：
1、背景搭配：主要是被摄主体与背景环境之间的颜色和质感搭配。由于除了主体以外背景的选择几乎决定了整个图像的色调，搭配的好，整个图像都会非常漂亮的。而且不同的搭配决定了图片以及食物的不同风格，光线明亮的、色彩简单明快的背景能体现出清新感觉，搭配凉拌菜、绿菜、炖菜都很给人舒心畅快的感觉。深色多变化的后景则沉稳与庄重，能营造浪漫、神秘、充满温暖的感染力，搭配一些复杂的菜品、西餐、正餐、宴会餐拍摄更能反映出饮食自身内在的文化。搭配的目的在于烘托食品的背景与文化，所以并不拘泥于教条，保证图片整体风格的和谐统一，读者能正确理解创作所表达的想法与理念就可以了。（图11为两种风格对比）。
图11（两种风格对比）
在色彩的和谐搭配中，要遵循色彩搭配原则。比如黄色和紫色会产生对比的效果，绿色和蓝色会产生和谐的效果，在各种颜用黑、白、金、银搭配其他色彩会产生简单、和谐的效果等等。我在色彩搭配上也应用的不好，个人非常崇拜米桶J的图片色彩，漂亮极了。大家还是参考高手的吧
图12（清新淡雅的）
图13（鲜艳明快的）
背景材料通常可以买一些A4纸2倍大小的有纹路的彩纸或者撕一些粗布片。虽然强烈的色彩使用需要一些技巧，但是如果以亚麻、米白、木色、灰色为底色都非常通用。后景除了光线的明暗变化，背底衬布的材料和质感变化也会大大左右图像的风格，建议不要用太光滑的纸。(图14是我的一些背景材料）
图14（背景材料）
2、配件搭配：搭配的东西往往能影响整个图片的风格，特别是在拍食物的时候，后景的道具有时都能起到化龙点睛之妙用，营造出许多气氛来。如居家小菜，后景可与别致的碗筷勺、小物件之类搭典装饰，若是西点冷餐，一些水果、饮料、红酒、刀叉则更能体现独到品位，传统菜肴可配中式特色的物品例如中国结、古书、扇子、红辣椒、玉石之类。食物的原材料和配在一起吃的蘸料小菜也是可以搭配的好东西。如图15为两种风格的搭配。另外搭配的数量不宜过多1～2件为宜。
还是那句话，搭配的目的在于烘托食品的背景与文化，所以并不拘泥于教条，保证图片整体风格的和谐统一，读者能正确理解创作所表达的想法与理念就可以了。记得有一次拍传统的奶制品，想拍出宫廷的感觉来，用古书、扇子、茶具都拍不出感觉，后来灵机一动放了一对淡绿色的玉石镯子，一下子效果就很好了。图15
搭配的东西不需要专门费力去买，只要平时注意收集就行了，比如没用的小挂饰、 碎布头、家里用旧的假花假草，处理的盘盘碗碗等。我的家人和朋友都知道我这个爱好后，取笑我跟捡破烂的似的，不过却也都帮我留心收集。家中一有些没用的东西，他们就会说留给苏留着吧，她没准需要，呵呵
图16 小配件（左边是现代的，右边是古典的）
三、光线
好的光线是图像色彩亮丽、通透的最关键因素。首先要选择散射光源，避免阳光或灯光直射，在散射的情况下，尽可能靠近亮的地方，比如阳台，窗边等。下午的光线比上午好，色彩鲜艳。我的照片大部分都是在下午2点到4点左右拍摄的。拍摄周围墙体的颜色会影响图像的色调，最好周围是白色、米色等，既不影响图像色调，又有较好的散射光的效果。
晚上拍摄可以采用柔光摄影棚和两盏35瓦以上的白炽灯。 摄影棚我不会做，是菩提送给我的，有问题找菩提吧：）
我的图片示例都是竖版的，这只是个人习惯问题，横版竖版都能拍出好图。横版也基本上可以遵循以上原则。而且每个人都有自己的拍摄风格和习惯，只要图片漂亮，绝对绝对不要拘泥于上面约束的风格,我一致认为好的照片是要有自己风格的。
另外这些唠叨只作用于家常版拍摄入门，对于一些大“家”们拍的很艺术的照片不适用啊！！！
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