心烦吃什么药:你一定用得上的常识

你一定用得上的常识（一）

银首饰变黑怎么办
银首饰变黑是由于银与空气中的硫发生化学反应生成黑色硫化银的缘故。所以，银首饰不能与香水、香粉、香脂、硫磺肥皂以及汗水和酸镇性看台气体等接触。为恢复银饰品的光泽，可以采用以下办法：
(1)用棉花蘸点白醋擦拭，黑色的硫化银便溶于酯酸中，银饰品再次呈现光泽。
(2)用酒精或碳酸钠擦拭，效果同样很好。
(3)先用洗涤剂洗净饰物表面，接着用硫代硫酸钠溶液(按100克水加入20克琉代硫酸钠配制)清洗，再用清水洗净即可。
(4)用酒石酸l份、明矾1份和食盐10份，混合加热至滚沸，把首饰浸入；10分钟后取出，用水洗净再抹干。
(5)用氨水洗镜，或用牙膏挤在绒布上擦拭，同样能恢复其原有的光泽。
怎样去除衣服上的汗渍
(1)把有汗渍的衣服放在3－5％的冷盐水中，浸饱1－2个小时，然后用清水洗净。因为汗中的蛋白质不溶于水；但溶解于盐水。
(2)把生姜切成碎末，涂在汗渍处，反复搓洗，之后用清水漂净。
(3)把冬瓜捣碎，在袋中挤出液汁，用来搓洗汗渍，再漂净。
(4)先用喷雾器在有汗渍的衣服上映上一些食醋，过一会再洗，效果颇佳。
(5)将有汗渍的衣服放进1－2％氨水溶液中清洗，然后用大苏打溶液或清水漂洗。
尤其要注意的是，洗涤有汗渍的衣服不能用太热的水，因热水会使汗液中的蛋白质凝固成不溶物，不易洗掉。而且这些凝固在纤维上的不溶物受到日光照射或空气中的氧与其发生作用后，会使衣服变黄。
怎样去除青草渍，黄泥渍
用食盐水(1升水加100克盐)浸泡沾有青草渍的衣服，即可去除污渍。当衣服溅上泥巴时，切不可立即擦拭，而应该等待它自然地于，再用刷子轻刷或用手控揉，然后用生姜涂擦污渍处；用清水冲洗。
菜做咸了怎么办
(1)在菜中加入适量白糖，就可解咸。
(2)在菜中放一些醋，咸味会大大减轻。
巧洗白衬衫，白背心，白袜子
为了使白衬衫更洁白，在洗涤时，可在泡好的洗衣粉溶液中，加上漂白粉，浸泡20—30分钟以后再清洗。另外，经常用淘米水浸洗，白衬衣就不易发黄；或者衣服洗净后，再放入滴有蓝墨水的清水中漂洗，也能有效防止白衣发黄。
白背心穿久了在往发黄。使旧背心洁白如初的方法是：先用清水洗一洗，再用肥皂或洗衣粉揉搓，清水洗过后，用肥皂或洗衣粉轻轻搓出，不再漂洗，然后放入塑料袋里，扎好口，在日光下晒l小时以上，再搓洗出来。
洗白袜子时，只要在热水中放入2—3片柠檬，然后将洗后的白袜子浸泡10分钟，袜子便很容易洗净
使醋变香
将一杯醋加三、四滴一般的烧酒，再掺少许食盐，加以搅拌。这样，醋不仅能保持原有的酸味，而且变得很香，日子久了还不会“生白”。
怎样补救夹生饭
上层夹生，可将夹生部分翻入中间重焖；部分夹生，可在夹生处用筷子戳几个孔后加温水重烟；全部夹生，可用筷子戳几个直通锅底的孔后加温水重焖。
也可以用锅铲把夹生饭抄散，按500克米：50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，既能解决夹生的问题，而且还吃不出酒味。
怎样使肉快熟省时
随着人们的生活水平提高，肉已成为家庭便菜之一。如果在没有充足时间的情况下，怎样才能使肉快熟呢?
据有经验的主妇介绍，要使肉烂得快，可在锅里放几个山楂或几片萝卜，盐要放得迟，烧煮过程中，不要中途加水。
怎样水洗羽绒服?
不少人都有这样的发现：每当自己又是用肥皂或洗衣粉又是用水漂洗费尽九牛二虎之力洗好的羽绒服，可晾干以后面料上往往出现许多白色的皂渍，十分令人沮丧。那么，如何洗涤羽绒服才能避免这种现象呢?
原来，洗羽绒服的洗涤液浓度是有限定的。一般情况下，以两脸盆水放入4至5汤匙洗衣粉为宜。过于浓，在投洗时不宜将洗涤液全部除去，晾干后面料上往往会出现前面所说的那些白色皂渍，并且，羽绒中如含有一定的洗衣粉会影响羽绒的蓬松度，大大降低其保暖性能。
为了避免羽绒服面料上出现皂渍，除恰当地掌握洗涤液浓度外，在投漂了二次后，可在清水中放入两小汤匙食醋，食醋能够中和羽绒服内残存的洗涤液。但必须注意，加食酯的清水必须是温水，这样羽绒服中的洗涤液才会充分地溶解在水中。
如果洗涤后的羽绒服上已有皂渍，可用干净棉花蘸上工业酒精反复擦拭，最后再用热毛巾擦一擦，皂渍便可除去。
怎样煮面条不粘糊
(1)煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
调味品的功过
调味品是烹饪中必不可少的物质。它本身有一定的营养价值，还有解腥增香的功能，使用得当，是锦上添花，但应用不当，也可弄巧成拙。
1．食油是人体的重要营养品，能提供热能，对机体生长发育及生理功能都起一定作用。在烹饪中也是不可缺少的调味品。如食品的炸、炒、煎、烤、外涂或冷拌都离不开它。通过它烹任的食品可增加色香味而促进食欲。在工业和医药上也都极重要。但摄入过多，特别是动物油，不易消化，且易引起肥胖、高血脂、高血压、动脉硬化及冠心病等。
2．食盐主要成分是氯化钠，是人体保持渗透压和维持酸碱平衡必不可少的物质，也是烹任中最基本、最重要的调味品。菜看无盐就淡而无味。盐能增加鲜味，并刺激消化液，增强食欲，帮助消化，并能消毒杀菌。食盐在食品加工、保藏以及医疗保健上用途极为广泛。人体缺盐就会感到疲乏无力、恶心呕吐，甚至引起昏迷。但摄入过多，则易患高血压、胃癌及浮肿等病。正常成人每日摄盐5—10克已足够，高温大量出汗时应酌增。高血压、肾炎及浮肿者应酌减或禁用。
3．味精主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸能降低血液中氨的含量，防止氨中毒，并有健脑益智作用。味精味极鲜美，是很好的助鲜剂，但加热太久，温度过高，可变成焦谷氨酸钠而具有毒性。使用过多会掩盖菜看的原味，甚至比不放味精更为难吃。每3克味精中含有1克钠，故高血压、肾炎及浮肿患者要慎用或禁用。
4．酱油由黄豆发酵制成，内含一定量蛋白质、维生素B1、B2及无机盐钙、铁等，故营养丰富，并能增加菜肴的鲜味和色泽而增强食欲。每100毫升酱油中含有食盐约20克，故高血压、肾炎以及浮肿患者应慎用或禁用。
5．醋由粮食、糖及酒等发酵制成。内含氨基酸、维生素及矿物质。醋能除腥解腻。醋味酸，可增加食品的鲜美及香味，使食品别有风味。醋还能增加胃液的酸度，促进食欲，帮助消化，并有消毒杀菌作用。烹饪鱼、肉骨时，适当放些醋，可使骨头中的钙、磷容易被吸收和利用，并使维生素少受损失。醋对肥胖、动脉硬化、心血管疾病等有一定的防治作用。 　　6．酒种类很多。低浓度的适当饮用，可以兴奋神经，促进血液循环，并使血液高密度脂蛋白增高，可防治动脉硬化。但过多饮酒，可使人发胖，并损害肝脏，对高血压、动脉硬化、冠心病、肝脏病及胃病等病均属不利。作为调味品，常用的是黄酒，浓度不高，量又不太多，故问题不大，何况它能解除腥味，增加菜看的鲜美香味，使食欲增强。
7．糖能供给热量，并含有铁、铬等无机盐，是构成组织必不可少的成分。糖味甜，作为调味品，可增加菜看的鲜味而提高食欲。在食品工业中，许多美味食品都需要用糖。但摄糖过多会生痰损齿，并使人发胖而易患高脂血症、动脉硬化、冠心病及糖尿病等，故应有一定的节制。
使用洗衣粉有禁忌
一忌沸水冲调。有些人在冲洗衣粉溶液时，往往用沸水直接冲这样做，会减少泡沫，降低去污作用。水温一般在50－60℃左右为宜。
二忌用污水加洗衣粉。在污水中继续加入洗衣粉，去污力就会大大降低。
三忌直接把干衣服放入洗涤。应先把衣服放在清水中浸透挤干，然后再放入已配好的洗衣粉溶液中洗涤。
丝绸类服装干洗技艺
丝绸类服装洗涤时必须注意各种面料品种的特点，如花软缎、古香缎、织锦缎等花织熟货绸缎是不宜水洗的。另有些品种只宜干刷，如立绒、丝绒、乔其绒等，
丝绸类面料的牢度一般都较差，所以，对一些不宜水洗或比较高级的丝绸服装最好用干洗方法洗涤。干洗时，可先用专用干洗剂涂抹，再进行揉擦。揉擦的时间和用力程度要视污渍而定，一般不能大把搓洗，或用力拧绞，以防止丝绸表面色泽的鲜艳度减弱。当污渍基本消除后，可再用湿布轻轻擦洗并晾干
洗衣粉和服皂忌混合用
由于洗衣粉的去污能力主要是靠泡沫的吸附作用，肥皂主要是靠油脂的溶解化合作用。混合使用，会产生部分抵消作用，降低去污能力。要想充分利用各自长处，最好是用洗衣粉洗灰尘较多的外衣，用肥皂洗汗渍油腻的内衣
怎祥选购毛线?
外观、手感、条干、色泽是选购毛线所要考虑的四个方面。但由于毛线的种类很多，如纯毛毛线、混纺毛线、腈纶毛线等，因而在挑选时另有不同的要求。
挑选纯毛、混纺毛线时，首先看：外观要圆胖丰满、捻收纹路清晰、均匀、四股平伏。其次要捻：用手攥住毛线，松手后能很快恢复原样的证明毛线的弹性好。另外毛线还要柔软、不粗糙。
挑选脂纶毛线时要注意条干是否圆胖，四股是否顺直无卷曲。在手感上，要有弹性，用手揉搓线时没有丝鸣声，色彩鲜艳是腈纶线的一大优点，但要注意，光泽应自然不刺目。
怎样选择衣料?
买衣料总是为了做服装用，因此，不能单看料子的色彩美不美，图案花纹美不美，而是要注重与衣服款式整体相关的四个方面。
1．衣料的质感应该能体现服装整体款式之美。理想的面料应该充分地显露款式美，飘逸的波浪裙、喇叭裙应该选用质地柔软的丝绸、涤纶绉；挺括、平整的西装、茄克宜选用毛花呢、华达呢等；儿童衣服和内衬衣应选取吸湿、透气的棉布、粘胶；经常洗涤的裤子、衣衫可选涤棉、中长纤维。总之，料子要对上款式。
2. 衣料的选择要考虑整体配套。服装美是一个整体美。评价某一件衣服的好坏还应该结合上装与裤子、上装与裙子、内衣与外衣、西装与衬衫、衬衫与领带是否选配得体。上装挺括，裤子不宜轻飘，习惯上是上轻下重，具稳重感为中国人所接受。比如最常见的涤毛西装裙，配一件丝绸花绉边衬衫，上轻下重，其绉边效果被充分体现出来。
3．衣料的选择需与形体相适应。肥胖者选择衣料颜色宜深不宜浅，薄厚应适中，不要产生臃肿、肥胖感；消瘦体型者颜色宜浅不宜深，宜厚不宜薄，使之产生丰满、充实感。只有衣料的特点与自身的性格恰当地匹配时，才能给人以最理想的美感效果。
4．面料与里辅料选择应相辅相成。面料与里辅料的色泽、缩水率、软硬特性、耐热程度、坚固度、耐磨度都要相一致(至少接近)。相差悬殊，容易损坏里料或面料，影响穿着。
在选择衣料时，应该综合以上四个方面的要求，重点突出第一点，科学合理地选出最美的服装面料。
.冰箱内食物的存放期限
(1)鸡肉：冷藏2—3天；冷冻一年。
(2)牛肉：冷藏1—2天；冷冻3个月。
(3)鱼2冷藏l一3天；冷藏3个月至半年。
(4)香肠：冷藏2一3天；冷冻2个月。
(5)面包：冷藏3—6天；冷冻2至3个月。
(6)罐头食品(未打开)：冷藏一年。
(7)苹果：2冷藏l一3周。
(8)柑桔：冷藏1周。
(9)胡萝卜、芹菜：冷藏1—2周。
(10)菠菜：冷藏3—5天。
存放大米4不宜
(1)大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
(2)大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。
(3)大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
(4)大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。
鉴别牛皮与合成革皮鞋的诀窍
牛皮按下去的部位，总会出现一些细小的皱纹。只是优质牛皮的皱纹少些，次一点的牛皮皱纹多些。手指放开后，皱纹自行消失。而合成革的鞋面用手指按下去以后，不会出现皱纹，而且穿用以后也不会留下皱纹，沾水也不变形。另外，优质牛皮虽然也很光亮，但不是像合成革那样“贼”亮。
.哪些人不宜吃花生米
(1)切除胆囊的人不宜吃花生米。食用花生需要较多的胆汁去消化花生米中的油脂，切除胆囊的人因为无胆汁贮存；若食用花生，就会加重肝脏分泌胆汁的负担。
(2)跌打损伤后有淤血的人不宜吃花生。因为花生具有凝血的作用，吃后不利于消除淤血。
(3)大便溏泄的人不宜吃花生。因花生中的油脂较多，食之会加重溏泄。
盐的妙用
①每天清晨起床后喝一杯盐开水，可防治便秘。
②洗涤容易褪色的衣服，放一些盐，能防止褪色。
③洗头时，放一些盐，能避免头发脱落。
④新买的碗碟，先用盐水煮一下，就不易破裂。
⑤调浆糊时，放一些盐，浆糊不易发霉。
⑥染衣服的时候，放一些食盐，可使衣服颜色鲜艳。
⑦唱歌前，喝一杯盐开水，可避免喉咙干哑。
⑧用盐水浇花朵，可使花不易枯萎。
⑨脱牙流血时，口里含口盐水，血即止。
10腿部发酸发痫，用盐水和白酒涂擦，疼痛可减轻。
围巾的用处
现代社会的围巾名目繁多。人们走进百货公司，往围巾柜转一转，就可看到长形、方形的围巾，有薄如蝉翼的真丝围巾、尼龙围巾，软如海绵的腈纶膨体围巾，色彩鲜艳的羊毛围巾，棉织品围巾，各种颜色，五彩缤纷，正是目不暇接。
围巾的用处随使用者的年龄、性别和地区的不同，各不相同。青年人主要是考虑装饰的需要，而老年人则考虑颈部保暖的需要；城市里女性习惯把长形围巾围在颈部；农村女性爱好方形头巾，用于防风，保护头部清洁。
其实，围巾不仅是装饰、保暖、保洁用品，而且还是一种保健用品。天气寒冷时，人体暴露的面积越大，体内热量散发就越多，将围巾围在颈部或头部，就起到防寒保暖的保健作用。
但是，用围巾也要注意卫生。有的人习惯把围巾围在嘴上，当作口罩用，这是不卫生的。因为围巾的原料大多是羊毛织物和化纤织物，都带有些不利于人体健康的物质，况且，围巾本身在使用中难免会沾染细菌，如果把围巾围在嘴上，人在呼吸时，有可能把纤维和细菌吸进呼吸道，对健康带来影响。此外，有些年轻妈妈喜欢用尼龙围巾给孩子遮脸，这种做法对孩子健康不利。尼龙围巾虽然很薄，但编织较密，透气性很差，罩在孩子脸上，会影响呼吸，造成氧气不足，会损害脑组织，加上尼龙围巾是化纤织物，婴幼儿皮肤娇嫩，容易受刺激而过敏。所以，不要用尼龙围巾遮婴幼儿的脸。
选购矮跟鞋的诀窍
典雅的矮跟鞋，配上及膝部的裙子效果更佳。鞋面可以有些装饰，但越少越好，不必要的拉链、皱褶、贴花等令您看起来有失庄重。所以，挑选有精巧的小圆点、小圆孔、扁乎蝴蝶结等点缀的矮跟鞋，什么场合都适宜。
  
 
你一定用得上的常识（二）

常用烹饪原料的营养
1．谷类
谷类所含的营养素因种类、品种、地区、加工方法不同而有差别，其主要的成分有：
(l)糖类(碳水化合物)在谷类中约含70—8O％，主要存在于胚乳中。谷类所含的糖类被机体利用率很高，如小麦93％，大米达95％。
(2)脂肪：谷类含脂肪量很低，仅为1.5％左右。玉米和小米的含量较高，约为4％，主要在粉糊层和谷胚部。
(3)蛋白质：粮谷类蛋白质所台的必需氨基酸不完全相同，所以各种粮食混合食用，可令氨基酸互补，使蛋白质的质量提高。
(4)维生素：谷类中主要含维生素Bl及少量维生素A和E。B族维生素主要存在于胚和皮内，故粮食不宣加工得过于精白。
(5)矿物质：米、麦中含有磷、钾、镁、钙等，但加工图越精，损失越大。
2．豆类
豆类含蛋白质量很高，一般在20—50％之间。大豆含脂肪18％左右，其它豆类仅食1％左右。蚕豆、绿豆、赤豆等含碳水化合物50—60％左右，而大豆仅含25％。大豆营养素含量很高，但炒熟、烤熟了吃，其消化率很低，唯有磨成浆、制成豆制品，消化率可达90％以上。绿豆、蚕豆、黄豆等发芽做成豆芽菜，可使维生素含量大大提高。
3．蔬菜
蔬菜所含营养素与生长环境、成熟度、贮存、运输、加工关系密切。一般说，它所含的营养素有：
(1)水一般含有65—96％。含水越多，越鲜嫩，但也越易受损腐烂。
(2)矿物质：有钙、铁、钾、钠、镁等，以钾最多，一般叶菜类含矿物质0．4一2.3％，根莱类0.6—1．5％，葱蒜类0.3—1．3％，瓜类0．2—0．7％，茄果类O．4—0.5％，鲜豆类为0.6—1．7％。它们能调节体内酸碱平衡。
(3)维生素:新鲜的蔬菜是维生素C和A的主要来源。大多数叶菜类、番茄和辣椒含有软多的维生素C，带有绿、黄、橙色的蔬菜则富含胡萝卜素。
(4)糖类:胡萝卜、洋葱、南瓜等含糖较丰，而根类植物含碳水化合物较多。如土豆含淀粉24％。蔬菜中纤维素的含量约为o．2—2．8的。它能帮助人体清理肠胃。
(5)有机酸：蔬菜中只含少量的有机酸。但在菠菜、茭白、笋等带涩昧的蔬菜中含有较多草酸，会影响人体对钙的吸收。
此外，蔬菜还含有较丰富的叶绿素、叶黄素、番茄素、挥发油等成分。
4．家畜肉类
家畜肉营养素含量受家畜的类别、性别、年龄、饲养情况、育肥程度影响而有所不同。大致情况是：
(l)水分：年龄越小，含水分越多。幼小的猪含水可达7O％左右。脂肪含量越多，肉质越老，含水分越少。
(2)蛋白质：家畜肉的蛋白质质量很好。也是人体蛋白质的主要来源。
一般瘦肉含蛋白质17％。
(3)脂肪：家畜脂肪含量一般在28％左右。母性家畜多于公性。肉中脂肪含量与风味直接相关，食脂低风味差。
(4)糖类：家畜肉中淀粉主要是动物淀粉，其正常含量约为动物体总重量0．5％。它也是肌肉能量的物质基础。
(5)矿物质：肉中含有钠、钙、铁、镁、磷等，一般瘦肉多于肥肉，内脏多于瘦肉。它们是肌肉正常活动不可缺少的物质。
(6)维生素：肉中维生素的含量虽不多，但其中的维生素B1是人体所需的重要来源。以瘦肉含量较多。肝脏含有丰富的维生索A及B2。
5．禽肉类
禽肉指家禽和野禽，两者的营养素含量相差不多。禽肉的水分含量与畜肉近似，蛋白质约占20％，脂肪含量很不一致。一般鸡肉含1.5一15％左右，肥鸭、鹅可达4O一5O％。禽肉中的脂肪较易消化吸收。禽的内脏含有丰富的维生素A，比畜类高l一6倍。维生素B1B2也狠丰富。禽肉也是矿物质的良好来源，所含钙、磷、铁都较丰富。
6．蛋类
各种蛋的营养含量大致相同。蛋类含水分平均为70％，蛋白质13一15％，脂肪ll—15％。蛋黄的蛋白质含量多于蛋清，并且还含有32％的脂肪及钙、铁、磷等矿物质。这些物质的消化吸收率极高。蛋类中的维生素A、D、Bz含量铰车，也主要存在于蛋黄中。
7．水产类
我国现有鱼类2千余种，蟹、虾、贝类也很多。由于品种及个体大小、鱼龄、渔区不同，成分差异很大。一般地说，鱼贝的主要成分中，水占70—80％，蛋白质为15—25％，脂肪l—10％，糖类0．5—1％，矿物质l—1．5％；维生素含量较丰富，值得一提的是鱼贝中的蛋白质含量多，质量好，吸收率高，脂肪含量低，又多是不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸具有良好的保健作用。个别鱼在产卵期蛋白质含量明显减少。
8．乳类
牛乳营养丰富，且易为人体消化吸收。蛋白质含量约3．3—3．5％，脂肪3—4％，其中含有少量的胆固醇与卵磷脂。牛奶中含乳糖5％，矿物质0．7％，每lO0克牛奶食钙120毫克，磷90毫克，含铁量较少。牛奶中维生素的种类较全面。
减少烹饪造成的营养损失
1．烹调对营养素的影晌
食物在烹调加工过程中，因受水、空气和热等因素的影响，其内在成分会发生一系列的理化变化。由于食物组成成分复杂和烹饪方法的千变万化，所以食物在烹调时所发生的变化是一种复杂的综合性理化过程。例如食物中一部分营养素发生不同程度的水解，蛋白质的凝固，植物细胞间果胶的软化、细胞膜的破裂、水溶性物质的浸出，芳香物质的挥发和色素的形成或减退等等都会在烹饭过程中发生。以上各种变化，使食物除去原有的腥邪气昧，改变不好看的颜色，增加今人愉快的色、香、味。同时也使食物更容易被人体消化吸收，提高所含营养素的利用率。
但是，食物在烹调过程中也发生一些营养素破坏损失的变化。如不太稳定的维生索可在加工过程中流失或失去其原有的生理作用等。了解这些变化，对于合理烹调是十分必要的。
2．蛋白质的受热变化
食品原料中的水溶性蛋白质，在受热以后即会凝固，过度受热则变性程度加强。例如鸡蛋中的蛋白质，若加热时间太久即变成硬块。属于水溶性蛋白质的红色素，在加热到85℃时也会凝成硬块。蛋白质在遇到食盐等电解质时，则更容易促进其凝固作用。煮豆、煮肉加盐过早，就会使它们表面的蛋白质凝固，影响向原料内部传热，延长烹煮时间。
肉类食品中的结缔组织含有铰多的生胶质(即筋蛋白)，经长时间烹煮后，便软化成可溶于水的白明胶。这叫做水解现象。这是由于肉类结缔组织受热后，其中生胶质的蛋白质纤维束便分离，水解成分于结构比较简单的白明胶。它有较大的亲水力，在继续加热中又吸收大量的水分而溶为肢体溶液含在汤汁中。这种白明胶冷却后则凝固成胶冻。
3. 脂肪的受热变化
肉类、鱼类的脂肪组织，在一般烹调加工中不发生质的变比。但过渡加热则氧化分解，脂肪中所含的维生索A、D则因脂肪氧化而失去营养作用。
脂肪组织在水中加热时，一部分即分解为脂肪酸和甘油，这时如加入料酒、醋等调味品后。即与脂肪酸化台而成为有芳香气味的酯类。这是出于酯类比脂肪容易挥发而被人嗅到的缘故。 　　4．碳水化台物(糖和淀粉)的受热变化
粮食类食物中碳水化合物的含量最多。碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的，人们日常所吃的糖。淀粉等都属于这类营养索。糖的结构中的碳基，在加热时能与氨基酸结合成赤褐色的色素。糖在强热下可发生部分碳化而变黄或焦黑。淀粉在冷水中不溶解，但在温水或热水中则先膨涨然后淀粉粒内的备层，起初分离，接着破裂，而成胶粘现象，成为糊状，这就是糊化。淀粉受热糊化后，粘性变大，易于消化。蔬菜中的果胶质在加热时吸收水分而变软，也有利于消化。
5．无机盐的受热变化
无机盐包括钙、镁、磷、铁、碘等等。动植物食品中都含有无机盐，不过所含的种类和数量有所不同。一般说来，动植物食品在受热时即发生收缩现象，内部的水分便流出来，这些无机盐也就跟着水一齐溢出。如煮骨头汤，骨头中所食的可溶性物质钙以及磷脂都溶解到汤里去了。又如糖醋鱼、糖醋排骨等，骨头中的可溶性钙质遇到醋酸便生成能为人体吸收利用的醋酸钙。
6．维生素的受热变化
在烹调时，由于食品原料受热的作用，可造成维生素的大量损失。其维生素损失程度的大小，按其种类大致的顺序是：C＞B，＞B2＞其他B族＞A＞D＞E。
①维生素C：性不稳定，容易被氧化。光、碱及热所破坏。热度越高，烹调时间越长，损失就越大。在有盐或肢体物质存在的情况下, 则损失较小。
②维生素B1(硫胺素):易溶于水，在酸性溶液中稳定。在一般烹调温度中损失不大。但在高热或遇碱后则损失较大。
维生素B2(核黄素)：易溶于水，遇光或碱都会被破坏。
维生素其他B族：都溶于水。烹调温度损失不大，但遇碱易被破坏。
维生素A(包括胡萝卜素)：不溶于水而溶于油。热对它影晌不大，一般烹调方法它的损失较小。但遇到空气则易氧化。
维生素D；耐热、耐酸碱。烹调中损失很小。水溶于水，能溶于油。
维生素E：耐热性高，对碱也稳定。只溶于油。烹调巾无甚损失。
7．减少原料营养素损失的方法
原料经洗涤烹调成熟，总要损失一部分或大部分营养素。如果科学合理地加以处理，则有望将损失降到最低。具体说来应掌握下列方法：
(1)洗涤各类原料，均应用冷水，洗涤时间要短，不宦浸泡或磋洗时间过长。
(2)要俗守先洗后切的原则。先切后洗会使水溶性维生索和无机盐损失。
(3)在烹饭质量要求允许的情况下，原料尽量切得细小一些，以缩短加热时间，有利于营养素的保存率。
(4)原料尽量做到现切现炒，现做现吃，避免较长时间的保温或多次加热，可减少维生素的氧化损失。
(5)在焯菜、制面食时尽量不如碱或碱性物料，这样可避免维生素、蛋白质及矿物质的大量损失。
(6)在莱肴口味允许的前提下，烹调时可多加醋，这样便于保护维生素，促使钙质吸收。
(7)鲜嫩原料提倡旺火快速烹调，缩短原料在锅中停留的时间，这样能有效地减少营养素受热破坏。
(8)提倡上浆、挂糊、勾英，使原料有一保护层，在受热时，避免了高温的直接接触，又能保住受热后水分的流失，从而保住营养成分。
.童装选择法
童装选择上应注意穿着舒适，运动自如，富有情趣，色彩鲜艳等。衣服应合身，冬天的衣服要保暖性好，到了夏天则可选择透气宽松，轻薄凉爽的面料。同时，尽量不选套头和扣子繁多的童装，而选那种前后易分的款式，使孩子便于穿着。童装的款式和色彩要丰富多变。避免单调呆板，可采用粉红、橙黄、天蓝、嫩绿等鲜亮的颜色。
选用袜子
(l)一般来说，男性和儿童适合穿短袜，成年女性适合穿轻薄弹力长袜。
(2)色彩鲜艳的长袜，适宜身材茵条的女士选用。色彩柔和的长袜，适宜个子较矮的女士选用。
(3)腿粗者宜穿深色袜，花纹以直纹为佳；腿细者宜穿浅色袜，花纹以圆线或横向波线为好。
(4)袜色闪光、图案活泼生动的长袜，适宜性格浪漫生动的人选用；色彩文宣、规整的长袜，适宜文静内向的人选用。
(5)皮肤白晰者，袜色较自由；皮肢黝黑者，袜色亦应深些。脚部有缺陷的人，袜色不宜太鲜亮，免得把人们的吸引力转到腿部。
.怎样选购衬衣
衬衣应结合自己的身材和体型来选购。衬衣的型号一般都标在衣领上，以厘米为单位，掌握了这些数字，就不难选出合适的衫衣。
例如，男衬衣领上标有40—74—60三个数字，前一个数字表示衣领长度，中间的数字表示衣身长度，后一个数字表示衣袖长度。
女衬衣领上往往只有两个数字，如68—101，前者代表衣长，后者代表胸围宽度。
帽子的选戴
帽子的种类日益繁多，夏天有太阳帽、花色草帽，冬天有呢帽、绒线帽，还有男子戴的礼帽、便帽、棒球帽等等。帽于不仅能遮太阳、保暖，更具有装饰作用，所以选择幅于要和自己的体型、脸型、肤色、发型以及服装相配。
身材高大的人宜戴宽边帽子；身材矮小的人宣戴窄边帽子。脸型长的人可以戴较扁、较浅的帽子；脸型圆的人可以戴高耸、较深的帽子。正戴帽子使脸型显得较宽；斜戴帽子使脸型瘦削一些。脖子粗短的人宜选择窄边的帽子；肤色较黑的人宜选择浅色的帽子。长发披肩不妨戴卷边；小巧的帽子，衬托出一头秀发；梳髻或短发可以戴较深的、有花饰、带褶绉的帽于，突出帽子的装饰作用。帽子还要和服装相配，比如：白色草帽配花裙，彩条鸭舌帽配T恤、短裙，黑色棒球帽配牛仟服，铜盆帽配同色风衣。
.哪些人不宜喝蜂王浆
蜂王浆有滋补强身、益肝健脾之功效，但是如果不根据身体需要胡乱服用，就会适得其反，产生不良后果。究竟哪些人不宜职蜂王浆呢?
(1)过敏体质者。即平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人。因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白。
(2)长期患低血压与低血糖者。蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质，而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用。
(3)肠道功能紊乱及腹泻者。因蜂王浆可引起肠管强烈收缩，诱发扬功能紊乱，导致腹泻、便秘等症。
(4)手术初期及妇女怀孕时。术后病人失血过多，身体严重虚弱，此时服用蜂王浆，易致五官出血。蜂王浆还能刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。
(5)凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，均不宜服用蜂王浆。
.怎样合理安排节日饮食?
每逢节假日，都是家人及亲友团聚的日子，免不了团团围坐吃上几餐丰盛的家宴，那么怎样安排才较合理呢?
1．要注意荤素搭配。尽量做到每顿都有荤有素，不要因为是节假日，只做些油腻的菜，这样既不易进食，又不易消化。
2．要节制零食。节日里家庭一般备些瓜子、花生一类的零食，如果饭后不停地吃这些零食，就会加重胃肠负担，容易造成“蓄食”现象，严重时会上吐下泻，影响健康。
3．要根据每顿用餐的人数，确定所做饭菜的多少，不要在年三十前做出许多饭菜，准备以后几天吃，这种吃法极不科学。因为。剩饭菜中的硝酸盐在细菌作用下变成亚硝酸盐，存放时间越久，亚硝酸盐越多，亚硝酸盐本身有毒，如果将这类亚硝酸盐较多的剩菜同腐败的蛋白质一起吃，二者又可能在体内合成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。所以；吃剩饭菜是很不科学的。
4．不要您意开怀畅饮，直至酩酊大醉。这样既伤身体又影响节日气氛。
.怎样识别食用油的质量
食用油容易变质，吃了变质的油会发生食物中毒。对植物油的鉴别，可以采用以下几种方法：
(1)颜色：不同种类的油有不同的颜色：豆油和麻油是深黄色；菜籽油黄中带绿或呈金黄色；花生油呈浅黄色或浅橙色；棉籽油呈淡黄色。如果油的颜色发深或发黑，则说明油的精炼度不够，油的质量不高。
(2)透明度：优质油的透明度高，清亮无杂质，无悬浮物；反之则是劣质油。
(3)气味：不同的植物油有不同的气味，但是无论是哪种油，都应该气味纯正，无异味。变质油常常会产生一种难闻的怪味，如哈喇味；臭味或其他异味。
(4)口味：优质油入口有浓郁的香味；劣质油入口有苦、涩、辣、焦臭或酸味。
.服装洗涤后应该怎样晾晒
服装洗好后，总的晾晒原则是：应根据不同质料、不同颜色采取不同的晾晒方法。
(1)丝绸服装：洗好后要放在阴凉通风处自然晾干，并且最好反面朝外。因为丝绸类服装耐日光性能差，所以不能在阳光下直接曝晒，否则会引起织物褪色，强度下降。颜色较深或色彩较鲜艳的服装尤其要注意这一点。另外，切忌用火烘烤丝绸服装。
(2)毛料服装；洗后也要放在凉通风处，使其自然晾干，并且要反面朝外。因为羊毛纤维的表面为鳞片层，其外部的天然油胺薄膜赋予了羊毛纤维以柔和光泽。如果放在阳光下限晒，表面的油胎薄膜会因高温产生氧化作用而变质，从而严重影响其外观和使用寿命。
(3)羊毛衫、毛衣等针织衣物：为了防止该类衣服变形，可在洗涤后把它们装入网兜，挂在通风处晾干；或者在晾晒时用两个衣架悬挂，以避免因悬垂过重而变形；也可以用竹杆或塑料管串起来晾晒；有条件的话，可以平铺在其他物件上晾晒。总之，要避免曝晒或烘烤。
(4)纯棉、棉麻类服装：这类服装一般都可放在阳光下直接摊晒，因为这类纤维在日光下强度几乎不下降，或稍有下降，但不会变形。不过；为了避免褪色，最好反面朝外。
(5)化纤类衣服；化纤衣服洗毕，不宜在日光下曝晒。因为腈纶纤维曝晒后易变色泛黄；锦纶、丙纶和人造纤维在日光的曝晒下，纤维易老化；涤纶、维纶在日光作用下台加速纤维的光化裂解，影响面料寿命。所以，化纤类衣服以在阴凉处晾干为好。
.首饰和眼镜的佩带
1．耳环
配戴耳环，最讲究和脸型相配。
长形脸：直配戴圆形、钮扣状贴耳的耳环，也可以戴悬垂式耳环，但耳坠切忌太长，避免使脸型显得更长。
方形脸：宜配戴圆形、不规则形耳环，也可以戴线条卷曲的悬垂式耳环，使脸部的轮廓显得柔和一些。
圆形脸：宜选择有棱角、不规则形、悬垂式的耳环，这样，脸形就不会显得太圆。
心形脸：宜选择三角形、圆形、钮扣状贴耳耳环，使双颊显得丰润一些。
2．项健
不同的场合下，穿着不同的服装，项链也要相配。日常工作时，在低领衬衫里挂一条细细的白金颈链，既雅致又不眩目；外出旅游时，挂一个香木刻成的胸坠，十分随意、洒脱；参加宴会时，礼服配上一串珍珠项链，华贵而迷人。
另外，春、夏天宜选择细巧的金、银项链，也可以选择水晶、玛瑙、玉石、象牙等挂件。秋、冬天穿上厚厚的毛衣，项链则可以选得粗重一些，坠上心形、圆形锁片；在皮装里围上一圈阔阔的薄片状颈链，也十分帅气。
3．指环
戴指环讲究手型：手指细短的人，应戴纤细的指环，并且指环以镶嵌碎钻、细小的宝石为宜；手指粗大的人，应戴粗线条的指环，并且指环上宜镶嵌较大的宝石。
指环上镶嵌的宝石要和衣服的颜色相配。比如；穿蓝色套装，可以戴上一枚蓝宝石戒指，一般钻石、金、银戒指比较容易和衣服搭配。
如果喜欢在一只手上戴两枚戒指，就要注意以下几点：1.戒指上的宝石属于同一色系。2.宝石的贵重程度相当。3.戒指的材料、质地相近。4.成指的造型、设计相配。
4．眼镜
不论是太阳眼镜、老花眼镜，还是近视眼镜，都要考虑镜框的颜色、形状以及镜片的颜色。脸型较长的可以选较大的镜框，并且镜框的颜色为黑色或深色，在脸上形成分割区域，使脸显得短一些。方形脸的可以选择圆形镜框，而圆形脸的可以选择方形镜框。心形脸的人宜选择较小的、椭圆形镜框，颜色不宣太深，也可以配无框眼镜。
选择太阳眼镜的镜片颜色，要考虑到各人的肤色，皮肤自晰的人任何颜色的镜片都适合，皮肤较黑的人要选淡咖啡、浅灰色镜片，目前流行的湖蓝色镜片比较适合年轻人。
 
你一定用得上的常识（三）

(1)多留意衬衫的领头和袖口，“洁为美之本”，别因小失大。
(2)口袋塞得鼓鼓的；造成口袋变型，有伤大雅。
(3)不要小看袜子，当你坐下来时，袜子就成了显眼腋的部位。
(4)穿着以传统服装为好，不宜过分华丽，过分花哨。否则，有失庄重。
(5)着装要“循规蹈矩”，双排扣西装，一定要扣上钮扣，才能气派十足。新式西装老式鞋，则不伦不类。
(6)一条上好的领带能起到提高服装格调的作用；不能大意。
(7)别出心裁的搭配，会收到出人意料的效果。
常见的天然皮革有猪皮革、牛皮革、羊皮革、马皮革等。可以根据它们的外表特征将它们区别开来。
(1)猪皮革2毛孔粗大，三孔一组，粒纹呈三角形排列，每组相隔较远。皮层表面不平整，革面较粗糙。革身柔韧，比牛皮革耐磨。
(2)牛皮革2牛皮革有黄牛皮革、水牛皮革之分。黄牛皮革毛孔细小，呈圆形，分布均匀而紧密，毛孔较直地伸向里边，革面丰满、细致、光亮，手感坚实而富有弹性，但有松面现象；水牛皮革真皮层表面凹凸不平，因此革面粗糙，毛孔较黄牛皮粗大、稀少。
(3)羊皮革：羊皮革有山羊皮革与绵羊皮革之分。山羊皮革革面上的粒纹呈半圆形的弧状，弧上排列着2－4个较大的毛孔，周围有大量细绒毛孔。纹络清晰，立体感较强，革面略显粗糙。革面坚实，耐牢。绵羊皮革革面粒纹与山羊皮革相近，几个毛孔排成—组，分布均匀；但毛孔细小，呈扁圆形，立体感较弱，故革面较山羊皮细致。革身柔软，延伸性大，但耐牢度略次于山羊皮。
(4)马皮革：毛孔呈椭圆形，但不明显，斜入革内呈山脉形状有规律排列。革面软而松，色泽昏暗。毛孔比牛皮革略大，色泽不如牛皮革光亮。
衬衣应结合自己的身材和体型来选购。衬衣的型号一般都标在衣领上，以厘米为单位，掌握了这些数字，就不难选出合适的衫衣。
例如，男衬衣领上标有40—74—60三个数字，前一个数字表示衣领长度，中间的数字表示衣身长度，后一个数字表示衣袖长度。
女衬衣领上往往只有两个数字，如68—101，前者代表衣长，后者代表胸围宽度。
美国专家研究发现，菠菜有助于防止大脑的老化。研究者对老鼠进行了为期8个月的饮食控制试验后发现，老鼠的神经细胞通讯传递有了明显的增强，而这种通讯传递对于运动、学习和控制十分重要。同样，每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察也证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。研究认为，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进培养细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。
哈佛大学的另一项研究发现：每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。研究者分析认为，菠菜可保护视力，主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素的物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。尤其是所含胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。加之菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高。这些成分对眼睛具有保健作用。
如果头发黄而分叉，除因体力和精力过度消耗外，还由于吃甜食多，糖分过剩引起。因此需要多吃海带、紫菜、豆类、牛奶、鲜蛋、绿叶蔬菜和水果等，还有动物肝脏、瘦肉、芹菜、蘑菇、柑橘、菠萝等也应适当多吃一点。
清晨，许多进行晨练的人手持袖珍收音机，边跑步边听广播，这已成为城市的一道风景线。殊不知，这种做法不宜提倡。因为大脑有若于个神经中枢，分管各种机能的兴奋与抑制。跑步时指挥肌肉、心、肺新陈代谢功能的有关神经中枢处于兴奋状态：其他神经中枢则处于抑制状态，如果边跑步边听广播，就会使主管思维的神经中枢得不到休息；同时使主管运动的中枢神经受到抑制，使锻炼时体内生理变化达不到较高水平，限制应有的锻炼效果。另外，由于跑步时思考问题，注意力不集中，容易扭伤或撞伤，特别是在马路上跑步时危险性更大。由此可见，跑步锻炼时只有一心一意，方能达到强身健体的目的。
国癌症协会曾经主持过一项对100多万美国人的跟踪调查研究，结果表明：胖人不长寿，而且，即使那些不抽烟、不喝酒，其他方面都健康的胖子，他们早逝的几率也是比体重正常者高很多，尤其容易死于心脏病。
随着生活水平的提高，我国肥胖人群的比例也逐渐增加，肥胖并不等于身体棒，甚至恰恰相反。造成肥胖的主要原因是因为摄入过多的肉、蛋、奶等富含动物脂肪的产品，造成内分泌及脂肪代谢失调，从而引起脂肪积蓄，导致肥胖。因此，减少动物产品食用量，增加天然植物食品在饮食结构中的比例，是达到健康减肥的必由之路。经常饮用鲜豆浆，可平衡人体营养，调节内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，一方面分解多余脂肪，另一方面又可增强肌肉的活力，既保证了人体有足够的营养，又达到了健康减肥的作用。所以，民间有“一杯鲜豆浆，天天保健康”的说法.
许多蔬菜中含有抗癌物质，具有防癌、抗癌的作用，以下十种蔬菜最受青睐。
（1）洋葱：洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。
（2）胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素 A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。
（3）海藻：其抗癌机制是：①海藻类菜（包括海带、紫菜、裙带菜等）所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出后癌患者血液多呈酸性，而含钙等无机盐丰富的海藻，能调节和平衡血液的酸碱度。此外，常食海藻，有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用。
（4）西红柿：西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。
（5）（6）芹菜、韭菜：都含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。
（7）（8）大白菜、南瓜：含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。南瓜还含有分解亚硝胺的酶。
（9）蘑菇：蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使场内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。
（10）大蒜：大蒜中有一种含硫化合物（蒜氨酸），能消除冒中的亚硝胺。每天吃10克大蒜，对预防癌症，特别是胃癌非常有益。山东出产大蒜地区的人吃大蒜多，胃癌发病率明显低于其它地区。
一日三餐，早餐最为重要。每天坚持用早餐，则是延年益寿的要素之一。在生活方式上应把早餐放到重要位置。
如不吃早餐，易造成精神不振。人体所需要的能量，主要来自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早饭与头一天晚饭间隔时间多在10个小时以上，胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。其二是易至身体发胖。因只吃两餐，肚子饥饿，在晚餐时必然会吃下过多的食物，饭后不久就睡眠，极易造成脂肪堆积，使人发胖。其三是易患胆结石。人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。
由此可见，吃好早餐十分重要。而要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等均应重视。理想的做法是，起床后先做些室外活动，呼吸新鲜空气，可增食欲，有助消化。最少活动30分钟后再吃早餐。早餐营养量须占全天营养量的1/3以上，一般以糖类为主，同时还应有足够的蛋白质和脂肪。
一、棉织物
棉织物的耐碱性强，不耐酸，抗高温性好，可用各种肥皂或洗涤剂洗涤。洗涤前，可放在水中浸泡几分钟，但不宜过久，以免颜色受到破坏。贴身内衣不可用热水浸泡，以免使汗渍中的蛋白质凝固而粘附在服装上，从而出现黄色汗斑。采用服装洗涤剂时，最佳水温为40～50℃。漂洗时，可掌握"少量多次"的办法，即每次清水冲洗不一定用许多水；但要多洗几次。每次冲洗完后应拧干，再进行第二次冲洗，以提高洗涤效率。
应在通风阴凉处晾晒衣服，避免在强烈日光下曝晒，使有色织物褪色。
二、麻纤维织物
麻纤维刚硬，抱合力差。洗涤时，用力要比棉织物轻些，切忌使用硬毛刷刷洗及用力揉搓，以免布料起毛。洗后不可用力拧绞，有色织物不要用热水泡，不宜在强烈阳光下曝晒，以免褪色。
三、丝绸织物
洗涤前，将衣物在水中浸泡10分钟左右，浸泡时间不宜过长。忌用碱水洗，可选用中性肥皂、洗衣粉或中性洗涤剂。浴液以微温或室温为好。洗涤完毕，轻轻压挤水分，切忌拧绞。
应在阴凉通风处晾干，不宜在强烈阳光下曝晒，更不宜烘干。
四、羊毛织物
羊毛不耐碱，因此要用中性洗涤剂进行洗涤。羊毛织物在30 ℃以上的水溶液中要收缩变形，故洗涤水温不宜超过40 ℃。通常用室温水（25 ℃）配制洗涤溶液。洗涤时切忌用搓板搓洗，即使用洗衣机洗涤，应该"轻洗"，洗涤时间不宜过长，以防止缩绒。
洗涤后不要拧绞，用手挤压除去水分，然后沥干。用洗衣机脱水时以半分钟为宜。应在阴凉通风处晾晒，不要在强烈日光下曝晒，以防止织物失去光泽和弹性以及引起织物强度的下降。
五、粘胶纤维织物
粘胶纤维缩水率大，湿强度低，水洗时要随洗随浸，不可长时间浸泡。粘胶纤维织物遇水会发硬，洗涤时要"轻洗"，以免起毛或裂口。用中性洗涤剂或低碱性洗涤剂。洗涤液的温度不能超过45℃。洗后，把衣服叠起来，大把地挤掉水分，切忌拧绞。洗后忌曝晒，应在阴凉通风处晾干。
六、涤纶织物
先用冷水浸泡15分钟，然后用一般合成洗涤剂洗涤，洗涤液的温度不宜超过45℃。领口、袖口等较脏部位可用毛刷刷洗。洗后，漂洗净，可轻拧绞，置阴凉通风处晾干，不可曝晒，不宜烘干，以免受热后起皱。
七、腈纶织物
基本与涤纶织物洗涤相似。先在温水中浸泡15分钟，然后用低碱性洗涤剂洗涤，要轻揉、轻搓。厚织物用软毛刷洗刷，最后脱水或轻轻拧干水分。纯腈纶织物可晾晒，但混纺织物应放在阴凉处晾干。
八、锦纶织物
先在冷水中浸泡15分钟，然后用一般洗涤剂洗涤（含碱大小不论）。洗涤液的温度不宜超过45 ℃。洗后通风阴干，勿晒。
九、维纶织物
先用室温水浸泡一下，然后在室温下进行洗涤。洗涤剂为一般洗衣粉即可。切忌用热开水，以免使维纶纤维膨胀和变硬，甚至变形。洗后晾干，避免日晒。
日常保养
请定期检查您的衣柜，看一下您的羊毛衣物是否有污迹和花斑。
常刷常新，经常用衣刷刷去裙子、裤子、上装和套装上的灰尘，使这些灰尘不再影响精致羊毛面料的外观。
确保衣物有回复时间，在连续两天内避免穿用同一套纯羊毛或高比例羊毛混纺服装，这可使羊毛面料的天然弹性回复性有时间得到恢复．
每天的精心呵护
精心保存，在穿着后掏空口袋，将羊毛服装存放于凉爽透气的地方。千万不要将它塞入狭窄空间。保存时请使用衣架，上衣架肩挂放，裙及裤夹腰挂放。这些措施将会帮助去除衣服上的皱纹。
去皱方法，如果西服或上衣是由标有纯羊毛标志和高比例羊毛混纺标志的面料制成的，那么只要将它悬挂于充满蒸汽的浴室片到，然后挂置一夜，服装上的皱折将完全消除。
护理轻薄的羊毛面料，轻薄的羊毛面科，如凉爽羊毛及轻质羊毛，尽管同样悬挂于蒸汽房中，它们也将要花较多的时间才能消除皱折。同时，我们还可以采用一种简单的方式除皱，垫湿布后熨烫或用蒸汽熨斗，中温熨烫。
浸湿的羊毛服装的护理，如果您的羊毛服装浸湿了，应尽快将其干燥。但千万不要用直接的热源烘干，如明火、取暖器或直接在强烈的日光下曝晒。除非特别标注，请不要用滚筒烘干机进行烘干。

你一定用得上的常识（四）

46.服装洗涤、熨烫的技巧
真丝服装洗涤后，一般很难熨平，但若将衣服喷水后装入塑料袋内，放在电冰箱内冷冻５分钟后再熨烫，效果将大不一样。
要消除衣服上的折痕或烫后出现的"极光"，可以用毛巾蘸上少量的食用醋，擦拭服装的折痕或"极光"处，熨烫后即可消除。
羽绒服、毛衣、毛料等服装，洗涤后会板结，失去柔软蓬松的手感，如果在最后一次漂洗水里加些柔软剂，轻揉数分钟后脱水，所洗的衣服会柔软馨香。
熨烫弹力呢料的衣服，熨斗的温度不宜过高，加压熨烫的时间不宜过长。假如衣服被熨烫出亮光，可用一块湿布，盖在亮光处，再用熨斗烫，亮光就会消失。
熨尼龙和人造丝织品要特别小心，熨斗温度千万不能过高。不然，轻则会使织物的颜色（尤其是灰、蓝色）遭到破坏，出现点点白斑；严重的会将衣物熔化、烫焦，彻底报废。
棉织物烫焦黄时，可立即在焦黄处撒些食盐，然后用手轻轻揉搓，再用清水洗净，焦痕即能减轻，甚至完全消失。
起皱了的领带，可不必用熨斗烫，只要将领带紧紧地缠卷在啤酒瓶或茶杯上，隔一天后领带就会恢复平整。
.服装发霉处理五法
棉质衣服出现霉斑，可用几根绿豆芽，在有霉斑的地方反复揉搓，然后用清水漂洗干净，霉点就会除掉了。
呢绒衣服出现霉点，先把衣服放在阳光下晒几个小时，干燥后将霉点用刷子 轻轻刷掉就可以了。如果是由于油渍、汗渍而引起的发霉，可以用软毛刷蘸些汽油 在有霉点的地方反复刷洗，然后用干净的毛巾反复擦几遍，放在通风处晾干即可。
丝绸衣服上有了霉点，先将丝绸泡在水中用刷子刷洗，如果霉点较多、很重 ，可以在有霉点的地方，涂些５％的酒精溶液，反复擦洗几遍，便能很快除去霉斑。
皮革衣服上生了霉斑，可先用毛巾蘸些肥皂水反复擦拭，去掉污垢后，立即 用清水漂洗，然后晾干，再涂上一些夹克油。
化纤衣服上生了霉斑，可用刷子蘸一些浓肥皂水刷洗，再用温水冲洗一遍， 霉斑就可除掉
羊绒制品的去污
现在天气日渐转凉，冬季服装的清洁也应该进行了。我们平常都把它们送专业洗衣店干洗，特别是软黄金羊绒，但又有可能碰上一些尴尬。例如做客时羊绒衣服碰上小污渍，这时该如何紧急处理呢？
一：咖啡或红茶，解决方法：可用毛巾沾水绞干及时擦掉。若加有伴侣牛奶时，以少量洗涤剂擦拭。如滞留已久，则以醋擦拭。
二：冰淇淋，解决方法：洗用小刷子将干的部分刷掉，然后再用毛刷沾洗剂轻刷（小心勿刷起毛球），最后将毛巾沾水绞干轻擦拭。
三：牛奶，解决方法：先用沾过热水的布轻轻擦拭，再将残留的油脂用洗剂擦试，若擦不掉，可试试酒精，当污垢清洗后，还是要送干洗店干洗。
四：墨汁，解决方法：用薄纸擦试后，将纸沾醋反复擦试，或用草酸。
五：口红、粉底，解决方法：先用薄纸以摘下方式轻轻擦试，再用洗剂擦。因口红会越擦越大，所以人要由外向内小心擦试。
六：果汁，解决方法：刚沾到时，可用布沾温水擦试，若仍残留污点，则可用洗剂擦试。
七：酒、香水，解决方法：为防止扩散，先撒些盐在上面，再用软刷刷掉，最后用抹布沾水或洗剂、酒精擦试。
八：血液，解决方法：用纸擦拭后再用双氧水擦，滞留过久的血迹，亦可擦掉。
九：发霉、泥浆，解决方法：干后，用刷子刷去，再用吸尘器尖嘴吸除。最后，再用酒精、洗剂完全除去。
.怎样鉴别香肠质量的好坏?
1．看。质量好的香肠瘦肉色鲜红，肥肉呈白色，表面光滑无污点；如果香肠瘦肉色发黑，肥肉显黄色，则可能是积压过久，超过保质期，甚至可能是变质的香肠了。
2．捏。做香肠一般是瘦肉为七成，肥肉为三成，手捏主要检验香肠的晒干程度，如未晒干，则肠中水分较大，也易变质。手捏检验主要以瘦肉为准，干透的香肠手感比较硬，而且表皮收紧；香肠不干，手捏则内部发软。
3．闻。通过闻香肠的味道，也可辨别其是否变质。如果是质量好的香肠，应是香味十足，有其它的异味则可能是变质了：闻味的方法是用小刀在肠上戳几个洞，或者切一段，在开口处闻，即可分辨出是好香肠或变质香肠了。
.怎样挑选罐头食品?
由于各种原因，有些罐头食品在出售时已经腐败变质，因此在选择罐头食品时应注意这个问题。
胖听罐头是变质罐头最常见的一种。因其外表底端膨胀凸起，很容易观察，所以容易发现。
胖听罐头可分三种情况：
细菌性胖听是由于罐内有细菌，分解罐内食品，产生氨、硫化氢、二氧化碳等气体，造成胖听。这种胖听食品已腐败变质，不能食用。这种胖听也叫真胖听。化学性胖听是由于罐内食品酸度较高，而罐体内锡层涂得不匀，发生反应。生成氢气，造成胖听。这种胖听因金属离子进入食品，所以不宜食用。物理性胖听是由于食品装填过多或排气不充分引起的，内含食物并未变质，可以食用，所以也叫假胖听。综上所述，胖听罐头在未明原因前尽量不要购买。
有些罐头没有胖听，但内含物已经腐败变质，打开后可嗅到腐臭味，或者罐内食品变色以及锈蚀罐头，都是不可食用的。
因此，我们在选择罐头食品时，首先要看它的出厂日期和保质期，从日期上可以看出该罐头是否可以食用。一般罐头盖上注明生产日期如：91．4．21．1，即表示该罐头是1991年4月21日一班生产的，在年月日上下分别注明的是厂名代号和产品名称代号。
其次，观察罐体。对于马口铁罐头，罐体清洁无锈蚀，两端凹进，封口严密，不变形者，一般是好罐头。对于玻璃罐头，透过玻璃观察其是否浑浊、沉淀、变色，好的罐头应是颜色正常，块形完整，汤汁清澈，罐底无沉淀物。
对于胖听罐头，可用敲、按压等方法检查其是真胖听还是假胖听。
真胖听敲打时有空虚感，按压时不易按下，或者按下去又膨胀起来；假胖听的罐头敲打时声音实，按压时能形成凹陷，不易恢复原状。
.怎样识别罐头盖上的钢印?
我们买的食品罐头一般都有纸贴的商标，标出生产厂家，但为了防止假冒伪劣商品，一定要仔细查看罐头盖上的钢印，因为钢印才能真正确定该罐是哪个厂家生产的，那么怎样识别罐头盖上的钢印呢?
盖子上的钢印通常由三排字母和数字组成。第一排是字母，代表产地和生产厂家。如A代表北京，B是上海，C是辽宁，G是河北(包括天津)，K代表江苏，R代表广东等。A右下角的第一个数字代表生产厂家，如A1代表北京人民食品厂，B1代表上海益民食品一厂，B2是上海益民食品三厂等。第二排是数字，标明生产日期，如030487表示罐头是1987年4月3日生产的(也有的顺序是870403)。第三排的数字标明食品罐头的分类，如8是蔬菜类，3、4代表鱼类，7代表酱类，6代表糖水水果，5代表虾、蟹、螺等海产，2是禽类，1代表肉类。知道了这些代号，即使罐头的商标脱落，对罐头也有所了解，食之亦可放心。
怎样识别江河鱼和湖水鱼?
江河鱼和湖水鱼同属淡水鱼，但因生活在不同的水域中，所以二者也有着很大区别。
湖水鱼生活在静水湖中，湖中有很厚的污泥，所以湖水鱼一般鳞片厚，呈黑灰色，烹出的莱肴，食用时泥腥味较大，做湖鱼之前，如果把鱼用盐水或茶水浸泡，或者炖鱼时往锅内放入少许牛奶，都可除去土腥味。
江河鱼生活在活水中，因为水流动着，所以比较清澈，因而，鱼的鳞片较薄，呈灰白色，还有很亮的光泽，烹制出来的菜肴略带甜头，味道鲜美。
.怎样识别新鲜甲鱼?
随着生活水平的提高，食用甲鱼的人越来越多，甲鱼营养丰富，被当作滋补食品。甲鱼对多种疾病都有很好的疗效(但孕妇、产后腹泻及失眠、消化功能差的人不要多吃)。
新鲜甲鱼的腹甲(由一块块软组织连结而成)是乳白色的。如果腹甲颜色变成褐红或浅红色，或者变绿变黑都说明甲鱼已不新鲜，不是自然死掉，就是被蚊虫叮咬过，甲鱼的蛋白质变了质。人吃了这种甲鱼对身体极为有害，所以，一定要食用活的甲鱼，现吃现宰。
.怎样鉴别水质?
水是人类生存一刻也离不开的物质．在特殊情况下如果没有可靠的饮用水，又没检验设备，我们怎样鉴别水的质量呢?
首先，闻闻水是否有异味。方法是用一干净水瓶装半瓶水，加塞摇晃几下，打开瓶塞后马上用鼻子闻水的气味，如果有异味说明水被污染了。
其次，观察水颜色。纯净的水在浅时无色透明，深的地方呈蓝色。水清说明水质好，水浑说明含杂质。
还有，把水滴在一张白纸上，观看干燥后有没有斑迹。清净的水是没有斑迹的。斑迹明显，说明水中杂质多，水质较差。
.怎样识别食用植物油的种类?
目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多种类。要识别各种油，就要了解各类油的特征。
花生油：油颜色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味。
葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口。
抽油烟机的保养与使用
1．抽油烟机电源插座必须使用有可靠地线的专用插座。
2．抽油烟机排出的废气，不允许排到热的烟道中。
3．点火烹饪前应提前开启抽油烟机，以保证除油烟效果。
4．要经常清洗风轮、双叶止回阀、百叶窗、通风道内腔及机体表面的油污和积垢，可使用中性洗涤剂。
5．油杯中的污油，积存至八分满时，将之倒弃，以免溢出而污染机体。
6．电机每年加油一次，最好用锭子油或缝纫机油，电机切勿用洗涤或水清洗。
配戴眼镜有讲究
镜片：最理想的镜片是灰色或黄绿色的。这两种颜色可以抵御全部紫外线或部分红外线的照射，而且它不会混乱外界各种颜色之间的对比关系，人眼也较易感受这两种色彩。选择镜片时光泽度不宜太亮也不宜太暗，过分的亮或者暗都会破坏脸庞的和谐美。
镜框：恰当的镜框可掩饰脸型的缺憾。一般来说圆或椭圆的脸型，最好选择上框微微上翘的镜框，这样，可使双颊不至显得太宽。橄榄形的脸形，应让镜框上的梁高起来，不要贴在鼻梁上；如前额特别高，还可留点刘海以掩饰。短脸型宜选透明的框底边或无框底边的镜架，以提高眉线，使短脸均衡。方脸型可选择上宽下窄的流线型镜框，使鼻部显得较长。三角形的脸，无论是长脸还是短脸，都应选择框边是平的的眼镜，这样可使你的脸部轮廓显得均匀。
另外平时要注意保养眼镜。眼镜不用时避免镜片与其他物体摩擦，清洁镜片可用中性肥皂和清水洗后拭干。对于金属镜框，最好每次使用后都擦去污渍，防止汗液浸蚀。
冬天戴眼镜，在镜片上抹一点甘油或牙膏，再用绒布擦净，这样，从室外进 入室内，镜片就不会罩上水汽了。
.常用的餐具消毒方法
常用的：
（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；
（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；
（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
化学消毒
即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求：（1）选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；（2）使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；（3）将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；（4）餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
洗碗机
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：（1）餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；（2）洗机工作水温控制在80℃左右；（3）洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；（4）洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。
洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
餐具消毒方法的选择
大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒；中小型餐饮业经营应先用热力消毒；化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。
餐具洗涤，消毒合格的标准
1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L。
3、餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。
电冰箱怎么过冬
一到冬天，好多人家的电冰箱便进入冬眠期，有的暂作碗菜橱；有的搬迁到死角；有的为了节省电而把冰箱的温控器调到较低档次。冰箱的这些过冬形式都不恰当。
冬天冰箱耗电量只有夏天的１／３。如冰箱停用后，则至少一个月应通电１－２次，使冰箱运转１０分钟。否则，一旦引起毛细管堵塞或泄漏，到明年再用时便增加许多麻烦和负担。 冬天使用冰箱，可以延长其使用寿命。冰箱的蒸发器、冷冻室的壁大多是铝制品，使用后铝壁上有机物会发霉变质，腐蚀铝板，损害制冷系统。冰箱内胆的塑料在常温下亦比低温时容易老化。因此在连续正常使用时，反而能延长冰箱的寿命。 从卫生角度来看，冬天虽然气温很低，可是一日多变，对食品的保鲜很成问题。毕竟放在冰箱里保鲜可靠。
冰箱如果停用，一定要彻底洗净，并用滑石粉保护门边的橡皮封条。冬天即使不用电冰箱也不用搬，更不能用塑料布包罩，以免内部阻塞和使外壳变色剥落。另外，还要经常揩擦，做清洁工作。
天气入冬转冷后，不要为了节省电而把冰箱的温控器调到较低的档次。因为档次调低后，温控器的弹簧拉紧了，压缩机即刻启动运转，并且运行时间缩短，但是电冰箱启动电流大，启动次数又增多了，因此反而使耗电量比以前增多了。
含药食品儿童不宜
目前，市场上儿童滋养滋补食品名目繁多，其中不少品种含有药物成分。给儿童选用这些“含药食品”，应少慎之又慎。
研究表明：儿童经常食用含有人参、蜂王浆的食品，会引起性特征发育异常。这类补品含激素，有刺激作用，能促使儿童脑垂体分泌过多的生长素和性腺刺激素，通过垂体——性腺的作用，使性腺素分泌大大增加，从而引起儿童性异常发育，表现为女童乳房发达、月经过早及男童胡须早现。
盲目食用含微量元素的食物对儿童健康同样有害无益。特别是儿童对体内并不缺乏而盲目大量摄入的微量元素极为敏感，如铁质摄入过多，由于铁不能从尿中排出，即在肝脏、淋巴结等处沉积，可导致肝硬化和糖尿病，甚至可诱发癌症；补硒不当会出现脱发、指甲脆、易疲劳、胃肠功能紊乱，成年后会出现不育等。大量进食含碘食品，多余的碘会沉积到肺、脑组织中去，引起不良后果。儿童食品所含维生素主要有维生素A、D、C等。维生素A过量可导致头发枯干、脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲不振、体重减轻、贫血、四肢痛等；长期大量摄入维生素D会引起发热、烦躁不安、厌食、体重下降、肝脏损害等；大量服用维生素。可诱发胃炎、胃溃疡，引起疼痛、腹泻、糖尿病、肾结石等病症。
一般情况下，儿童不宜食用“含药食品”。只有通过医生检查或化验确诊为某种营养素缺乏时，才可适
您会正确使用牙线、牙签吗？
经常听到有人抱怨牙齿遇冷或遇热则疼痛不适而不得不忌口，这主要是由于患有龋病或牙周病所致。因此重视口腔卫生保健不容忽视。
口腔卫生与口腔疾病的发生有密切关系。口腔卫生的重点就是要清除牙菌斑、软垢、牙石。食物碎屑和牙面上的色素，而刷牙，漱口是口腔清洁的有效方法，但是有很多龋病和牙周病最初发生在邻面间隙的牙面或牙龈乳头，而牙刷又不能达到这些区域，特别是牙列不齐的人则情况更为严重，因此若在正确刷牙方法的同时，有效的配合使用牙签，牙线可弥补这方面的不足。
在西方一些国家，从儿童时期就教孩子正确的刷牙及使用牙线方法，就能减少齿龈病的发生从而拥有一副清洁健康的牙齿。
牙线一般是用来清洁牙的邻面，特别是对平的或凹的牙面最好。牙线多用棉麻、丝、尼龙、涤纶制成（在口腔医院及综合医院的牙科有售，在国外，商场就可买到），不宜太细或太粗，应有足够的牢度，且光滑。在使用牙线时，两指控制牙线的距离一般不超过市寸，不要将牙线从接触点上用力压下去，如有紧而运不过的感觉时可做前后拉锯式的动作通过接触点，然后轻柔地到达接触点下的牙面，同时将牙线放到牙龈沟底以清洁龈沟区，但注意不要硬压入沟以下的组织内。以防引起牙龈不适、疼痛、出血等症状。还需注意到，牙线紧贴牙面上做上下移动，每一牙面上下刮4~6次，直至牙面清洁，能听到吱吱作响的声音然后在另一侧的牙面重复，使用牙线最好是每日早晚各用一次，特别是晚间刷牙以后应用更为有效。
牙签适用于牙龈乳头萎缩和间隙增大的情况下使用。特副是对凹的牙面或分叉区等一般用牙刷及牙线不能达到的区域最为合适。对牙签的要求是：表面光滑没有毛刺，要有一定的硬度和韧性，不易折断，横断面为扁圆形或三角楔形。在使用牙签时动作要轻柔，以免损伤牙龈乳头或刺伤龈沟底，破坏牙龈上皮附着。大多数人习惯用牙签剔除嵌塞的食物纤维，如果牙龈乳头存在，则清洁作用局限于牙龈沟内和牙邻面，不要将牙签尖用力压入牙间乳头区，因为这样一个小小的间隙极难保持清洁，以后只能经常用牙签来剔刮，日后空隙变得更大，这就是为什么有的人在长期使用牙签剔牙后感到牙缝越来越大的原因。
另外，还需提醒人们注意在使用牙签时不要垂直插入(应呈30~45度角)因为会形成平或凹陷状的牙龈乳头外形，从而影响牙齿美观。

 
你一定用得上的常识（五）

（1）洗头时，在水中放少许盐，也可以预防脱发。
（2）用醋洗头，可以令头发飘顺，容易打理而且兼有去头皮屑的功效。特别适合烫染后的头发。
（3）刷牙时在牙膏上加上一点小苏达，刷三次后牙齿洁白如玉，牙锈自然脱落。
（4）每天放几片茶叶在口中嚼三遍，这样可使你口中保持清香，三天后除去口臭。
（5）用桃仁放在火上烧热以后放在痛牙上咬，如此几次永不牙痛。
（6）睡觉时口含桔皮一块，含十五分钟后吐出3-5次可根治打呼咬牙。
（7）每天早晚吃梨一个，慢慢咽下，保持3-4天，口腔炎症立即好转。
（8）用白色的萝卜皮贴在两面的太阳穴上，每晚贴20分钟，可治偏头痛。
（9）将大葱白切碎放在小盘内，临睡前把小盘摆在枕头边便可安然入睡，连续几天可治失眠症。
（10）跌打伤筋后将韭菜捣烂，少对一点小男孩尿，贴在伤处几小时即可消肿，三日后可以恢复正常。
（11）每口晚上用一个鸡蛋清擦脸，一小时后用清水洗掉，如能经常擦，皮肤越来越嫩。
（12）橘子带着“白丝”吃。很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。
（13）上午8时至10时和下午4时至7时，是晒太阳养生的最佳时间。
（14）饮茶养生的最佳时间是用餐1小时后。
（15）饭后3分钟是漱口、刷牙的最佳时间。
（16）　每天晚上睡觉前来一个温水浴（35℃～45℃），能使全身的肌肉、关节松弛，血液循环加快，帮助你安然入睡。
（17）饭后45分钟至60分钟，以每小时4。8公里的速度散步20分钟，热量消耗最大，最有利于减肥。如果在饭后两小时后再散步，效果会更好。
（18）傍晚锻炼最为有益。
（19）仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了。
（20）眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰尘就会自己出来。
（21）刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了。
（23）如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是晚上，当时症状就会减轻，第二天就好了 。
（24）吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几颗花生米就好了。
（25）插花时，在水里滴上一滴洗洁精，可以维持好几天。
（26）夏天足部容易出汗，每天用淡盐水泡脚可有效应对汗脚。
（27）防失眠：睡前少讲太多话，忌饮浓茶，睡前勿大用脑，可用热水加醋洗脚；
（28）双手易变得干燥粗糙，用醋泡手十分钟可护肤；
（29）每天早晨用豆腐摩擦面部几分钟，坚持一个月，面部会变得很滋润

 
你一定用得上的常识（六）
醋的83种妙用

盐的85个妙用
1、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。
2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。
5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
8、发好面后，以盐代碱[/url]蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
16、.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
18、.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。21、.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
22、豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除味，又使豆制品色白。
23、白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。
24、发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，并能增加面的筋力和弹性，味道更好。
25、在制做面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2%～3%的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，而且好吃。
26、蘑菇或黑木耳先放入淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。
27、将菠萝削皮后切成片，放入淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，使其更香甜可口。
28、新鲜水果削成后若不马上吃，可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
29、把鲜桃放入盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻一搓，桃毛便很快脱落。
30、将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
31、将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20～30分钟，有除去残存农药、寄生虫卵和一定的杀菌作用。
32、清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。
33、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。
34、藕切好放入盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样，炒出来的藕不会变色。
35、用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。
36、鲜鱼、鸡鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。
37、打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。
37、宰杀家禽时，让禽血流进装有少量盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。
39、从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。
40、把活鱼放入浓度为10%的盐水中养1～2天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌1～2小时，也可去除泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。
41、清洗猪肚、猪肠、鸡鸭肫等时，加适量盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，而且可除去异味。
42、去头皮屑：常用盐水洗头发,可去除头皮屑,亦可防止头发脱落。
43、催吐：食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。
44、镇咳：饮用1：100的盐水,可缓和咳嗽
45、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
46、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。
47、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水,则可防止喉咙沙哑。
48、刷牙洁白：用盐水刷牙,可使牙齿坚固洁白。
49、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。
50、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。
51、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。
52、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。
53、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。
54、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。
55、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。
56、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。
57、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。
58、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。
59、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。
60、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。
61、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭
62、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。
盐的妙用：
63、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。
64、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。
65、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。
66、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅
67、用盐涂抹鱼身，再用水冲洗可除黏液。煮鱼时，先撒点盐在鱼身上，可防煮鱼时肉散碎。
68、牛奶中加点盐，可使牛奶几天不坏。
69、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。
70、用包香烟的锡纸沾细盐擦铜器，可除铜器上的污垢。
71、煮面条往里加点盐，煮出的面条又硬又不烂。
72、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐和明矾就可防止
73、洗容易褪色的衣服,加点盐,能防止褪色.
74、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久.
75、新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。
76、用淡盐水浇花，可使花不易枯萎。
77、夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
78、做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
79、焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。
80、煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。
81、蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。
82、盐可擦掉铜器上的黑点。
83、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐就会擦掉。
84、用淡盐水刷牙可以防止牙银出血、洁齿除口臭。
85、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。
 
你一定用得上的常识（七）
醋的83种妙用

1、睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠。
2、打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下去即可消除。
3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可润肠通便。
4、用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿。
5、坐车前喝醋开水，防晕车。
6、在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
7、将醋与甘油以5：1的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。
8、洗涤绸缎等丝织品，在水里加些醋，有利于保持原有的光泽。
9、毛料裤子的经常摩擦部分，会变白发亮，蘸上1：1的醋水（一半醋一半水）轻搓，然后覆一块干布，用熨斗熨烫，就能去掉亮迹。
10、衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。
11、写毛笔字时，用醋磨墨，写出来的字又黑又亮，不易褪色。
12、在清水中加一汤匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。
13、新买的漆器用品有一股强烈的漆味，用少许醋滴入淘米水中洗涤，可除去漆味。
14、用旧了的铜器、铝器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。
15、将冻肉浸入含醋的水中化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。
16、热开水中加醋煮鸡鸭几分钟后取出，很容易煺毛。
17、一定比例的醋蒸馒头，特别白。
18、夏天，淡醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。
19、烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病。
20、醋加白糖冲开水，凉后喝下可解暑。
21、流鼻血时，用药棉蘸醋塞鼻，血即止。
22、牙膏上滴两滴醋刷牙，持之以恒牙变白。
23、温开水加醋，喝下解酒。
24、开水中加醋和食盐，一次喝下治轻度腹泻。
25、洗完衣服，加少量醋漂洗能除衣物的异味。
26、涂指甲油前先涂层醋，醋干再涂指甲油则不易脱落。
27、做鱼、羊肉时加醋，除腥膻。
28、煮面条时加醋，可使面条变白，除去面条的碱味。
29、炒菜盐放多了，可放少许醋补救。
30、去皮的土豆泡在醋水里，土豆不变色。
31、洗木耳时放少许醋，再搓洗方便去除沙土。
32、将鸡、鸭蛋洗净，再用醋泡两分钟，然后将蛋放入盐水里，腌一周后就变咸。
33、在削芋头前，将双手用醋洗一下，就不会痒。
34、在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得发泡。
35、加醋煮牛肉、海带、土豆等，很容易煮烂。
36、炒苦瓜时加少许醋可减轻苦味。
37、收拾鱼时，在鱼身上涂醋，鱼不容易滑出去。鱼鳞容易刮净。
38、发酵面团时如碱放多了，可加入白醋与碱中和。
39、洗发后用白醋涂于头发上按摩，再稍稍用清水冲洗，头发会变得柔软黑亮、防止脱发。洗发时常加醋去头皮屑。
40、清水中加几滴白醋，花枝底部再修剪一下，花期会长。
41、在调制植物杀虫水剂时，可以加入少许酸醋，便能使杀虫剂的药力发挥更大的效果。
42、处理过肉类的砧板容易滋生细菌，可用醋清洗杀菌。
43、在煮蛋时水中放醋，不容易煮破，好剥壳。
44、做色拉时，最后一道清洗手续时加醋，可避免色拉出水。
45、将衣裤改长时，褶纹不易烫平，可以沾点醋后再烫，褶纹就可以消除了。
46、将新丝袜浸于加醋的水中，既可除臭又可防止丝袜脱线。
47、食欲不振时喝点醋可开胃。
48、淤血脓毒时可饮用醋可化淤。
49、头晕时喝醋缓解头痛。
50、血压高时喝醋降血压、软化血管，降低血脂。
51、擦皮鞋时加上一二滴醋，可使鞋面更鲜亮持久。
52、老母鸡灌醋后再杀，煮时肉容易烂。
53、鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。
54、理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。
55、洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。
56、浓醋热水泡脚治疗脚气。
57、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
58、加姜末和醋拌松花蛋可除松花蛋异味。
59、如大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会白、粘、香。
60、清除蔬菜上的小虫在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。
61、在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
62、炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。
63、玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉。
64、丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新。
65、如遇水火烫伤，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好后无斑痕。
66、在饭馆或公共场所就餐前，用醋消毒一下筷子，可以预防肠道传染病。
67、将冲淡的醋液搽在脸上后，皱纹会逐渐消失，美白。
68、用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
69、煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
70、烧水时加醋可去除壶里的水碱。
71、醋水擦洗水龙头可除水渍。
72、醋水擦玻璃镜子，非常干净。
73、水缸的裂颖、破洞，可以用白生铁粉加醋拌匀修补，经久不脱。
74、用醋灌洗肛门，或用棉球蘸醋塞入肛门过夜可治疗蛲虫病。
75、剪指甲前先用温醋水泡手脚，甲皮易于修剪，甲缝中的污垢也容易清除。
76、白术浸于白醋中。密封7天后取白术擦雀斑和黑斑部位，坚持每天涂，雀斑和黑斑会变浅而消退。
77、新铁锅烧热，倒进几两醋刷锅后洗干净，以后炒菜，就没有黑色和铁锈味了。
78、尿布洗干净后用醋水泡几分钟再洗净，尿布可变柔软。
79、新餐具放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝。
80、陈醋与冷开水以1∶8的比例混合,用棉签蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通气。
81、喝醋水治疗呕吐。
82、在烤网上涂些醋，然後烤鱼、烤肉，不会烤焦。
83、醋盐水热敷酸痛部位，可减轻疼痛。
吃醋时注意：
一、不能大量饮用，每天不要超过20毫升。
二、尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释就喝，否则会对胃造成一定伤害。
三、患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。
四、对水果过敏的人在喝之前要仔细看说明，避开相应的水果醋。另外，孕妇不能饮用。
五、正在服用复方银翘片、庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素、磺胺类、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等药物者不宜吃醋。
六、醋过敏及低血压者不宜吃醋。
七、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。
八、喝醋后要漱口，不然会腐蚀牙齿。
 
你一定用得上的常识（八）
150则家庭饮食健康建议

1．《家庭医生》“饮食健康”：小学生脾胃弱，建议常吃山药莲肉粥：淮山药15克，莲肉10-15克．麦芽20克，米50克煮粥食，可健脾祛湿，和胃止泻。
2．防“晕车”绝招：闭目休息，用指甲或笔头按压手掌与手臂内侧纹往上约4厘米．前臂两条肌腱间的凹陷处，至症状消失。
3．龙舌兰．芦荟能吸收甲醛，杜鹃（黄花杜鹃除外）能除氡气，石榴能降低空气中的含铅量。它们都是天然的“空气过滤器”。
4．预防颈肩痛．颈椎病招数：避免长时间头部前倾位注视；低头伏案．面对电脑1小时左右变换一次坐姿；别用下巴夹电话。
5．终日应酬，切勿使用浓茶解酒。因为浓茶会刺激胃黏膜，酒后喝浓茶特别容易诱发胃炎和溃疡病。尤其是绿茶，对胃黏膜的刺激性更大。
6．经常操作键盘鼠标，易患“鼠标手”。若近期有手指疼痛．烧灼或麻刺等异常感觉，极度屈腕30～60秒后出现手指麻木或加重，应警惕此症，及时就医。
7．夫远归，见妻容颜大进，甚喜。但见妻每日将米煮熟后加入红枣龙眼姜汁煮至软烂加蜂蜜食用。夫怒其烹粥独食，妻笑曰：此蜜枣龙眼粥正乃吾之美颜秘方也。
8．周末到，《家庭医生》为肾虚耳鸣，血虚眩晕．月经不调的女性推荐一剂良汤：黑豆30克．红枣5枚．塘虱鱼半条，生姜4片，煲汤常服，有良效。
9．据研究，老年人多吃洋葱可防多种“心病”。因为洋葱富含前列腺素A1，此物质可降血脂．血压，对高血压．冠心病．动脉硬化症等疾病有益。
10．女性饮食：更年期妇女注意肉类．蔬菜，粗细粮互相搭配；多食豆类制品：豆类含钙．大豆蛋白和植物雌激素，可以缓解潮热．骨质疏松等症状并补充雌激素。
11．儿童饮食，从护牙开始：儿童龋齿与吃糖的多少不成正比，即使吃少量的糖，如果糖在口腔滞留时间长，也容易致龋齿。所以，儿童防龋齿，口腔清洁最重要。
12．推介一款靓汤去秋燥：猪肺半个，百合．麦冬各30克，蜜枣4个，加入适量水煲一小时，下盐调味即可，供一家三口饮用。有清热养阴，润肺养胃功效。
13．不良饮食习惯：饭前不宜饮用可乐等碳酸类饮料。因为碳酸饮料中的小苏打能降低胃酸浓度，并增加胃肠内压力，从而影响消化及食欲。
14．儿童饮食也需纤维。有一易记公式：儿童年龄＋5＝每天要吃的纤维克数。关爱孩子的妈妈可据此判断小孩饮食需多少纤维。注意：纤维没热量，过多也不好。
15．淡茶可以养生，浓茶不宜多饮。因为茶叶中的鞣酸可与铁结合，从而抑制铁质吸收。特别是女性，饮用过多易导致缺铁性贫血。
16．工作繁忙，精神紧张，饮食不调，导致胃痛．胃胀．打嗝．胸口翳闷。怎么办？《家庭医生》推荐验方：佛手15克．陈皮5克．猪肚半个，煲汤饮用。
17．美容饮食：西红柿两个去皮．籽，黄瓜一条洗净，将它们放进榨汁机中榨汁；每日饮用，能促进皮肤代谢，色素沉着消退，连续服用两个月可使肌肤细腻白嫩。
18．秋冬养阴，推荐靓汤一盅：黄花胶30克．淮山30克．枸杞子15克．生姜4片．乌龟一只煲汤，食肉喝汤，每周1-2次，能养阴益精．补肾壮阳。
19．饮食误区：海鲜佐酒不利健康。因海鲜为高嘌呤食物，酒能抑制体内尿酸排泄，两者一起食用可造成血中尿酸增高，引发痛风。痛风患者尤应慎重!
20．向慢性心功能不全老年人介绍一良方：取高丽参末6克．加米100克，水适量，共煮为粥约两碗，日服1次。具有强心功效，患此病体弱者尤宜。
21．儿童饭前1小时内勿吃甜食。因为人体的饱食中枢对糖最敏感，一点甜味就会使人产生饱的感觉，若饭前“甜头”尝得太多，易使儿童正餐时食量明显减少。
22．防治高血压．高血脂．冠心病，《家庭医生》推荐“三英战吕布粥”：黑．白木耳各10克，白菊花5克（先煎水去渣留汁），与白大米100克共煲成粥。
23．内外夹击，歼灭红肿或化脓型痤疮：白花蛇舌草30-50克，煎水，每日一剂，分两次服。其渣加水1000毫升，煲开再凉至温热，擦洗患部，每日三次。
24．期末考试在即，睡不安宁。《家庭医生》介绍养心安神粥：酸枣仁60克煮水去渣，再加茯苓60克．粳米200克，煮粥食。注意：有溃疡病者不宜。
25．长期素食可造成维生素b12的缺乏。因为维b12不存在于蔬果中，而只存在于肉．鱼．蛋．奶中。它的缺乏可导致恶性贫血．疲劳．神经损伤及皮肤过敏。
26．白嫩肌肤，木瓜奶昔打造：木瓜一个，去皮及籽，切块，鲜奶200毫升，搅拌机中搅拌2分钟后可喝。木瓜含黄酮类．鞣质等，常喝能强健脾胃，美白嫩肤。
27．天气乍寒乍热，长者．体弱者及妇女月经期间易患感冒，常服黄芪糯米粥可预防。用料：黄芪60克．红枣8枚．糯米少许．煲粥服用，每周1-2次。
28．元旦美食推介：双菇凉瓜丝。香菇100克（浸软），苦瓜150克，切丝同炒至凉瓜变软，再加入金针菇100克同炒，最后加盐炒匀即可。美味又降脂。
29．儿童不宜多服人参及其制品。小孩吃了含人参的汤或麦乳精．蜂皇浆等保健品会出现激动．易怒．烦躁等神经系统兴奋症状，还可导致性早熟，影响身心健康。
30．菠菜．芹菜不宜与豆腐同食。每100克菠菜中约含300毫克草酸；豆腐里含有较多的钙质。两者同时进入人体，可生成不溶性的草酸钙，影响钙的吸收。
31．伤风初起喝姜葱茶，咽痒咳嗽不用愁：老葱（葱白连须）10根．带皮姜1块拍扁．水1小碗，煮滚3分钟，加红糖调味。趁热喝，然后盖被发汗。
32．补血养肝益肾粥让头发更加乌黑亮泽：黄精15克，枸杞子10克，黑芝麻20克，红枣（去核）10枚，米90克，红糖适量煲粥食用。有腹泻症状者慎服
33．菊花能抑菌和疏风散热，晒干泡茶可防各种流感。《家庭医生》推荐：菊花10克．大米100克，煮粥饮用，对风热感冒．鼻塞流涕和咽喉干燥等疗效较好。
34．《家庭医生》建议高血压．高血脂患者多吃海鱼。海鱼所含脂肪有近八成为不饱和脂肪。不饱和脂肪可降血脂，防治动脉粥样硬化和冠心病。
35．儿童晚餐应吃饱！儿童生长发育需足够的营养来补充，其全天热量中晚餐应占四成，可多吃高蛋白食物及新鲜蔬果，但不宜吃太多高脂食物，以预防肥胖。
36．芋头富含膳食纤维，可促肠道排泄有毒物质，防治便秘，减少色斑暗疮；而且含氟量高，能坚固．美白牙齿。做法：芋头去皮．切片，加麻油．豆瓣酱等炒熟。
37．苁蓉熟地煲猪肠，“大事“从容不用愁：肉苁蓉12克，熟地15克，猪大肠250克，以水煲汤，常饮可润肠通便，尤宜老年人及妇女血虚便秘者。
38．随着年龄的增长，钙的需要量也在增加。老人每天的钙推荐量为1000毫克，比成人推荐量要多20％。其方式以奶类补充为主，各种钙剂补充为辅。
39．《家庭医生》提醒：胖大海是药非茶。它对烟酒过度所致嘶哑有效；但对声带小结所致嘶哑无效。而且常饮会致胸闷．大便稀薄，体弱怕冷及消化不良者慎饮。
40．活力鸡汤：鸡肉500克，葵花子．黑芝麻各30克，适量水煮2小时即可。常喝皮肤充满弹性又祛斑，还能增进性机能活力。且可降血脂，防治心脑血管病。
41．黑芝麻，黑头发。芝麻富含不饱和脂肪酸．b族维生素，能补血．养发．防脱发。《家庭医生》推介简易吃法：睡前冲杯芝麻糊，或吃早餐时面包蘸芝麻酱。
42．人应有骨气，可不要有骨刺哦。巴戟猪骨汤可防骨刺增生，舒缓腰腿痛：巴戟12克．杜仲12克．猪脊骨半斤，以水煲汤喝。常服可强筋壮骨．补肾壮阳。
43．《家庭医生》送上美味斋菜一味，恭祝新年快乐！绿皮冬瓜500克．熟冬笋100克．水发冬菇100克．蘑菇100克。冬笋可利尿．通便．化痰．消食。
44．健康素食：长命百岁菜。做法：骨头汤1大杯煮沸，加入芥菜心1斤．香菇6朵．草菇半杯煮熟，以盐1/4茶匙．太白粉半茶匙调味。可预防高血压和肿瘤。
45．科学家称番茄为“男人水果“，其富含番茄红素，常吃可预防前列腺炎甚至前列腺癌。建议食量：每天两个。不过，番茄最好熟食，因为番茄红素是脂溶性的。
46．经期失血，饮食补铁。含铁高的食品有动物肝脏．动物血。而含蛋白质高的肉类．含维生素c丰富的水果和蔬菜，可以促进铁吸收，女士们平时不妨多吃。
47．儿童出现乏力．厌食．恶心．烦躁等症状，可能是维生素b1缺乏。补充方法：粗细粮搭配食，豆类常吃，一周食两次动物肝脏和坚果（花生．核桃）。
48．年老腿先衰，腰酸脚软，双膝乏力。千斤拔煲鸡脚“以形补形”：千斤拔30克．眉豆30克．鸡脚3对，煲汤常服，可强壮腰膝，防治老年腰腿痛。
49．多吃粗粮精神好，肠道畅！燕麦．荞麦等粗粮富含b族维生素及膳食纤维。前者可缓解精神压力，提高工作效率，后者则可预防久坐引起的便秘。
50．妇女节送上祛斑柠蜜汁：蜂蜜适量倒入细长瓶中，柠檬切薄片，放入瓶中浸泡5－7天，一天两次，每次2－3茶匙，温开水兑服。雀斑去无痕，美丽一百分。
51．春季白喉（急性呼吸道传染病）易缠上孩子。推荐预防良方：芦根萝卜饮。芦根30克，鲜萝卜120克，葱白7个，青橄榄7个，煮汤代茶，一周煮两次。
52．荤素搭配利于铁吸收。素食者净吃蔬果，铁的吸收率很低，但在素食中加点肉．禽．鱼类食品，如辣椒包肉碎．荷包蛋夹火腿片等，可提高蔬果中铁的吸收率。
53．初春小葱作用大。这个季节的葱营养特丰富，鲜嫩清香，既能促进食欲，且可防治感冒．杀菌抗炎．降低血脂．软化血管， 是不可多得的保健调味佳品。
54．干渴的肌肤需要滋润，请用薏米120克．陈皮9克加水同煮30分钟，再放苹果．雪梨各2个（去核留皮）煮50分钟后加糖饮用。有了滋润才不易变老！
55．容颜减皱肌肤光洁之秘密：枣仁15克，龙眼肉15克，粳米50克同煮成粥，红糖少许调味，可做晚餐。且可改善睡眠，提高记忆力。注：糖尿病患者慎用。
56．我（细菌）冬眠于冷藏熟食中。当熟食从冰箱端出我就被吵醒了，您应先加热消灭我才食用，如果您不加热而吃我下肚
57．三豆粥防治腮腺炎，早食早轻松。做法：绿豆60克，赤小豆50克，黄豆30克，粳米100克，同煮，豆烂粥熟后加红糖调味。每日1剂，分1－3次服
58．多吃蔬菜水果，预防牙龈出血。长期缺乏维c，牙龈组织的毛细血管脆性增加，渗透性强，比正常人更易出血。建议：排除其它疾病后多吃蔬菜水果。
59．竹笋野菌烧鸡。竹笋与野菌同用可增强人体免疫力，加上鸡肉（光鸡无皮）的补益作用，是高血压．高胆固醇．冠心病．动脉硬化及癌症病人的保健佳肴。
60．巧用牛奶：大米1两，煮至半熟，去米汤，加半斤牛奶，文火熬成粥，常饮可健脾养颜。开水泡茶，倒入煮沸的牛奶中煮滚，常喝可祛油腻助消化消疲劳。
61．乌鸡煲调出女人好心情！乌鸡1只去内脏，当归．黄芪．茯苓各10克入鸡腹内煮烂熟，调味后食。经前连食3－5天，月经提前．量多．疲倦心慌女性尤宜。
62．病毒克星：锌。它能直接抑制病毒繁殖，增强机体细胞免疫功能。建议：感冒多发季节，儿童宜多吃富含锌的牡蛎．麦芽．瘦肉．鱼类．牛奶．核桃等。
63．春季潮湿，要防食物霉变长“雀斑“。干货宜放密封容器中，酱油里加15%黄酒，大米中可放少许海带，零食未吃完口袋要扎紧，放密封盒或冰箱里。
64．自制“益智膏”，宁心安神增智力：龙眼肉．大枣各半斤，加水煮至熟烂，加入姜汁．蜂蜜，慢火煮沸，冷却装瓶备用。每日2次，每次1勺，温开水送服。
65．细嫩肌肤喝出来！藕．胡萝卜．苹果切块榨汁，加少许蜂蜜调味。藕含磷．钾及多种维生素，胡萝卜．苹果富含果酸．胡萝卜素。常饮皮肤光泽．细腻．柔嫩。
66．雨后春笋，素食第一品。春笋富含膳食纤维以及钙．镁．磷．铁等人体必需矿物质，尤为肥胖．高血压．高血脂．糖尿病及老年性慢性病患者之保健佳肴。
67．小魔芋大魔力。这种超低热能的“东东“含有目前发现的最优良的可溶性膳食纤维“葡甘聚糖“，既能果腹又能清除脂肪，是糖尿病人和减肥者的理想食品。
68．有痤疮？喝杯凉茶：土苓15克．薏米15克．虎杖10克．红花5克．丹参10克．桔梗10克．生甘草10克，水煎代茶，连饮5日。可有效平抑痤疮。
69．姜盐茶防感冒：适量鲜姜．绿茶．食盐，80摄氏度水冲泡。生姜产热调体温；食盐有助酸碱平衡；茶叶含多种维生素和矿物质。感冒高发的春天不妨常饮。
70．皮肤油腻腻，快吃海带爽一爽。海带是富含矿物质的碱性食物，能调节血液酸碱度，防止皮肤油脂分泌过多。一周吃两次，每次200克，肌肤清爽更自信。
71．菠菜富含蛋白质．维生素及矿物质，高血压．糖尿病．胃肠失调．贫血．呼吸病患者可常吃。但菠菜含草酸会阻碍钙吸收，骨质疏松症患者及长者不宜多吃。
72．酸枣仁治失眠：将酸枣仁15-20克捣碎水煎，每晚睡前一小时服用。既能养血，还有较稳定的镇静作用，适用于面白神疲．心烦失眠的女性。
73．临睡前肚子唱“空城计”，一块巧克力可解决？错！巧克力会兴奋神经，可能导致难以入眠。其实，若改用150毫升牛奶，不仅能减轻饥饿感还有益睡眠。
75．靓汤diy，喝走“熊猫眼”：苹果3个切块，红枣10枚去核，生鱼1条煎至微黄，同煲两小时饮用。此汤富含维生素及蛋白质，常饮可改善局部循环。
76．春雨绵绵多湿，祛湿养生有靓汤，《家庭医生》推介冬瓜白鲫鱼汤：冬瓜1000克，白鲫鱼250克，配料适量煲汤饮。有清热．利水．消肿．减肥之功效
77．饮祛湿靓汤做清爽女人：老鸭１只去内脏，绿豆150克．土茯苓20克同煲2小时，以盐调味饮，每周2次。可改善盆腔炎．阴道炎所致白带臭秽量多症状。
78．田园减肥：把黄瓜当菜食用，或平时适量吃点鲜黄瓜。因黄瓜富含膳食纤维，并含丙醇二酸，可抑制糖类（热量）转化为脂肪。故常吃黄瓜有消脂减肥之功。
79．学生“营养1号”早餐：豆浆（临睡前浸泡黄豆，晨起用豆浆机现磨）一碗，肉包子两个，小苹果一个。此早餐富含优质蛋白和维生素，适合紧张学习的孩子。
80．自古燕窝为润泽皮肤．补血养颜佳品。春令养颜，不妨取燕窝3克，冰糖5克，同炖至糊粥状，但若再添5克甜杏仁一同煮食，其美容功效将被极致发挥。
81．多食叶酸防中风。同型半胱氨酸能引起动脉硬化，叶酸可降低它的水平，保护心血管系统。叶酸属b族维生素，存在于柑橘．西红柿．绿叶菜．豆类及谷物中。
82．春日养肝正当时。鸭血可养肝保肝，菠菜则滋阴润燥．舒肝养血，推介菠菜鸭血好靓汤：鸭血100克．菠菜300克，煮熟调味，饮汤吃料，每3日1次。
82．梅雨季节，妇女易发白带增多等慢性炎症，可用白扁豆250克炒黄研末，每日2次，每次6克，米汤送服，有除湿止带之效。这种方法对急性炎症疗效欠佳。
83．气候多变，易使人血压增高，头痛头晕失眠。生活碎碎念：土豆．芋头．茄子等食品高钾低钠，不妨多吃，因钾盐可利尿，利于改善心肌收缩力，辅助降压。
84,女人四十，请喝冬瓜薏米祛斑汤。瘦猪肉6两，冬瓜1斤，薏米1两，陈皮1小块，加水煲2小时。去湿清热．解毒除斑，长期饮用对蝴蝶斑．黄褐斑有效。
85．春季药补以益元气强免疫为主，人参为首选，可用人参（生晒参．花旗参均可）10克切碎，瘦肉100克，盐少许炖服，隔天一次。健脾益肺．宁身安神。
86．豆制品并非多多益善！因为过量摄入黄豆蛋白质可抑制铁吸收，引起缺铁性贫血，出现不同程度疲倦．嗜睡等症状。建议：每天摄入1－2两即可。
87．女生数理成绩差，可能与缺铁有关。缺铁可影响与大脑学习有关的酶的活性，导致注意力不集中，记忆力减退。动物内脏．畜禽血．豆类皆为铁的良好来源。
88．冷暖无常，喘咳又发，推介食疗：黑芝麻15克．核桃仁20克．百合20克．甜杏仁15克，米100克，熬粥分2次服。补肾纳气，润肺化痰，长者尤宜。（2005-10-9至此）
90．告诉您肌肤年轻的秘密：多吃豆类．谷类，其富含胱氨酸和色氨酸，可防皮肤粗糙；常吃猪蹄．动物筋腱和猪皮，其富含胶原蛋白和弹性蛋白，可增肌肤弹性。
91．美肤料理：薏仁猪肚汤，薏苡仁30克．猪肚1个，同煲一到两个小时，下盐调味即可。美容功效：润滑皮肤．使肌肤细嫩，并可修复疤痕性皮肤，除水肿。
92．翠荷清粥，解暑有功：粳米150克．鲜荷叶一张撕碎煮粥，能清热解暑．凉血止血。早期中暑头昏痛．恶心欲呕．腹胀．不思饮食．鼻出血时，服此粥奏效。
93．控制体重，别具“酱”心！沙拉酱．各种加油辣椒酱中含隐性脂肪，□烤料理中美味的酱汁，更是热量惊人。需要keep住美好体态的您，记住少吃点啊。
94．冬瓜含钠低，含钾高，可利尿。美味冬瓜汤：用骨头煲汤，水滚后，加杞子．红枣．姜片适量，再煲一小时，加去皮冬瓜，煲熟。高血压．肾病浮肿患者尤宜。
95．清心茶粥醒脾胃！做法：茶叶一小撮，约9克，加水煮至滚沸，去渣，入粳米若干，熟后加糖或盐调味即可。对暑天困倦．消化不良．大便不畅疗效尤佳。
96．解暑饮料，我有酸梅汤情结：乌梅50克泡半小时，煮1刻钟后加桂花5克，再煮2分钟取汁，糖．盐调味，可清暑开胃．生津止渴．利小便。冷藏后喝更佳
97．冰西瓜，消暑不消炎。食过多冰西瓜，易刺激咽喉引起咽炎或牙痛，还可伤脾胃致消化不良，老年人尤甚。建议：冷藏温度应在15摄氏度，时间不超2小时。
98．冰西瓜，消暑不消炎。食过多冰西瓜，易刺激咽喉引起咽炎或牙痛，还可伤脾胃致消化不良，老年人尤甚。建议：冷藏温度应在15摄氏度，时间不超2小时。
99．暑湿天时，食欲不振，饮三花清暑汤。制法：白菊花．金银花．鸡蛋花各20克，开水冲泡代茶饮，还可加适量冰糖调味饮。此汤有清暑湿．解热毒之功效。
100．暑湿天时，食欲不振，饮三花清暑汤。制法：白菊花．金银花．鸡蛋花各20克，开水冲泡代茶饮，还可加适量冰糖调味饮。此汤有清暑湿．解热毒之功效。
101．夏日凉茶王：大青叶．白茅根．鱼腥草．金银花．淡竹叶各20克加水煮沸（沸后小火）20分钟后离火加白糖饮，暑天咳嗽，咽喉炎饮佳，且清热利尿。
102．清心茶粥醒脾胃！做法：茶叶一小撮，约9克，加水煮至滚沸，去渣，入粳米若干，熟后加糖或盐调味即可。对暑天困倦．消化不良．大便不畅疗效尤佳
103．跳出肥胖陷阱-饮食过甜。薯类．藕粉．果酱．蜂蜜．麦乳精．果汁等甜食应节制。因为这类食品中含大量糖（碳水化合物），在体内易转化为脂肪储存。
104．中医美容：杷叶9克，菊花6克，生石膏15克。布包水煎1小时，再加梗米60克煮粥，日服1次，连服15天。清泻肺热，对痤疮．粉刺．皮肤刺痒有效。
105．香菇－血管健康卫士！因其所含的香菇嘌呤可降低血清胆固醇，防止动脉硬化和血管变性；此外，香菇含极为丰富的多糖，能增强和提高免疫能力。
106．“红眼病”袭人，桑菊茶预防：菊花10克．桑叶10克．龙井茶5克，用开水冲泡20分钟后，代茶饮之。此方能疏风、清热、明目，让红眼病走开！
107．吃冷藏熟食谨记加热！某些细菌在0摄氏度以下仍能滋生，食用未加热的冷藏食品，可能发生腹痛、恶心呕吐、厌油腻、乏力、肠麻痹等“电冰箱肠炎”症状。
108．盛夏湿疹“凑热闹”，薏米健脾渗湿显功效！做法：绿豆．薏苡仁各30克，煮至烂熟，加适量白糖调味即可。每天1剂，分次服用，连服5-7剂。
109．减肥“贴”，呈给您：决明子100克．炒山楂15克．陈皮10克．甘草2克，用6碗水煎煮开，再文火煮3分钟，即倒出，日用1贴。如腹泻，请隔日服。
110．夏食茄子有益心血管！茄子不但味美营养高，且富含维生素p，紫茄尤甚，可降血压．降胆固醇。而茄子性寒，秋后更甚，体质虚寒者宜少吃一点。
111．夏日泥鳅，祛湿佳肴。泥鳅补中气，祛湿邪，是皮肤湿疹小儿之药食佳品。食法：鲜泥鳅数条，去头尾五脏，炖汤。注：曾有食用泥鳅过敏史者勿食。
112．防慢性肠炎发作从饮食开始：排气增多时应少吃蔗糖及土豆．红薯．白萝卜．南瓜．牛奶．黄豆等易产气食物，不吃生冷．坚硬食物以及刺激性强的调味品。
113．桑菊绿豆饮－眼睛“防火墙”！桑叶、杭菊各15克，绿豆、夏枯草各60克，三碗水煎至一碗，加白糖适量饮用，每日2次。用于熬夜上火所致的眼红赤痛。
114．瘦猪肉其实也“肥”，因为其隐性脂肪含量达28％，所以有心血管、高血脂疾患的人，应限制瘦猪肉的摄入，以免加重病情，另，也可用禽肉．鱼肉替代。
115．品味清翠丝瓜，享受“凉爽“夏日。丝瓜性甘凉，味苦微甘。具有清火祛湿、凉血解毒、清热化痰等作用。切块煮汤，色绿汤鲜，是治疗湿疹的最佳食品之一。
116．瘦猪肉其实也“肥”，因为其隐性脂肪含量达28％，所以有心血管．高血脂疾患的人，应限制瘦猪肉的摄入，以免加重病情，另，也可用禽肉．鱼肉替代。
117．暑天如何防中风？一注意居室阴凉．通风，活动应在清晨或傍晚进行；二要及时饮水，最好分次饮淡盐绿豆汤或粥，保证充足血容量；三饮食要清淡、少油腻。
118．儿童夏日开胃宝典：均衡饮食，及时补充水和盐分；用山楂、麦芽各9克煎水分服，或用鸡内金、炒麦芽各9克、生甘草3克煎作茶饮，皆可令孩子食欲大增。
119．牛奶营养丰富，但喝后口干、便秘，是“热气”作怪吗？非也！牛奶钙含量偏高，易引起体内细胞脱水而致热气症状。多喝水或把牛奶冲稀一些即可解决问题。
120．减皱抗衰老，灵芝猪蹄汤。灵芝20克、猪蹄1对、葱姜适量，炖至猪蹄熟烂。灵芝能提高免疫力，健肤抗衰老；猪蹄含胶原蛋白，有减轻皱纹的功效。
121．百合化粥，润滑肌肤。取鲜百合30克（干者15克），粳米50克，冰糖适量。粳米煮成粥，再入百合．冰糖，煮5分钟即成。夏日常饮，养阴清热靓肌肤。
122．常吃核桃，长寿有理：享有“长寿果“美称的核桃，富含马亚油酸．亚麻酸等不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治心血管病；核桃仁中的丙酮酸能阻止胆结石形成并促使其溶解和排泄；而中医认为核桃能补肺益肾，有助治疗哮喘。快转发给您尊敬的师长保健康哦。
123．益母蛋为青春止痛！益母草50克，玄胡20克，鸡蛋2个，加水同煮至蛋熟后去壳，再放回锅中煮20分钟即可，饮汤吃蛋。有通经止痛．补血润肤之功效。
124．果蔬榨汁，营养流失。因为果蔬中的纤维素．果胶等营养物质难被榨出，而这些营养物质缺乏就易引起便秘，甚至诱发肥胖．高血脂．糖尿病等。建议：每日吃1个鲜橙和适量西芹，可摄入丰富维c和纤维素，既美白肌肤又预防便秘。
125．“二子”延年茶：枸杞子．五味子各6克洗净，放入碗内捣碎后加入适量白糖，再用沸水冲泡当茶饮用。可补虚益阴，适用于老年骨质疏松症辅助治疗。
126．暑气逼人，咽干口苦、口舌生疮，西瓜皮、薏米、葛根配制解暑汤助您“灭火“。用法：上述原料各30-60克煎汤，全家共饮，每周1-2次。
127．护眼锦囊：煮汤煲粥时加30克黑豆，改善女性视疲劳。因此症常与维生素缺乏相关，黑豆富含维b1，可健脾补肾，常食能增强眼内肌调节力，改善眼疲劳。
128．保密年龄的方法：蛋1个．桂圆肉干10克，泡入水6-7分满的碗中，可加冰糖调味，蒸5-8分钟即可。秋日常食，可补气血，益心气，安神美容保青春。
129．美味润肠荸荠丸：用荸荠500克，煮熟捣烂，加豆粉挤成丸子，油炸后捞起，味鲜滑口，可消食开胃，有利肠通便．凉血解毒．祛痰消食等功效。
130． 饮牛奶有两个“不宜“：一不宜空腹饮，否则会加速胃肠蠕动，造成吸收不良，早上应先吃点面包．糕点等再喝牛奶，这样会使营养更加平衡；二不宜同时吃巧克力，因巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，阻碍吸收。《家庭医生》建议：日饮奶1杯，健康又美白！
131．杯茶解腰痛：沙苑子10克，洗净捣碎后，用沸水冲泡。常代茶饮，有补益肾脏．强壮腰身的效果，且尤宜防治老年骨质疏松症所引起的腰痛症状。
132．“草本“降火效功佳！虚火牙痛及牙周炎时，可用生地．茜根各15克，藕节30克，清水煎服。8剂为一疗程，此方效果较优，可配合清理牙石作辅助治疗。
133．9月菊花开，摘朵来煲汤！菊花6克（干品）．胡萝卜100克，加调料煮汤。此汤含维a丰富，可滋肝、养血、明目，菊花清热解毒，胡萝卜养血明目。
134．多吃蔬菜水果，预防牙龈出血。长期缺乏维c，牙龈组织的毛细血管脆性增加，渗透性强，比正常人更易出血。建议：排除其它疾病后多吃蔬菜水果。
135．《家庭医生》“饮食健康”：小学生脾胃弱，建议常吃山药莲肉粥：淮山15克，莲肉10-15克、麦芽20克，米50克煮粥食，可健脾祛湿，和胃止泻。
136．防“晕车”绝招：闭目休息，用指甲或笔头按压手掌与手臂内侧纹往上约4厘米、臂两条肌腱间的凹陷处，至症状消失。
137．龙舌兰、芦荟能吸收甲醛，杜鹃（黄花杜鹃除外）能除氡气，石榴能降低空气中的含铅量。它们都是天然的“空气过滤器”。
138．预防颈肩痛．颈椎病招数：避免长时间头部前倾位注视；低头伏案．面对电脑1小时左右变换一次坐姿；别用下巴夹电话。
139．终日应酬，切勿使用浓茶解酒。因为浓茶会刺激胃黏膜，酒后喝浓茶特别容易诱发胃炎和溃疡病。尤其是绿茶，对胃黏膜的刺激性更大。
140．经常操作键盘鼠标，易患“鼠标手”。若近期有手指疼痛．烧灼或麻刺等异常感觉，极度屈腕30～60秒后出现手指麻木或加重，应警惕此症，及时就医。
141．夫远归，见妻容颜大进，甚喜。但见妻每日将米煮熟后加入红枣龙眼姜汁煮至软烂加蜂蜜食用。夫怒其烹粥独食，妻笑曰：此蜜枣龙眼粥正乃吾之美颜秘方也。
142．周末到，《家庭医生》为肾虚耳鸣，血虚眩晕．月经不调的女性推荐一剂良汤：黑豆30克．红枣5枚．塘虱鱼半条，生姜4片，煲汤常服，有良效。
143．据研究，老年人多吃洋葱可防多种“心病”。因为洋葱富含前列腺素A1，此物质可降血脂．血压，对高血压．冠心病．动脉硬化症等疾病有益。
144．女性饮食：更年期妇女注意肉类．蔬菜，粗细粮互相搭配；多食豆类制品：豆类含钙．大豆蛋白和植物雌激素，可以缓解潮热．骨质疏松等症状并补充雌激素。
145．儿童饮食，从护牙开始：儿童龋齿与吃糖的多少不成正比，即使吃少量的糖，如果糖在口腔滞留时间长，也容易致龋齿。所以，儿童防龋齿，口腔清洁最重要。
146．推介一款靓汤去秋燥：猪肺半个，百合．麦冬各30克，蜜枣4个，加入适量水煲一小时，下盐调味即可，供一家三口饮用。有清热养阴，润肺养胃功效。
147．不良饮食习惯：饭前不宜饮用可乐等碳酸类饮料。因为碳酸饮料中的小苏打能降低胃酸浓度，并增加胃肠内压力，从而影响消化及食欲。
148．儿童饮食也需纤维。有一易记公式：儿童年龄＋5＝每天要吃的纤维克数。关爱孩子的妈妈可据此判断小孩饮食需多少纤维。注意：纤维没热量，过多也不好。
149．淡茶可以养生，浓茶不宜多饮。因为茶叶中的鞣酸可与铁结合，从而抑制铁质吸收。特别是女性，饮用过多易导致缺铁性贫血。
150．工作繁忙，精神紧张，饮食不调，导致胃痛、胃胀、打嗝、胸口翳闷。怎么办？《家庭医生》推荐验方：佛手15克．陈皮5克．猪肚半个，煲汤饮用。
 
你一定用得上的常识（九）
26个健康“秘密”

秘密1
每天早晨洗脸时,记得顺便将冷水轻轻吸入鼻腔进行清洗.大回报:一举两得——既刺激了鼻腔又打扫了卫生.鼻腔经过这样的每日一练,渐渐习惯了低温,再有冷空气入侵,也就见怪不怪,不会动不动就感冒了.
秘密2
在洗漱室抬眼就能看见的地方挂上一幅赏心悦目的风景画,每天刷牙前先想像一下自己就在那画里面.大回报:也许你正站在白云缭绕的山顶向下俯视,也许你正坐在一家时髦的露天咖啡馆里喝咖啡.让自己冥想几分钟,体内压力荷尔蒙的水平顿时会下降很多.
秘密3
在头脑中酝酿一句能对你产生积极和强烈共鸣的名言警句,每天出发上班前,在头脑中将这句话回放5分钟.大回报:这会使你的心绪更积极向上,以更好的热情投入到工作中.
秘密4
塞车时,别光顾着抱怨交通的糟糕状况,来进行呼吸放松吧.集中丹田(小腹)位置,做4:7:8呼吸法——先呼气,再以鼻吸气,默数4下,闭气7下,再用口呼气,带出"咻"声,默数8下.大回报:只要你坚持经常偷闲片刻做这样的呼吸运动,就会发现你浮躁的心灵平静了,如果你失眠,肯定失眠的症状也会得到改善.
秘密5
如果你坐公共汽车上班,当别人看报纸时,不要错过做骨盆肌运动的机会.将收缩的动作专注在尿道上,持续重复着一缩一放的频率.你放心,你的举动绝不会有人察觉.大回报:骨盆越好说明你的****越紧,每天坚持做5分钟这样的运动,****肌肉会呈现较为紧绷的状态,**时会有"握紧"的感觉,同时还能防止老年性尿失禁.
秘密6
不要挤在狭窄憋气的电梯里,爬楼梯吧!大回报:每爬1分钟楼梯,你就会消耗6卡路里热量,即使你只住在4层楼上,一星期也至少能消耗120卡路里热量,1年就是5520卡路里,相当于你一年能少长1公斤脂肪呢.
秘密7
到了办公室,深呼吸一下后,用手指尖顺着头发的方向用力在头部循环梳理一下头发.大回报:梳理头皮可清除你头部的紧张感,让头脑有清醒感,更好地投入工作.
秘密8
如果办公室外阳光明媚,偷闲走出办公室沐浴15分钟的阳光.大回报:紫外线不仅是非常好的消毒工具,还可以增强你对钙的吸收,你所需要的维生素D也会轻而易举地得到.
秘密9
午间工休如果不能打盹,就抹点薄荷膏或嚼嚼口香糖.大回报:薄荷膏的味道能让你恢复精神气爽,只要闻上几秒钟,鼻子就会将嗅觉感受到的刺激传递到大脑,你的精神会顿时为之一振.嚼口香糖也有同样的作用,嗅觉和味觉都会感受到刺激,将此传递到大脑,同样会给你带来兴奋作用.
秘密10
工作一阵后,记得用力耸双肩,尽量贴近双耳,夹紧两臂,然后放松,这一动作可重复10次.大回报:通过使颈,背发力,刺激血液循环从而达到放松颈背的效果,以免你落下腰酸背痛的毛病.
秘密11
将你包里的零食薯片一股脑倒入垃圾筒,换上香蕉吧.大回报:下午三四点是你一天中最乏力的时候,不妨吃根香蕉补充点能量.维生素B6可帮助人体产生多巴胺,正肾上腺素这些振奋精神的神经传导物质,而香蕉正是维生素B6的最佳来源.吃薯片这样的零食不仅让你更乏力,而且让你每天至少多摄入155卡路里热量,相当于11克脂肪.
秘密12
边看电视边干刷皮肤,使用一把干的鬃毛刷或一个丝瓜络,在腿上,手上进行轻轻磨擦,可刷至表皮呈粉红色.大回报:通过按摩皮肤,使表层老皮脱落,加快血液循环,刺激你的神经,活跃你的思维.
秘密13
将一点柠檬和一点盐混和轻拍在脸上五到十分钟后,然后洗掉.大回报:在外奔波了一天,沾了不少细菌,而柠檬具有收缩作用和抗菌作用,是极好的清洁剂,它含有丰富的维生素B3,有助于预防细菌生长,并对痤疮有很好的治疗作用.
秘密14
洗脸时,顺便用手掌将温水捧起,轻轻地泼在紧闭的双眼上,做20次;然后用冷水重复以上作法20次.大回报:如果你一天都坐在电脑旁,眼睛一定很累,不妨以此来改善你的眼部循环.
秘密15
浅饮小酌,干吗不垂青葡萄酒呢?大回报:葡萄酒里含有强心剂,可有效防止心脏病.
秘密16
晚上回到家里,腰酸背痛得不行,赶快用一个纸杯盛满水,在冰箱里凝成冰,再沿杯口剪下约3-4寸,在痛处来回擦拭10分钟.大回报:可让你的痛楚肿胀减退消除.
秘密17
关上电视,比你习惯的时间早1小时睡觉吧!大回报:多一些睡眠会使你获得更多健康的免疫力,防止流行性感冒和类似头痛的神经性病症.
秘密18
每天晚上睡觉前,坚持用牙线清理一下牙齿.大回报:这样可使你患牙龈病的概率降低85%.
秘密19
睡前冲热冷水交替浴,每次淋浴维持约30秒,最后一次是冷水.大回报:这样可令你绷紧了一天的神经松弛,让你晚上不至于辗转难眠.
秘密20
浴后将削去皮的生土豆打碎,用干净的沙布包起来,敷在眼睛上,把双腿搁平,休息15分钟.大回报:可以消除眼睛浮肿和黑眼圈.
秘密21
睡觉前伸个懒腰.大回报:一个缓慢的,舒适的懒腰对于即将上床休息的人来说是再好不过了,因为它松散,可以帮助你放松紧张的神经.
秘密22
周末或假日散步于树林里,将食指,中指,无名指并拢于肚脐下方,做深呼吸,同时轻轻按下肚子——这是恢复元气,使人兴奋的主要区域,这一动作可重复15次.大回报:近年来,世界上许多国家利用森林中特有的阴离子来调节人体机能,治疗疾病.森林是一个氧气加工厂,每公顷森林能吸收1吨的二氧化碳,产生0.37吨氧气.森林更是一个天然的吸尘器,它对粉尘,灰尘有着良好的吸收和过滤作用,对治疗咽炎,肺炎,支气管炎等呼吸道疾病十分有益.
秘密23
冥思苦想半天不知道周末做点啥,给你个建议,钓鱼去吧!大回报:钓鱼是一项有趣的户外活动,不仅让你一小时消耗100-200卡路里的热量,还能让鱼成为你健康饮食的最佳营养品,即使是富含脂肪的鱼其脂肪量也少于瘦肉.
秘密24
应该有意地培养自己种植的习惯.大回报:自种的蔬菜,包括胡萝卜,西红柿,青椒,红椒,要比在商店里买实惠得多,而且园艺劳动一小时能帮你消耗150-250卡路里的热量.
秘密25
如果可能,假日里去海边或山顶上看看日出.大回报:也许工作和婚姻都让你有所懈怠,不妨去看看日出,当你看到喷薄欲出的朝阳,你就会有一种重新获得新生命的感觉,也就有了新鲜的活力.
秘密26
每天在茶水中放入枸杞,这是一种具有强韧生命力及精力的植物,非常适合用来消除疲劳.能够促进血液循环,防止动脉硬化以及肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维他命,必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作,更可以促进体内的新陈代谢,防止老化. 大回报:枸杞具有治疗体质虚寒,性冷感,健胃,肝肾疾病,肺结核,便秘,失眠,低血压,贫血,各种眼疾,掉发,口腔炎,护肤等各种功效

你一定用得上的常识（十）
冰箱的20个巧妙之用

大多数人把冰箱买回家，一般只会用它来冷藏和保鲜食物，殊不知，冰箱其实还有很多妙用之处，这些新的用途可以给你生活带来更多的方便。
1. 丝袜延寿命
不少女生为丝袜常破伤脑筋，新买的丝袜不要拆封，直接放入冰箱冷冻库放个1~2天。之后拿出来半天左右再穿上，温度的变化可增加丝袜的韧度，冰过的丝袜较不容易破损。
2.受潮可恢复
若有饼干受潮，吃起来不香脆，但尚未超过保存期限丢了可惜，可将饼干放入冰箱冷冻约24小时。将饼干取出，吃起来的口感也恢复原来的酥脆。
3. 平整真丝衣
真丝衣服洗后皱皱巴巴，质地太软的衣物烫起来很麻烦，可把衣服装进塑料袋放入冰箱里几分钟，拿出来再熨就容易多了。
4. 切蛋黄不碎
刚煮好的白煮蛋或茶叶蛋用刀一切蛋黄就碎了，可先放入冰箱冷藏保存1小时。待蛋黄稍冷固后再来切，蛋的切口平整，蛋黄也不会碎掉。
5.豆类快煮烂
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，可先将红豆和水一起煮，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
6.蜡烛耐烧不滴蜡
使用蜡烛前4小时，先将蜡烛放进冰箱冷冻，冰冷的蜡烛点火后，会烧的比较慢比较久，而且也比较不容易滴蜡。
7.电池延电力
手机电池因记忆或老化使待机时间变短，可把电池用报纸包起，报纸可吸收多余水份，放塑胶袋中包好放置冷冻3天，取出放常温2天再充电，可重复3~4次。
8.去除口香糖
口香糖不小心沾黏在物品上时，可以先连同沾黏到的物品一起放在冰箱冷冻，约1小时后，口香糖就会变得脆硬，此时将物品取出，并轻轻用指甲就能将口香糖剥离。
9.去除辛辣味
洋葱及葱蒜等辛香料直接切，辛辣味会让人流泪，不妨先放冰箱冷冻1小时，待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏的流眼泪。
10.杀书籍蛀虫
家中收藏的书籍，时间长了会生虫，把书用薄膜塑料袋包好，放入冰箱冷冻室12小时，蛀虫会全被冻死。书籍万一被水浸湿，不论晒干还是晾干，都容易变皱变黄。可将湿书抚平，放入冰箱冷冻室内，两天后取出，即恢复原样，既干又平整。
11.淡化苦瓜味
苦瓜有清火的作用，但有人吃不惯它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段时间后再取出食用，苦味就会淡很多。
12.防兔毛掉毛
兔毛衣服爱掉毛，穿之前放冰箱里几天，掉毛的烦恼就会无影无踪。
13.肥皂复硬度
肥皂遇水软化后，会变得黏黏软软的使用起来相当不便，可放冰箱的冷冻约30分钟。冰箱既可吸取肥皂中多余水份，让其恢复硬度。
14.炒米饭更美味
做好的米饭放凉后放入冷冻库，冻2个小时后再拿出来炒，炒好的米饭就会粒粒分开，并且每粒都会很有嚼劲呢!
15.烫伤后防止起泡
手脚被烫后，将烫伤的手脚立即伸入冰箱内即可减轻疼痛，又能避免起泡。
16.煮熟栗子易剥壳
栗子煮熟后不易剥壳，只要冷却后在冰箱内冻2小时，可使壳肉分离，剥起来既快栗子肉又完整。
17、茶叶保质
茶叶、香烟、药品存放于冰箱内，可18个月不变质。
18、冰箱内养鱼
在冰箱果盘盒内养鱼，不换水可保持数天不死，可随食随取，既方便又鲜活。
19、猪肝保鲜
猪肝切碎拌上植物油后，放冰箱中可保持几天的新鲜。
20、啤酒制冰块
啤酒、红酒和白兰地，倒在制冰盒中制成固体冰酒块，吃起来别有一番风味


你一定用得上的常识(11)
夏季让蚊子不咬你

事实上应该说被蚊子「刺」到了。蚊子无法张口，所以不会在皮肤上咬一口，它其实是用六枝针状的构造刺进人的皮肤，这些口针吸入血液的功用就像抽血用的针一样；蚊子还会放出含有抗凝血剂的唾液来防止血液凝结，这样它就能够安稳地大快朵颐一番。当蚊子吃饱喝足、飘然离去时，留下的就是一个痒痒的肿包。
去痒妙方;
1、在家庭中可用浓肥皂涂抹可迅速止痒，或用香皂蘸水在红肿处涂抹。原因是肥皂高级脂肪酸的钠盐。如：C17H35COONa。这种脂肪酸的钠盐水解后显碱性（含OH-），蚁酸水溶液中含H+，因为肥皂水中的OH-与蚁酸的H+中和成H2O因此可迅速消除痛、痒。
2、涂点氨水止痒，原理同上。
3、如果叮咬处很痒，可先用手指弹一弹，再涂上花露水、风油精等。
4、用盐水涂抹或冲泡痒处，这样能使肿块软化，还可以有效止痒。
5、可用芦荟叶中的汁液止痒。被蚊子叮咬后红肿奇痒时，可切一小片芦荟叶，洗干净后掰开，在红肿处涂擦几下，就能消肿止痒。
6、万金油和盐的涂抹，可让局部麻醉并舒缓神经，减轻痒的感觉。
7、将阿斯匹灵药丸磨碎和水涂抹在伤口上，也有消炎消肿功效。
8、如果对蚊子叮咬较敏感的人，不妨在外出前，吃一粒抗组织胺药物。最近芬兰报告指出，抗组织胺药物阻断免疫反应，可以减轻蚊虫咬的痒和肿胀。但抗组织胺的副作用是想睡觉，开车者避免服用。在下极不赞成网友为了怕蚊子咬而吃抗组织胺之西药,为了蚊虫叮咬会痒,就轻易的建议大家吃西药,是极为要不得的,这会误导大家的健康!
9、只要肯改吃碱性蔬菜之饮食,体质及血液是微碱性的,不但蚊子不爱叮,就算被叮之后,也不至於会太痒!如果叮到，可用自己微碱性之口水,涂抹蚊虫叮咬处,亦能止痒!
10、把一颗蒜瓣掰开，用断面涂抹蚊子咬的包，一会就好，而且止痒。
11、几个人在一块就叮你一个主要还是跟气味有关，你也吃点蚊子讨厌气味的东西：4月10日中央2台为您服务栏目讲了一个预防蚊子的办法：吃维生素B1，如果去野外要提前3-4天吃。她说人感觉不出来，蚊子可受不了那味，会远离你，据说特有效，你试试.
12、维生素B1泡水擦身也会让蚊子不敢近身。这种水溶性维生素是没有副作用的。多余的分量完全排出体外，不会贮留在人体中。
13、用调味品中的八角、茴各两枚，泡于温水脸盆中，用其水洗澡，蚊子不敢近身。
14、在室内点燃干桔皮，可代替蚊，既能驱蚊，又可消除屋内异味。
15、穿浅色衣服。大家注意喽！伊蚊（又叫花斑蚊）最喜欢停在黑色衣服上。所以大家 尽量在炎热的夏天穿一些颜色比较浅的衣服。
16、尽量穿袜子。许多人喜欢夏天光脚穿鞋，殊不知穿袜子后，蚊子感觉人的皮肤湿度降低、皮表挥发物减少，会减少叮咬。
17、被叮咬后不能抓。被蚊子叮到，我们会马上去抓。可是抓挠后，皮肤里的组织液、淋巴液等渗出，肿成一个包，就会越抓越痒，而且还不易消退，长满红包的“赤豆腿”就是这样被抓出来的。如果坚持不抓，一般10至15分钟后，痒感就能明显消退了。
18、蚊子黄昏前喜 欢停息在窗台附近，入夜后喜欢停息在房中表面色泽较深的物体上，按此规律拍打蚊子，事半功倍。
19、家庭水生植物要定期换水。
20、在使用驱蚊药时，一个品牌在连续使用2个月后，换一种药物驱蚊，效果更好。
21、吃大蒜可有效驱蚊，因为蚊子不喜欢人体分泌出来的大蒜味。
22、巧用清凉油、风油精.在卧室内放几盒揭开盖的清凉油或风油精。点蚊香，气味呛人；挂蚊帐，空气沉闷。如果能在点蚊前，在整盘蚊上滴洒适量的风油精，则可使蚊香不呛人，而且满室清，驱蚊效果好。如果能在进蚊帐之前，在蚊帐上洒几滴风油精，可以改善蚊帐内的空气状况，而且增加驱蚊效果。
23、摆入驱蚊鲜花黄昏前，在室内摆1，2盆盛开的茉莉花、米兰或玫瑰，最好是夜来香。因蚊子不能忍受这些花的香气而逃避。
24、室内安装橘红色灯泡，由于蚊子害怕橘红色的光线，所以能产生很好的驱蚊效果。
25、将阴干的艾叶等搓成绳索，点燃后放在室内，其烟味可驱蚊。
26、将晒干后的残茶叶燃烧，可以驱除蚊虫。
27、用空酒瓶装35毫升糖水或啤酒放在桌面或室内蚊子较多处，蚊子闻到甜酒味就会注瓶子里钻，被糖水或啤酒粘住致死。
28、关上门窗，在窗前放置一个盆子，盆中加点混合洗衣粉的水，第二天，水盆中就会有一些死去的蚊子。每天持续使用这种方法，几乎可以不用再喷杀虫液去杀蚊子了。而且蚊子也会越来越少。为什么肥皂水可以灭蚊呢？因为洗衣粉带碱性，蚊子是不宜生长在带碱的水中，可是洗衣粉水中有香料，又会让母蚊误以为有食物就把卵产在其中。从而就达到了灭蚊的效果。
29、把用过的失去药力的蚊香药片，轻轻滴上几滴风油精，插上电源，就能达到较强的驱 蚊效果，又节约药片。遇上停电还可以把用过的一两片药片滴上风油精，一块点燃，几分钟后，就能起到驱蚊灭蚊的效果。
30、使用驱蚊草驱蚊时，在 15平方米左右的室内，放置一盘株高30厘米左右，叶片数量在40片以上的驱蚊草，效果最好。
七大植物驱蚊虫高手
夜来香
又名夜香树，原产美洲热带。叶片心形，边缘披有柔毛。每逢夏秋之间，在叶腋就会绽开一簇簇黄绿色的吊钟形小花，当月上树梢时它即飘出阵阵清香，这种香味，却令蚊子害怕，是驱蚊佳品。
薰衣草
是一种蓝紫色的小花。原产地为地中海，喜干燥，花形如小麦穗，通常在六月开花。薰衣草本身具有杀虫效果，人们通常把用薰衣草做成香包放在橱柜中，也有的把它放在卧室，用于驱蚊。
猪笼草
是典型的食虫植物，它长有奇特的叶子，并且顶端挂着一个长圆形的“捕虫瓶”，瓶口有盖，能开能关。猪笼草有几十种之多，不同种类，捕虫瓶的形状、大小和颜色也不 一样。猪笼草可药用，对肝炎、胃痛、高血压和感冒等疾病有一定疗效，更是捕蚊高手。
天竺葵
天竺葵花团锦簇，丰满成球，南北各地都能适应。高温时节，摆放室外疏荫环境；寒冷时节，在明亮室内观赏。天竺葵具有一种特有的气味，这种气味使蚊蝇闻味而逃。
七里香
这是一种四季常绿的小灌木，外形呈伞房状，分枝多，叶小亮泽，花白繁密，开花后还能结红色浆果，为陋室增加美感。摸其叶片，会感到浓浓的甜香味，驱蚊效果很好。
食虫草
是一种菊科草本植物，可长到1米来高，花小黄色，一株达数百只花头，各花头的外围有粘液，就像五个伸开的小手指，很有趣。只要有小蚊虫落在上面便被粘住，之后，虫子尸体被其慢慢消化作为其生长营养。若有灰尘粘落上面数天后也被消化得无影无踪，盆栽摆放一盆在家中捉蚊又吸尘。
驱蚊香草
驱蚊香草散发的拧檬香味主要是有驱蚊功效的香茅醛、香茅醇等多种芳香类天然精油，达到驱蚊目的。
需要特别注意的是，驱蚊草只有驱蚊作用，对蚊子没有杀死功能。为防止蚊子产生适应性，在使用的最初两天，要对房间彻底灭蚊。这样，才能将蚊子拒之门外。