马兜铃酸的中药有哪些:浙菜春卷的做法

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/23 20:53:05
 
  • 菜品口味：咸鲜
  • 主要工艺：炸
  • 主要食材：米面类
  • 所需时间：三刻钟
  • 制作难度：高级
  • 原创属性：原创

食材明细

主料：
猪里脊肉 200克
香菇 6个
冬笋 100克
葱 30克

调料：
盐 5克
味精 2克
白糖 5克
黄酒 10克
猪油 30克
菜油 100克

春卷的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜，但怎么做春卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整了。
春卷的特色：
色金黄，香而松脆，肉馅鲜嫩，甜馅味美。
  • 1
    先把香菇、冬笋洗净。
  • 2
    猪里脊肉洗净。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    把里脊肉切成细丝。
  • 4
    香菇切成细丝。
  • 5
    冬笋、葱切成细丝。
  • 6
    锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。
  • 7
    放入笋丝、 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    放入香菇、葱丝翻炒。
  • 9
    加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。
  • 10
    盛入盘中，备好的春饼。
  • 11
    将春饼皮子逐张摊开，放上馅料。
  • 12
    折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 13
    锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅中。
  • 14
    炸至金黄色，捞起装盆即成。
  • 15
    盛入盘中，趁热吃最好，香酥可口。

    小贴士

    春饼皮子要厚薄均匀，不破裂。便以包制，不使漏馅；

    2、馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂；

    3、如将肉馅换成豆沙馅，即成甜点细沙春卷。豆沙馅可从市场上直接购买，也可以用赤豆自行炒制；

    4、因有过油炸制春卷过程，需准备菜籽油15

    求助越南春卷的做法，要详细的，谢谢 春卷的问题 春卷名称的来历是什么? 请问北京哪有卖枣泥春卷的 在北京那里能吃到好吃的春卷 春卷皮是怎么做的 春卷皮是怎样制做的? 菜煎饼的做法 菜煎饼的做法 砂锅菜的做法 儿菜的做法 一道菜的做法 温州菜的做法 北京有名的春卷店，有知道的吗？ 洛阳燕菜的做法 梅菜扣肉的做法 谁知道保加利亚菜的做法! 梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉的做法 推荐油麦菜的做法～～ 徽菜的做法特点 请问一道菜的做法？ 梅菜扣肉的做法？ 蒜蓉娃娃菜的做法？？？？？？？？？