中财网201199邮编:尖椒猪大肠--一道干香的家常小炒【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 23:25:41
尖椒猪大肠 
原料：熟猪大肠，尖椒，红椒少许佐料：八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，香油各适量 
原料：熟猪大肠，尖椒，红椒少许佐料：八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，香油各适量
1 葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐
2 尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开，去除里面多余的 脂肪，用清水反复冲洗，这样可以去除臭味，控干水分再切成小段备用 3 锅里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香 4 放入切好的猪大肠煸炒，一直炒到猪肠变干没有水分为止 5 倒入少许老抽继续煸炒到猪肠干香 6 放入葱花，姜末，蒜末煸炒出香味，接着放入尖椒块煸炒片刻 最后加盐，味精调味，淋少许香油即可
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