中财网少女时代四巡首尔完整:抗癌食物和癌症病人的饮食
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 04:15:14
抗癌食物和癌症病人的饮食 2007-12-27 14:16:22 一、癌症患者的基本营养食品
为了帮助癌症病人恢复健康，获得好的营养，就要摄入适当量的基本营养素。基本营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。蛋白质是机体组织生长和修复所必须的；脂肪和碳水化合物为机体提供能量；维生素及矿物质参与调节机体的新陈代谢，这些营养素必须从日常饮食中摄取获得。蛋白质类食物有鱼类、肉类、豆类、花生等，蔬菜、水果、果汁、干果等，可以供给人体所需要维生素及矿物质；大米、面包等则为人体提供碳水化合物、维生素；植物油、动物油、奶油等可以供给人体热量和维生素E 。正常健康人每天要求有：两份蛋白类食物，每一份是：200ml黄豆类或2个蛋、或50～100克肉、家禽或鱼，或60ml奶油花生酱；两份乳类食物，每一份是：100ml炼乳或200ml牛奶；四份蔬菜水果类食物，每一份是：1中等大小的新鲜水果，或100ml果子汁．或半碗蔬菜;四份面类食，每一份是：l片面包，或两块粗面粉饼干，或半碗煮面条、通心粉或米饭。癌症病人，因其常有食欲不振，或不能正常进食，则这种饮食方案并不完全适用。临床应根据病人的特殊要求，参照上述饮食计划，制定出能够为病人所要求的而又能接受的特殊饮食，以满足基本的营养要求，从而有利于机体战胜疾病。
二、癌症患者需结合辨证施食
辨证论治是中医治疗学的一大特色。中医学认为，疾病发生发展的全过程是动态变化的，一种疾病可随病因、体质、年龄、气候、地域或发展阶段等因素的变化，表现为不同的症。所谓辨证施食，即根据不同的病症来选配食物。因此，在疾病治疗过程中，食物的选配应在辨证施食的原则下进行，如虚症宜用补益之品，实症宜用祛邪之品，表症宜用发散之品，里实症宜用通泄之品，里寒症宜用温里之品，里热症宜用清泄之品。如辨证为热毒炽盛，则宜选用某些具有清热解毒作用的蔬菜，如荠菜、蕹菜、马齿觅等，以及属性偏凉的鸭肉、鸭血、芦根、芦笋等，而不宜用红参、桂圆、荔枝、鹿肉、羊肉、狗肉、大虾等温补之品。又如病人术后，食少、纳呆、腹胀、便溏者，此属脾胃虚损，治宜山药、茯苓、莲子、鸡内金、麦芽等，以健脾和胃。针对一种疾病，在临床上表现多种不同的症，在选择食物时，要有差别。如肠癌泄泻，属湿热内蕴症者，宜食马齿觅；属食积中焦者，宜食山楂萝卜；属脾胃虚弱者，宜食莲子、藕。胃癌疼痛，属气滞寒者，宜食橘子；属胃阴不足者，应食水分较多的水 果，不宜食干果。辨证施食，能调节机体的脏腑功能，促进内环境超向平稳、稳定，维持病人所需的营养。不能认为病人需要营养，就不分寒、热、温、凉， 一味蛮补。如有人主张癌症病人可多食甲鱼，实则甲鱼功在凉血补阴，适宜于阴虚血热者，若为脾胃阳虚症者，则不太适宜，因其性冷而难消化。另外，在辨证施食时，要注意平衡膳食，即在可能条件下，尽可能多用多种食物，而使种类齐全，数量充足，避免偏食。因饮食物虽有营养功能，但因其性能不同，故偏嗜不仅起不到营养作用，反而会导致脏腑功能失调，阴阳乖戾，危害健康。因此，对于癌症患者的饮食，务必要搭配合理，膳食平衡，营养充分，则病体可望康复。
为了帮助癌症病人恢复健康，获得好的营养，就要摄入适当量的基本营养素。基本营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。蛋白质是机体组织生长和修复所必须的；脂肪和碳水化合物为机体提供能量；维生素及矿物质参与调节机体的新陈代谢，这些营养素必须从日常饮食中摄取获得。蛋白质类食物有鱼类、肉类、豆类、花生等，蔬菜、水果、果汁、干果等，可以供给人体所需要维生素及矿物质；大米、面包等则为人体提供碳水化合物、维生素；植物油、动物油、奶油等可以供给人体热量和维生素E 。正常健康人每天要求有：两份蛋白类食物，每一份是：200ml黄豆类或2个蛋、或50～100克肉、家禽或鱼，或60ml奶油花生酱；两份乳类食物，每一份是：100ml炼乳或200ml牛奶；四份蔬菜水果类食物，每一份是：1中等大小的新鲜水果，或100ml果子汁．或半碗蔬菜;四份面类食，每一份是：l片面包，或两块粗面粉饼干，或半碗煮面条、通心粉或米饭。癌症病人，因其常有食欲不振，或不能正常进食，则这种饮食方案并不完全适用。临床应根据病人的特殊要求，参照上述饮食计划，制定出能够为病人所要求的而又能接受的特殊饮食，以满足基本的营养要求，从而有利于机体战胜疾病。
二、癌症患者需结合辨证施食
辨证论治是中医治疗学的一大特色。中医学认为，疾病发生发展的全过程是动态变化的，一种疾病可随病因、体质、年龄、气候、地域或发展阶段等因素的变化，表现为不同的症。所谓辨证施食，即根据不同的病症来选配食物。因此，在疾病治疗过程中，食物的选配应在辨证施食的原则下进行，如虚症宜用补益之品，实症宜用祛邪之品，表症宜用发散之品，里实症宜用通泄之品，里寒症宜用温里之品，里热症宜用清泄之品。如辨证为热毒炽盛，则宜选用某些具有清热解毒作用的蔬菜，如荠菜、蕹菜、马齿觅等，以及属性偏凉的鸭肉、鸭血、芦根、芦笋等，而不宜用红参、桂圆、荔枝、鹿肉、羊肉、狗肉、大虾等温补之品。又如病人术后，食少、纳呆、腹胀、便溏者，此属脾胃虚损，治宜山药、茯苓、莲子、鸡内金、麦芽等，以健脾和胃。针对一种疾病，在临床上表现多种不同的症，在选择食物时，要有差别。如肠癌泄泻，属湿热内蕴症者，宜食马齿觅；属食积中焦者，宜食山楂萝卜；属脾胃虚弱者，宜食莲子、藕。胃癌疼痛，属气滞寒者，宜食橘子；属胃阴不足者，应食水分较多的水 果，不宜食干果。辨证施食，能调节机体的脏腑功能，促进内环境超向平稳、稳定，维持病人所需的营养。不能认为病人需要营养，就不分寒、热、温、凉， 一味蛮补。如有人主张癌症病人可多食甲鱼，实则甲鱼功在凉血补阴，适宜于阴虚血热者，若为脾胃阳虚症者，则不太适宜，因其性冷而难消化。另外，在辨证施食时，要注意平衡膳食，即在可能条件下，尽可能多用多种食物，而使种类齐全，数量充足，避免偏食。因饮食物虽有营养功能，但因其性能不同，故偏嗜不仅起不到营养作用，反而会导致脏腑功能失调，阴阳乖戾，危害健康。因此，对于癌症患者的饮食，务必要搭配合理，膳食平衡，营养充分，则病体可望康复。
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