铁锁连舟而行:烤鱿鱼(2007-07-28 11:14:12)转载

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/29 17:21:47
烤鱿鱼(2007-07-28 11:14:12)转载          其实呢,昨晚试做的第二道美食“烤鱿鱼”那才叫异军突起,风扫残云。    “今天我们家摆了海鲜宴了!”老虎很幸福地说。    鱿鱼也是安妮不主张买的东西,因为她觉得脂肪含量高。可是我突然动了想吃海鲜的念头,如果说不吃肉会“淡出鸟来”,一个月不吃海鲜,会不会淡出一只小龙虾来?    所以就先斩后奏,买了一条巨大的鱿鱼。做汤还是烧烤?当然是烤。    从网上搜到一个烤鱿鱼的方子,在这里记录下来,以备下次再用:    

  材料新鮮魷魚3條;醬油4湯匙;酒1湯匙;糖2湯匙;大蒜2粒;胡椒粉1/4茶匙;

作法

  1. 將魷魚的頭部及內臟沖洗乾淨,紅色外皮剝除乾淨.
  2. 將拍碎的大蒜,醬油,酒及胡椒粉調勻,放入魷魚浸泡二十分鐘,翻轉二,三次.
  3. 烤盤鋪上鋁箔紙,魷魚穿上竹籤置於其上,移入烤箱,大火烤十分鐘;翻面,再烤十分鐘.
  4. 烤的時間隨個人喜愛而調整,喜歡乾香的可以多烤.
  5. 泡魷魚的汁加上糖熬煮成濃稠醬油汁,塗在魷魚上,每翻一面刷一次.

    除了这些,我还放了些芝麻。问题是,让我想不通的是,烤的结果是出乎意料的专业!和街上的烤鱿鱼味道一样嘛?怎么会烤得这么好吃呢?怎么会烤得这么好吃呢?想不通嘛!

    以后不去街上吃烧烤了,自己烤着吃,干净又清净。

    我们在平台上吃烧烤,蘸点孜然粉,蘸点酱汁,蘸点月光和星光。

 

                                       图片和菜谱来自网络