孙老头苏岚番外:湖北家乡特色菜（2）……千张肉丝

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 18:19:11

 

千张肉丝，是湖北名菜。千张，北方人称之为“豆皮”。

 

 

材料：里脊肉300克、千张2张、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量。

调料：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。

做法：

1.瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，千张切丝待用。

2.锅中倒入油，爆香葱姜，倒入肉丝快速划散盛出装盘。

3.用锅内余油，倒入千张，加入红椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出装盘即可。

 

豆皮：可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

 

 

湖北家乡特色菜（点击图片，可查看对应菜肴的具体做法）

  

       清蒸武昌鱼                 千张肉丝                 大头菜炒肉丝

  

 

       凉拌大头菜丝                腊肉萝卜干                板鸭炖鳝鱼

  

 

         蒸腊肠                    红烧腊鱼                    缠蹄

      

 

             腊鸡炖莴笋               黄骨鱼炖海鲜菇               煎白条鱼

     

 

            板鸭炖猪肚                 武汉热干面                 沔阳三蒸   

      

 

            豆豉蒸排骨                 楚乡鱼米                豆豉鲮鱼蒸皮蛋

     

 

           桂花米酒汤圆               莲藕排骨汤                  米酒鸡蛋

     

 

              珍珠圆子

   

有谁知道湖北有哈特色菜啊？或者什么家乡土菜？自己也来做做 有哪位朋友家乡有特色菜？？？？ 求湖北菜的特色菜 和湖北菜特点 美食家进，到底是“鱼乡肉丝”还是“鱼香肉丝”还是“禺乡肉丝”或者是“俞乡肉丝”……有何典故？ 对不起,我家乡有个男朋友… 家乡的变化（本人家乡宁波） 可爱的家乡2 千张炒什么好吃? “豆腐皮”是不是“千张豆腐”？ 霉千张是什么呀？ 中国特色菜 廊坊特色菜 各地方特色菜 我死以后，把我的骨灰送到家乡……把它埋了，上头种一棵苹果，让我最后报答家乡的土地，报答父老乡亲。 爸爸在家乡给我找一份工作后…… 请为家乡（河北）特产或名胜拟写一副广告联，以宣传家乡，提高家乡的知名度。 中考英语小作文 题目1：我的家乡（大庆油田）题目2：关于母亲节 来自家乡的报告（义乌） 来自家乡的报告(温州 洞头） 考察家乡的环境（文章） 关于思念家乡的诗（全文） 如何销毁1千张CDR的数据 求好吃的特色菜的做法！谢谢（简单为好） 天津南楼紫云阁的特色菜有什么？推荐一下：）