中财网街拍凉鞋:迷你豆渣小卷饼，味道美极了
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 06:11:10
这个迷你小卷饼真是太软和太好吃了！
所以我迫不及待地把它写出来了
还给它拍了好多我觉得蛮好看的照片嘿嘿
食物也是喜欢臭美的大概，这完全是我以己推“食物”的想法
周末那两天做的是花生豆浆
用豆渣做了油酥葱花饼和迷你小卷饼
葱花饼当时就吃了一些，剩下的放在冷冻层保存
小卷饼没吃，直接放在冷藏层打算做周一的午餐的
周一早上仍然做了花生豆浆，想用豆渣做馒头的
结果中午吃了小卷饼之后，感觉太太太好吃！
也不做馒头了，晚上直接把豆渣全做成了小卷饼
60张！！！哇哈哈！！！ 
小卷饼们说：叽咕叽咕，请叫我小斜塔 
要我自己吃的话，我肯定不做这么多的
我是打算冻起来，周末的时候跑去找文子，顺便把小卷饼带到她家大家一起吃
但是被某些事情阻止周末不能去文子家了
我这急于分享的心立刻降下温来
那就等等吧，到时候把龟苓膏和小饼一起带去哈文子！
说不定这几天还捣鼓点别的好吃的也一并存了带过去嘿嘿
迷你豆渣小卷饼
数量：60张
主料：1量杯豆子做豆浆产生的豆渣；面粉酌情添加
辅料：沸水、食用油
配菜：随意，例如韭菜炒鸡蛋，酸辣土豆丝，凉拌绿豆芽等等
制作方法：
1. 1量杯豆子做豆浆产生的豆渣备用，我用的是花生和黄豆混合渣
2. 将与豆渣等体积的沸水倒入豆渣中，把豆渣搅开
3. 往豆渣与沸水中多次少量加入面粉，边加边用筷子不断搅拌，直至面粉变成雪花状，然后用手揉成软软的面团。
4. 将面团分成几份，每份都搓成长条，切成做饺子大小的小坯子
5. 将小面坯压扁
6. 将两个小面坯中间涂薄薄一层食用油，压在一起，擀成薄薄的小饼
7. 打开最小火，将小饼放在不粘平底锅中
8. 不断翻面直至小饼两面都烙熟即可
9.烙好的小饼本来就很软和，把它们叠在一起放，热气会把小饼催得更加软和
将小饼的两层分开，炒个自己喜欢的小菜放在上面卷起来就可以开吃啦
我觉得这个小饼可以用来哄小孩子吃饭
两口一个，小孩子肯定吃得不亦乐乎
大概“小”孩子就喜欢“小”个的食物 
我的小饼做成的大小比饺子皮略大一点点，瞧瞧，手心那么大小
其实也可以做成常规那么大小的，一个盘子一样的一张
可是我还是喜欢吃这个迷你型的
我是属“小孩子”的 
小叮咛：
1. 上文中量杯是指豆浆机自带量杯，好像都差不多大小哈
2. 想要小饼软和，最好用沸水和面，就是把面团做成烫面面团。沸水的量可随意，但是不要被豆渣中和成温水或者凉水
3. 因为沸水烫手，刚开始加入面粉时要用筷子和面。面粉要多次少量加入，这样才不至于把面团和得太硬。烫面面团+软面团=软和可口的小饼
4. 一锅可以烙三四个小饼，每锅需要不到2分钟的时间烙熟。小饼熟了的标志：a. 面的颜色变了，白色，有淡黄的焦点； b. 叠在一起的两个小饼自然分开了。
5. 其实这个小饼里的豆渣就是再利用，增加了一下小饼的营养，对小饼的口感没有任何影响，小饼仍然很柔软细腻。如果没有豆渣，直接沸水和面我估计做出来的小饼和这个也是相差无几的