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降压药膳——山楂双耳汤

【主持人】想要血管不出现问题，首先就是要预防血液运行不畅，而这个血液运行不畅，这个心脏啊，就会要加大压力输出血液，以保证血液到达身体各个部分，这样的话自然就会导致血压升高。预防血液运行不畅的前提是什么呢？首先要搞清楚哪些原因会导致血液运行不畅通，像高血脂、高胆固醇，那其中还有一个原因就是血小板凝聚，而我们要介绍给您的这道药膳，对抗血小板凝聚就有非常好的功效，我们首先还是一起去看看需要准备哪些原料，回来咱们接着说。

【解说】制作这道山楂双耳汤，您需要准备的原料有：银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。

这道药膳里，说到对抗血小板凝聚，当然首推有“食品阿司匹林”之称的黑木耳！

【北京中医药大学教授 李峰】黑木耳是一个非常好的抗凝的食品，据说每天食5到10克黑木耳，它的抗血小板凝聚的作用有点类似与我们平常预防高血压所食的小阿司匹林的作用。

【北京中医药大学教授 李峰】那么通过这种作用它可以预防血小板凝聚，预防高胆固醇的损害，同时预防血管硬化，所以起到很好的一个高血压的防治作用。

【解说】除了黑木耳，这道药膳里的另一个原料——山楂，除了大家都知道的可以开胃消食之外，它在抗血小板凝聚方面也有突出的功效！

【北京中医药大学教授 李峰】它也有非常好的活血通脉的作用，而这种作用可以非常好的降脂，预防血小板凝聚，这两个加起来以后对高血压的患者非常有裨益的。

【主持人】您看这道药膳里边，山楂和黑木耳都能够通过预防血小板凝聚，来减少血液运行不畅的机会，从这个方面来保护血管！但是血液运行通畅了，这个血压就能降下来了吗？显然不是的，我们都知道，高血压病人是限制盐的摄入的，因为盐的主要成分是氯化钠，它所含的钠离子在进入血管之后，会使血管内壁收缩，进而导致血管紧张，血压升高，所以说保护血管还有一个重要的内容就是把血管里的钠离子清除出去，怎么清除呢？咱们一会再说，先看看这道山楂双耳汤怎么制作。

【字幕】场地提供：北京来今雨轩饭庄

【解说】制作山楂双耳汤，首先就是把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。然后把黑木耳、银耳、还有山楂都放进砂锅里，再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了。

【解说】要使血管放松，前面我们说了，是因为黑木耳有个名字叫“食品阿司匹林”，它发挥了很大的作用，其实黑木耳还有个名字叫“菜中钙王”，意思是蔬菜当中，它的含钙量最高！据说每百克黑木耳含钙是375毫克，相当于鲫鱼的7倍多呢。

【北京中医药大学教授 李峰】这样一个含量在我们食用起来以后，促使多余的钠排泻出体外，这样可以起到一个防止高钠对人体的血管损伤，也同时通过这种放松的作用起到一个降压的作用。

【字幕】药膳厨师：李咏梅

【北京中医药大学教授 李峰】这道药膳食用起来需要注意的是，脾胃虚寒，容易腹泻的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂这种消导作用大量食用的话，也会使大便次数增多。

【主持人】一日三餐，药食同源，吃对了就能够吃出健康，这是祖训也是名言！照这么做，肯定是错不了！高血压患者需要终身服药，但是很多高血压患者还是总打电话给我们栏目，问除了吃降压药之外，还有没有什么其他可以辅助降压的方法。我们《中华医药》栏目曾经播出过一期节目，讲的是中医泰斗邓铁涛按摩脚上的太冲穴来降低血压的方法，按摩穴位能够降低血压，这让很多人都感到不可思议，但的确它是有效果的，我们今天就教您另外一种按摩降压的方法，不是按摩脚了，而是按摩耳朵，先听听它的降压效果如何。

【中日友好医院针灸科主任医师 李石良】我们在临床上观察的话，降10到20个毫米汞柱这种情况比较常见，就是说比如你现在的血压是150，经过这种贴压治疗以后，降了10个毫米，降到140，甚至降到130这都是可能的。

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【解说】一次能降10到20个毫米汞柱，这么神奇的功效竟然只是来自于耳朵上一个特殊部位的刺激，而这个特殊的部位就是降压沟。

【中日友好医院针灸科主任医师 李石良】降压沟的位置是在耳朵的背侧，耳朵的背侧的话，我们如果这样，把这个耳朵翻过来的话，这里可以看到有一个突起，在这个突起和我们叫耳朵的边缘之间，这个地方有一个凹陷进去的一个沟状的这么一个部位，就在这个部位其实很好找。

【主持人】观众朋友，今天的演播室里，我也拿来了一个耳朵的模型，帮您再熟悉一下这个降压沟的位置，您看，这个降压沟啊，就在耳朵的背面，这个凹进去的，这个红点标注的地方，凹进去的地方，就是降压沟。为什么这个降压沟能够帮助降低血压呢？李石良医生解释说，原发性高血压产生的原理，是神经系统对血管的支配出现了问题，使血管的收缩舒张的规律出现了偏差，而在我们人体大脑当中有一个部位叫下丘脑，它和血管的收缩运动，有非常密切的关系，而这个降压沟，恰恰就和下丘脑联系着，所以说按摩降压沟，就等于刺激了下丘脑，下丘脑就会发出指令，调整血管的收缩和舒张，从而起到稳定血压的作用，这就是这个按摩方法背后的道理。

【解说】让我们赶紧跟着李石良医生学习一下这个降压的小妙招吧！首先是找到降压沟的位置，然后用穴位贴沿着耳沟贴成一条，同时，在另一只耳朵相应的位置也贴上穴位贴，保持20到30分钟，如果您感觉还行的话，贴的时间可以更长一些。

【主持人】李医生用的这种穴位帖，今天我们在演播室里边我也拿来了几个，您看，就是这样的穴位贴，这样的穴位贴在一般的药店里边都能够买得到，如果您实在买不到的话，也可以用火柴棍来代替，您看这是火柴棍，像这样，用这个火柴棍啊，找到这个降压沟的位置，就是刚才我们已经教大家找这个降压沟的位置了，找到降压沟的位置之后，然后用手把这个火柴棍压住，坚持30分钟左右的时间，也能起到不错的降压效果。就这么简单，耳朵上贴点东西，就能帮助您平稳血压，挺神的吧！这个耳部的穴位贴压，它是由大脑中枢向神经系统下达降压指令，通过神经系统来支配血管放松，血管放松了，血压就会平稳了！这是一种方式，还有一种方式，就是直接作用于血管的，它是通过内部或外部的作用，让血管松弛下来，让血管里边的压力降下来！在中日友好医院，我们就学到了一个六字按摩法，让我们一起去看看吧。

【字幕】六字按摩降压法第一招：推桥弓。

【解说】桥弓穴，位于人体脖子两侧的大筋上，左右移动头部的时候都能感觉到。

【中日友好医院按摩科主任医师 唐学章】用大鱼际缓慢地从上到下，这个一侧可以推三十到五十遍。桥弓穴具有降压的作用，其实从现代医学来说呢，它这儿有个颈动脉窦，通过颈动脉窦的刺激可以反射引起血压降低，然后双手交替。左手推右侧的桥弓穴。

【解说】哎？这推桥弓，为什么交替着做，不能两只手同时做吗？同时做效果不是更好吗？

【中日友好医院按摩科主任医师 唐学章】因为双手同时进行的话，可以引起反射性的血压降低。甚至出现晕厥。

【字幕】推桥弓穴，要双手交替做，不能同时做，否则会出现意外。

【字幕】六字按摩降压法第二招：抹前额。

【中日友好医院按摩科主任医师 唐学章】那么用四个手指的指腹，然后从正中向侧方进行抹。这个也是三十到五十次，动作要和缓，主要是抹前额，针对它这个头晕，头痛，这个可以起到一个治眩晕，治头痛的作用。

【字幕】六字按摩降压法第三招：拨风池。

【解说】风池穴在脑后发线与耳垂齐平的凹陷处，找到这个穴位，就可以做拨风池的动作了！

【中日友好医院按摩科主任医师 唐学章】两个手的中指和食指按住这个风池穴，进行向侧方的拨动。这个也是三十到五十次。以酸胀感觉为度，局部酸胀。

【字幕】六字按摩降压法第四招：压劳宫。

【中日友好医院按摩科主任医师 唐学章】劳宫穴它是一个经外奇穴，然后握拳中指所指的位置，那么这个穴位它都可以起到一个宁心降压的作用。

【解说】按摩劳宫穴，同样需要30到50下。然后，您就可以做下面的按摩了。

【字幕】六字按摩降压法第五招：摩肚脐。

【中日友好医院按摩科主任医师 唐学章】双手重叠在腹部，沿着顺时针的方向进行。围绕着肚脐，在肚脐的四周做环形运动。因为高血压它，从中医来讲，它有一个是叫做肾阴不足，水不涵木，通过腹部的穴位的刺激，关元、气海穴，可以起到益肾养阴的作用。

【解说】按摩肚子，也是30到50下。

【字幕】六字按摩降压法第六招：搓腰府。

【中日友好医院按摩科主任医师 唐学章】两手在腰部然后环形地搓动，以局部发热为度。

【解说】腰府的按摩同样需要30到50下。

【中日友好医院按摩科主任医师 唐学章】因为高血压它主要指的这个是外周动脉阻力的增加，通过手法治疗以后呢，可以使得四周的血液循环加快，那么它的一些小动脉痉挛可以得到解除。

【主持人】怎么样，这六字按摩降压法您记住了吗？如果没记住的话，我们现在再来回顾一下：推桥弓、抹前额、拨风池、压劳宫、摩肚脐、搓腰府，推、抹、拨、压、摩还有搓，六个字表示六种手法，对应六个部位，就这么简单，却能放松精神，降低血压，做这么一套六字按摩，花不了多长时间，每天坚持做一做，您的血压就不容易出现问题了！其实说到这个降压最好的办法，还是放松，就像节目开始的时候，咱们说的姚明，他当时血压升高的一个主要原因就是精神紧张、过度劳累，如果要是能放松下来，把压力释放掉，血压也就不会升高了！说这话，您肯定得说了，正是奔事业的时候，压力哪那么容易就释放掉啊？别急，我们下面的节目就教您一道释放压力，放松精神的药膳——五味平压饮。

降压药膳——五味平压饮

【解说】制作这道五味平压饮，您需要准备的原料有：紫菜10克，芹菜50克，番茄1个，马蹄，也就是荸荠20克，洋葱1个。

【解说】都知道芹菜能降血压，可您知道吗？这紫菜也是降压的好宝贝呢。现代研究发现，每100克紫菜中含有460毫克的镁离子，因此紫菜也被誉为蔬菜当中“镁离子的宝库”，而镁离子是血管忠实的维修工，它可以维护血管管壁，排出威胁血管的破坏因子，进而达到降压的作用。

【北京中医药大学教授 李峰】镁离子本身还可以预防各种应激，比方说紧张或者是压力大引起的去钾肾上腺素的释放，也可以达到全身放松的一个作用，也可以起到降压的作用。

【解说】原料准备齐之后，就要开始制作了，先将芹菜洗净切段，关于芹菜能降压，这一点很多高血压患者耳熟能详，所以我们今天重点要说的，是接下来要处理的这两个菜。切完芹菜之后，把番茄，也就是西红柿切成薄片，把洋葱切成丝。

【北京中医药大学教授 李峰】那么这两道食品在食疗上都有直接降压的作用，其中番茄中含有的番茄红素，据以色列的有关研究人员认为，它可以直接降压。

【解说】番茄的作用已经够让人惊奇的了，而洋葱的作用就更为特殊了！

【北京中医药大学教授 李峰】洋葱中含有前列腺素A，这个物质也可以扩张血管，起到直接降压的作用。

【解说】同时，因为高血压和血液高粘度往往是如影随形，所以高血压和高血脂也常常是相互作用，而洋葱中富含的硒，却能够轻松降血脂。

【北京中医药大学教授 李峰】硒还有助于排出体内的垃圾，使血管中的各种杂质排除掉，降低血液的粘稠度，从而起到一个防治高血压及其并发症的作用。

【字幕】场地提供：北京来今雨轩饭庄

【解说】接着做这道汤，当把芹菜、番茄、洋葱都处理完之后，最后再把马蹄也切成片，这样，原料的准备工作就做完了，接下来在砂锅里加入500克的清水，再将芹菜、番茄、还有马蹄一起放进砂锅，这时候要用中火煮大约20分钟的时间， 20分钟之后，调入少许食盐、再放入一些味精，搅拌均匀，注意！这个时候才能加入洋葱和紫菜。

【北京中医药大学教授 李峰】因为洋葱中所富含的硒是怕热的，煮的时间越长损失越多，因此稍微往后一点放有助于营养成分的保留。

【解说】20分钟到了，这道色泽好看，口味清淡，还能降压的五味平压饮就可以出锅了。

【北京中医药大学教授 李峰】实际上五味平压饮，这五个食品用在一块是非常有讲究的，那么其中紫菜和芹菜它这种使人身心放松的作用，洋葱和番茄可以使人的血管通畅，马蹄是滋阴平肝的，通过这样的组合达到一个平肝、滋阴、活血这样的功效，从而从全面可以对高血压进行防治。

【主持人】五味平压饮做好了，加上前面介绍的山楂双耳汤和六字按摩降压法，都是教您如何降低高血压的，其实这些方法还都不是最好的，最好的方法是什么呢？最好的方法就是不得高血压，血压正常了，也就不用去学什么降压方法了。为什么我们要把五味平压饮放在本期节目的最后来讲呢？因为它最突出的一个功效就是放松，而血压升高，相当一部分人就是因为过度的压力和长期的紧张，比如说节目一开始的时候提到的那位任先生，他不就是因为紧张而导致了失眠，才误服了有降压作用的安眠药，引出了一场意外吗？再比如姚明，也是因为紧张、劳累，而使得自己在23岁的时候，血压突然升高了！全球十亿高血压患者，根据专家的估算，至少有一半的人，都是在工作中长期紧张，压力过大，给日后的高血压埋下了险患！工作是生活的内容，但它不是生活的全部，健康是生活的基础，不是生活的符号，如果能够放轻松，轻松工作，轻松生活，您也就会轻松地获得健康。好了，感谢您收看今天的节目，下周同一时间我们再见。