中财网火影忍者青鸟歌曲中文:食品标准不能“内外有别”
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/07 19:12:40
食品标准不能“内外有别” 速冻食品龙头企业近期集体“沦陷”，思念、湾仔码头、三全水饺先后被检出金黄色葡萄球菌。思念食品有关负责人对媒体表示，按照国家目前的食品安全卫生标准，水饺中确实不得含有金黄色葡萄球菌，但是按照新的即将生效的食品安全国家标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的。这一表态引发公众对速冻食品标准“开倒车”和被企业绑架的质疑。（11月23日《经济参考报》）
数据显示，多年以来我国食品出口合格率均保持在99.8%以上，而内销食品在“多年整顿”的背景下，合格率却只有90%左右。虽然只有九个百分点的差距，但却暴露出食品安全标准“内外有别”的尴尬。
据了解，我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的比例仅为23%，如我国允许的“农残”量要高出美国数倍，有危害的“植物奶油”在我国没有强制性的限量标准，我国的原料奶每毫升含菌量200 万个的标准得不到国际承认。近年来，层出不穷的食品安全事件不少演化为标准之争，涉及国家标准大大低于国际标准、内外标准有别等问题。今年年中关于“生乳”新国际的争论一度闹得沸沸扬扬，中国乳品标准被有的业内人士称为“全球最差标准”。
食品标准内外有别，一方面于某些国家而言，食品安全的标准犹如“技术壁垒”，是保护自己国家产业的“利器”，如我国企业生产的乳制品很难进入欧盟、美国等标准严格的市场。这导致我国的食品需要“摸高”才能进入国外市场，造成“一流产品出口、二流产品内销”的不正常局面。另一方面，对在国内宽泛标准产生的“洼地”效应下，一些在国外被认定为“不合格”的洋食品，却堂而皇之地进入我国市场。有些产品在国外被查出安全问题后，面对中国公众的质疑，却因中国的低标准而常“傲慢无礼”。
一个无法回避的事实是，频繁发生的食品安全事件的背后，是我国食品管理存在标准质量不高、滞后的问题。我国的《标准化法》1989年开始实施，形势早已发生变化，标准化法修订工作开展近十年，目前新法仍未出台。《标准化法实施条例》也明确规定：标准实施后，制定标准的部门应当根据科学技术的发展和经济建设的需要适时进行复审。标准复审周期一般不超过五年。遗憾的是，有些标准长期'原地踏步’，甚至二三十年不变，不但给一些无良企业钻空子提供了可能，也影响到人民群众的切身利益甚至国家形象。
在食品安全问题频发的今天，食品安全不再内外有别，已成为国人最为迫切的要求。这既是对人民群众的生命健康负责，也是我国参与世界经济分工的需要。（扩展阅读） 速冻食品安全问题能被“速冻”住吗？
据《厦门晚报》报道，一场雨让厦门气温骤降，也让不少市民动了买些速冻食品涮火锅的念头。但“三全”、“思念”、“海霸王”速冻食品曝出的“细菌门”，让消费者信心动摇。
中国的食品质量与安全问题由来已久。只是，当食品供应还处于短缺的时候，消费者还无暇顾及，不可能对此“挑三拣四”；而在食品供应已经不成问题之后，消费者才开始重视吃得安全放心的问题。不过，这时竟猛然发现，原来“吃得安全”这样一个最基本的要求，却远远得不到保障。那层出不穷的食品安全问题就是最好的明证。而现如今，一直风平浪静的速冻食品企业竟然也相继曝出质量问题——仅思念食品中，就不断有消费者发现“潜伏”在食品中的烟头、塑料、金属丝等等。近段时间，北京、广州等城市则成为了问题的高发地，速冻食品巨头们差不多一个都没有少。
由于工商部门的介入，特别是媒体的报道，那些已被发现的问题速冻食品是被“冻住”了，但消费者并不会因此就“将心放到肚子里”，消费者必然担忧这样一个问题：速冻食品的质量问题能被“速冻”住吗？
众所周知，之所以中国的食品安全问题不断发生，除了企业为了追求利益最大化而放松应有的质量标准，还因为我们的监管部门执法不到位，发现问题之后的处罚力度没有威慑力。同时，监管部门常常还会说，我们的标准规范上存在问题，法律法规滞后等等。而在现实中，这样的问题有时候也的确是存在的。比如当思念速冻食品被查出含有金黄色葡萄球菌之后，企业还振振有词地说，人家那是“符合新国标”的。而企业的说法也非完全是无稽之谈，因为正在公示中的食品安全新国标里，的确让人匪夷所思地将目前并不严的相关标准不是与时俱进，而是大大倒退一步，给金黄色葡萄球菌之流留下了一条生路，没有采取赶尽杀绝的做法—— 这对企业倒是非常宽宏大量，只是对于消费者的健康呢？
让企业的血液里多一些道德元素，少一些铜元素，如果仅仅靠企业自觉性，显然是天方夜谭。因此也就特别需要监管部门的到位监管，此次的问题的确是由工商部门查出来的，但其实这些问题的存在，却是很久以前就有了的，工商部门却现在才发现“新大陆”，在履行职责方面，问题也是显而易见的。还有一个让人特别担忧的问题，就是那个大概快要呱呱坠地的食品安全新国标，如果它最终还是对金黄色葡萄球菌们网开一面，那么，频发的速冻食品的质量与安全问题，别的食品的质量与安全问题，要想被“速冻”住，消费者能够乐观吗？（陈家沛）