姚晨的前老公是谁:萝卜糕
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/02 06:44:24
功效:健脾开胃
3、加入萝卜拌匀,洋葱切块,入油锅炸制洋葱酥,捞出。锅中留底油,加入青蒜炝锅,加入浸泡过夜沥干的虾米,香菇翻炒片刻,加入提前用生抽、胡椒粉、少许糖腌制的五花肉爆炒约5分钟,趁热把大部分直接倒入萝卜米粉浆中,记住,要留少许最后点缀表面使用。根绝口味再加入适量盐、糖、洋葱酥,拌匀,倒入铺了层布的容器中。
4、蒸锅中加入水,开锅后放入蒸屉上,大火1个半小时,放凉后倒扣脱模即可。
5、可直接吃,也可入冰箱稍稍冷藏后,便于切块,煎制。配以醋油香葱蘸食。
6、小贴士:为保持萝卜味儿十足,不需炒制,亦不需开水烫,直接用盐水杀,挤出水分即可,且挤出的水分恰好用做拌米粉;萝卜与粘米粉的比例为3:1恰好。只要是新鲜的萝卜,水分足够,不需要另加水;可用五花肉,也可用腊肠、腊肉。具体肉与虾米还有香菇的量,视自己的口味儿而定,只为搭配,不可喧宾夺主。白砂糖只为调味,北方人不喜甜,不用多放;炒制好得料要趁热倒入米浆中,可使得米浆因热而变得粘稠。
原料:白萝卜1000g;粘米粉350g;虾米;香菇;五花肉;洋葱;青蒜;
步骤与做法:
1、准备材料。
3、加入萝卜拌匀,洋葱切块,入油锅炸制洋葱酥,捞出。锅中留底油,加入青蒜炝锅,加入浸泡过夜沥干的虾米,香菇翻炒片刻,加入提前用生抽、胡椒粉、少许糖腌制的五花肉爆炒约5分钟,趁热把大部分直接倒入萝卜米粉浆中,记住,要留少许最后点缀表面使用。根绝口味再加入适量盐、糖、洋葱酥,拌匀,倒入铺了层布的容器中。
4、蒸锅中加入水,开锅后放入蒸屉上,大火1个半小时,放凉后倒扣脱模即可。
5、可直接吃,也可入冰箱稍稍冷藏后,便于切块,煎制。配以醋油香葱蘸食。
6、小贴士:为保持萝卜味儿十足,不需炒制,亦不需开水烫,直接用盐水杀,挤出水分即可,且挤出的水分恰好用做拌米粉;萝卜与粘米粉的比例为3:1恰好。只要是新鲜的萝卜,水分足够,不需要另加水;可用五花肉,也可用腊肠、腊肉。具体肉与虾米还有香菇的量,视自己的口味儿而定,只为搭配,不可喧宾夺主。白砂糖只为调味,北方人不喜甜,不用多放;炒制好得料要趁热倒入米浆中,可使得米浆因热而变得粘稠。