关晓彤解姐的面馆名字:【养生】秋天让我们肤如凝脂－－阿胶果冻DIY

秋冬时节，皮肤干干的不说，女生们的手脚又开始冰凉了，晚上泡了热水，也睡不温暖，这都是气血运行不畅再加上大冷天喜欢美丽冻人的露脖子露腿的关系。解决干燥和寒凉问题，治标也要治本——不仅穿得要暖，也要从气血开始滋补。阿胶就是首选。

冬天进补容易上火，阿胶不温不燥，最适合这个时节。它富含胶原蛋白，食用后会使肌肤细嫩，弹性好，并且通过调养气血起到滋润皮肤的作用，使面色红润，有光泽，还可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。因为调节气血，阿胶还可以防止枯发、白发、脱发的发生。

阿胶这个好东东从古至今都受到无数美女的追捧，最著名的就是杨贵妃和她姐姐，唐代诗人肖行澡曾作诗“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”可见杨贵妃的皮肤有多好，贵妃服用阿胶养颜固宠，并将此法透露给自己的姐姐虢国夫人。《秋舫日记·莞尔唐史》中就写道，“虢国夫人蛾眉长，酥胸如兔裹衣裳。东莱阿胶日三盏，蓄足冶媚误君王。”可见阿胶不仅养颜还丰胸，经常在网上看到JM们都吵着闹着要丰胸，却不知气血不足那胸也是丰不起来嘀(*^__^*)

有些JM担心吃了阿胶以后长成杨贵妃，那是不可能的啦，且不说人家唐朝是想尽办法增肥，就是现在，那肥胖也不是气血充足导致的，而是气虚推动不了血液运行不能把垃圾废物排出去的关系，说不定气血充足之后，稍稍运动运动，多余的垃圾就排出去了，顺便减肥也是很有可能的。

我家小姨就是追捧阿胶的美女之一。小时候我初次看到她拿来用黄酒炖好的黑麻麻的阿胶膏，不知是干嘛的，听说可以美容养身体就吃过两口，后来再也不肯吃了，那味道跟药有什么区别？太难吃了！就算要养颜也不要为难自己的胃，再说吃得太勉强，效果可是大打折扣。

去年无意中在家里翻出一盒阿胶，想起小时候吃的那个味道，心里直打鼓，我还真没勇气为了美不怕苦不怕痛，我就是个喜欢享受美食的主，想想不如自己做个好吃的改良版，就试了一下，结果效果还不错，虽然还是有阿胶的味道，但很淡了，完全可以接受。今年多做了几瓶，闺蜜们纷纷说不错，有JM打来电话说吃了以后例假非常准时，肚子也没有痛了，效果这么好也是我始料未及的！

不过每个人体质不一样，效果也不一样，我吃了之后，黑眼圈消了，晚上洗了脸不擦护肤品也没关系。可是闺蜜脸上就冒出来痘痘。所以，效果是会因人而异的，这一点jm们也要注意。
下面就奉献丸子的独家密方：O(∩_∩)O

原料：阿胶一盒，黄酒一瓶，配料是红枣、枸杞、桂圆各一包（都是干的），还有冰糖，这些是基本款。
本着“没有最好，最有更好吃”的精神，你还应该准备核桃、芝麻、一些自己喜欢的干果、玫瑰花和一个漂亮的容器。

份量：如果你买的盒装阿胶一盒有八块，那么一次用二到四块，就足够吃一个星期了。建议先从这个份量做起，这样储存容易，也方便下次改进。
我们要做的是果冻，不是膏，所以不用做得太浓。加上上面那些材料以后，味道和营养都会更好，吸收也容易些。

容器：容器要能放进锅里蒸，还能放到冰箱里，所以最好是有盖，首推陶瓷器皿。我是在家里寻了一个直口大肚折纹陶瓷彩釉盅子，能装大概500毫升左右，就成了专用阿胶容器了。朋友的玻璃水晶瓶也很好看，可我不敢让那瓶子进蒸锅，所以，水火不侵的最佳首选还是陶瓷。尽量不要经常更换容器，既麻烦又浪费材料。而且，有个漂亮的容器，吃的时候看着，心情也会很好。

制法：把阿胶打碎成小块，然后用黄酒泡，酒要完全漫过阿胶。按季节天气不同，泡的时间也不同，夏季一天，冬季三天左右，泡到透了就可以了。刚泡的时候搅拌一下，免得阿胶粘在容器上，泡不透。要是泡不透，蒸的时候就不会化，费时费火费工。所以这是很关键的一步。
经过黄酒浸泡的阿胶就变得易融化，也更易吸收了。黄酒度数低，蒸煮了以后，酒精挥发，这时候效果最好，所以喝黄酒基本上要喝温的，黄酒具有通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气等治疗作用，所以很多中药都用黄酒做药引。

黄酒除了有冬天暖身的功效外，还可以加强阿胶的效果。最主要的是，这酒味还可以压一压阿胶的味道！不过就这两种，再放多少冰糖，那味道还是一样像中药（有兴趣的同学自己试吧！）
阿胶泡好之后，就可以上锅蒸了。最方便的是电饭锅，加盖，隔水蒸一个小时左右。所以说选个好容器也是技术活，太高了放不下，太矮了，水容易漫进去，水少了又容易干锅。
另外还有个秘术，为了让阿胶味道变好，我简直无所不用其极。用泡茶喝的玫瑰花熬水，几朵玫瑰就可以熬一杯一杯水，然后加一大块冰糖，最好用小小的锅或煮茶的茶具熬，水一沸就关火，免得带出玫瑰的涩味来，套句林志玲姐姐的话：再煮就老了~~（大家想像三国里的小乔哈~~），然后滤出玫瑰，只要糖水（冰糖没化完也没有关系，一会还炖呢）。在上锅蒸之前，把这个玫瑰花水放凉一点倒进阿胶里，然后就可以蒸了。
蒸的过程中就是你把所有配料加工好的时候——红枣，清水洗，去核，肉弄碎；桂圆，去壳，去核，肉弄碎；枸杞，清水浸泡，洗净，晾干；核桃肉，弄碎（可以炒香）；芝麻，炒香。其他自己要吃的干果，比如葡萄干、松子等，弄好备用。全部弄好以后，蒸15分钟要搅拌一下，防止某块阿胶没有泡透而不融化，蒸半小时以后，放红枣、桂圆、枸杞，蒸好以后再放核桃肉，芝麻，干果，吃的时候口感会好一些。
蒸一个小时差不多好了，起锅，放凉，放入冰箱，第二天就是阿胶果冻了！（撒花~~~）

食用：吃的时候拿出来，每天一大勺，果冻会入口即化，有芝麻核桃干果的香味，桂圆红枣枸杞的甜味，玫瑰花的香味淡去后口里有阿胶味的时候，就饮一杯温开水吧，身心都会暖暖的。
吃的时候用的勺子要用干的哦，防止细菌滋生。大家要计划好份量，最好是吃一个星期到两个星期左右，虽然有冰箱，但放久了还是会坏，我们用的都是没有防腐剂的好东东！
阿胶补血效果极强，红枣也补血，桂圆补气，枸杞补肝肾，玫瑰舒肝活血，黄酒通血脉，再加上很多干果，吃了以后，气血会突然增多，冒个痘痘什么的，不用管，继续吃，身体适应了，就好了。

特殊办法：阿胶本来就比较滋腻，易于伤胃，再加上红枣桂园芝麻核桃这一堆滋补的，不容易消化。如果有一些同学，脾胃不太好又想吃阿胶，这里也有个折中的办法：
首先在用黄酒泡的时候一定要泡透，之前说过了，黄酒性温，阿胶泡过黄酒之后，才易于消化。

第二，熬水的玫瑰花换成健脾养胃的桂花，如果有干桂花或桂花蜜，真接放入阿胶内更好，
第三，这个季节正是桔柑和山楂成熟的大好时节，同学们知道这两样都是健脾养胃的好东东吧，山楂或是桔子皮（注意是皮哈）像其它材料一样弄碎了，最后放下去，这样不就结了^^。能吃的食物很多，咱们还是多吃食物水果，少吃药的好。
当然这只是相对于脾胃稍微不好的人来说，如果你的脾胃十分不好，最好在办法还是先把脾胃调理好了再吃，别急于一时，不然吃了也不吸收没有效果。

注意事项：有感冒、咳嗽、腹泻、“三高”的病，也不要吃阿胶果冻，例假来的时候也不要吃，阿胶不仅补血还会止血，等病愈或经停后再继续服用吧；出血而有瘀滞者，也不宜服用，还是吃些别的吧，阿胶虽好，却也是中药来的。另外，服用阿胶的时候，萝卜、浓茶、绿豆这类的就少吃或者不要吃了，这都是泄气、消炎、清火解毒的，基本上会让阿胶完全失效，那就太浪费了。

我们的目标是——要成为像诗经里这样的美女：手如柔荑，肤如凝脂，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮。
寒冷冬日里，让我们的身心都温暖起来吧！

PS：实在是怕麻烦，或者没有那个闲心的JM们，也可以把步骤省略点，不过味道就……只比药好一点……（我是吃不下的……）但是功效还是很好滴。
1、阿胶牛奶
[原料]阿胶15克，牛奶250毫升。
[制法]先将阿胶研成细粉状，放入锅内，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入刚煮沸的牛奶，拌和均匀，离火即成。
[服法]随早餐同时服食。
[功效]益气养血，滋补强壮。
2、微波炉用法
阿胶一块，研碎后放入微波炉专用容器内，冲入沸水，浸泡10分钟左右。放入微波炉中，中火10分钟左右即可取出，进行搅拌。放入冰箱冷藏室，随时服用。