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    湖南盈成油脂工业有限公司厂房。

    湖南盈成油脂工业有限公司生产基地。

    公司一角。  本版图片由盈成油脂提供

    杨远雄

    2011年3月，从农业部中国食品发展中心传来了好消息，盈成油脂申报的“盈成”牌双低非转基因物理压榨菜籽油（一级）、100%原味压榨菜籽油（三级）两个产品均已通过审核，被正式认定为全国绿色食品A级产品，成为全国少数几个获得绿色食品认证的菜籽油品牌之一。

    作为国内油脂行业一个新生的品牌，凭什么能够在短短的两年多时间里获得消费者和专家的认可呢？

    “盈成油脂从一开始就立足高起点，不仅主要生产设备全部从国外进口，而且公司积极推进绿色油菜基地建设，从源头的品种选择、种植指导、油料收割，到中间的运输储存、生产加工，到最终的物流配送、产品销售，每个环节都进行严格管控，每个细节都要求精益求精。”公司董事长彭华的一席话道出了其中的奥妙。

     从源头抓起严把原辅料质量关

    优质的原料是生产高品质产品的坚实基础。盈成油脂始终坚持“好菜籽生产好菜油”的道理，充分发挥饭洞庭湖区独一无二的资源优势，按照“统一优良品种、统一生产技术、统一田间管理、统一投入品供应和使用、统一收购和加工”的“五统一”基地标准化建设要求，大力推进绿色油菜基地建设。

    2009年，盈成油脂与澧县的大坪等9个乡镇签订了《绿色食品基地建设合作协议》，共同创建25万亩绿色食品原料（双低油菜）基地。

    2010年，绿色油菜基地面积扩大到60万亩，覆盖至澧县的32个乡镇，“双低”优质油菜品种覆盖率达100%，且全部实行“一乡一品”连片开发、区域种植和标准化栽培。

    2011年，为进一步调动农户油菜种植的积极性，盈成油脂计划对所有基地农户的油菜种子实行免费供应，并将绿色基地扩展到安乡、鼎城、石门等县、区，总面积有望达到200万亩。绿色油菜基地创建的开展，不仅为公司原料的供应提供了保障，而且确保所用原料均为非转基因、双低油菜籽，保证了所产油脂产品的品质。

    除原料外，对于生产辅料的采购，盈成油脂也有着特别严格的规定，特别是与原料直接接触的辅料，要求供应商必须取得国家权威机构检测认证并提供出厂合格证书，所有辅料必须提供检验报告。有些供应商不是生产商，只是产品的分销商，对产品的生产过程、技术工艺、质量监控等情况不是很了解，盈成油脂在采购过程中还会增加对生产厂家的考核与评审，以确保油脂加工辅料的质量安全。

     用科技铸品质严把仓储加工关

    每年的六七月间，正是油菜籽收购的高峰时期，大量运送油菜籽的货车在工厂门外排成了长队。为加快油菜籽收购进厂速度，公司为绿色基地的油菜籽单独开通了“绿色”通道。凡是从公司绿色油菜基地送来的油菜籽，凭绿色基地“身份证”即可办理快速检验、快速过磅、快速进仓。

    为防止绿色基地的油菜籽和非绿色基地的油菜籽混在一起，从而影响产品的加工品质，公司还特意将基地菜籽和非基地菜籽分仓存储、单独加工，确保公司绿色基地的优质油菜籽用于生产公司的核心产品——小包装产品。

    在菜籽储存过程中，公司对水分不同的菜籽进行不同的处理：水分高的经烘干塔烘干后，储存到立筒仓，通过电脑自动控温控湿；水分较低的油菜籽则储存到通风良好的平板仓，并采用电子测温仪器进行实时监控，确保原料不发生霉变。

    在生产过程中，公司从工艺设计、设备选型到生产线安装都立足于高起点，选用了目前世界上最先进的生产工艺和设备。精炼车间的主体设备都是从德国、美国和日本进口，如从德国引进的最先进的离心分离机、从美国皇冠公司购进的最新研制康宝排脱臭塔等。精良的生产设备，不仅使公司生产出来的产品质量优越，色泽及性能稳定，反式脂肪酸含量低，而且产品口感好，风味独特。此外，公司还采用目前世界上最为先进的物理压榨生产工艺。该工艺依靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来，通过先进技术对选料、焙炒、压榨、过滤、存储等几大环节的严格管控，从而提纯精制而成，成功保留了油脂中的天然营养成分，保证产品安全、卫生、有营养。

    此外，为不断完善产品质量控制体系，盈成油脂还成立了HACCP小组，对产品质量安全体系运行进行危害分析评估，及时优化产品生产流程，避免各环节可能引入的污染或产品质量失去监控。正是盈成人对每一步生产工艺的精益求精，对每一道工艺流程的严格把控，才让盈成产品攀上一个又一个的质量高峰。

    搞好销售配送严把营销质量关

    “在产品到达消费者的餐桌之前，企业对任何一个环节的质量管控都不能掉以轻心。”盈成油脂品控部的负责人这样说道。产品出厂时，所有产品必须经过品控部的严格检验并出具检验合格单，方可放行，严格做到“不流出不良品”。在销售卖场，公司不仅印刷了大量的产品宣传单发放给购买者，而且还招聘了一大批导购员，他们通过公司的专业培训后，在顾客购买产品时帮助他们如何选购，如何正确食用。

    质量源于细节，标准源于市场。为了形成“原料-生产-市场”紧密联动的质量控制链，公司每半年会进行一次全面的质量反馈和满意度调查。公司营销人员经常征集顾客对产品质量及服务的建议，并及时联系生产部和品控中心进行分析处理。通过系统的质量管理系统，盈成油脂准确地把握了消费者的需求，全面了解产品市场质量状况，提升了顾客满意度。

    “食品行业是良心行业，我们提供给消费者的不仅仅是一瓶食用油，更重要的是奉献给大家安全和健康。”盈成人秉持这样一种质量信仰，真正把“从田间到餐桌、从原料到产品”的产业链模式落到了实处，对原辅料、生产及储存等所有工艺实行全过程检测：收购时，对每车每包原料进行抽样检测；入仓后，每隔一段时间抽样复检；加工时，对各环节关键控制点实行24小时跟班检测，开机和更换品种时每24小时抽样检测一次，调试平稳后每2小时一次；精油产出后，先放入暂存库，检测合格后方能包装；成品入库后，每24小时抽样检测一次；每次出车前，还有进行复检……经过无数次反反复复的检测，确保提供给消费者的产品质量优良。

    或许，在传统观念中，食品加工企业的本职就是加工，但盈成油脂却跳脱出对“本职”的狭隘考量，将产品质量安全置于人们健康生活的大局，将质量生产置于油脂生产“从田间到餐桌”的全产业链，从一颗种子，到一滴菜油，精心呵护与百姓息息相关的“金牌”菜籽油。

     盈成油脂  创新出彩

    ——湖南盈成油脂工业有限公司成长史

    湖南盈成油脂工业有限公司成立于2004年，是一家集油料作物种植、食用植物油及相关副产品加工、科研、贸易以及仓储物流于一体的大型油脂工业企业。

    公司生产基地位于美丽富饶的洞庭湖平原和江汉平原的交界处，这里是全国最大的双低油菜籽主产区，原料区位优势十分明显。公司总部和营销中心位于省会长沙。公司注册资金1.071亿元，总资产逾6亿元，现有员工600余人。

    公司于2005年在湖南菜籽、棉籽主产区澧县经济开发区征地320亩，现已建成年加工油料30万吨、年产精制食用油12万吨、年灌装中小包装油9万吨和冬化分提6万吨的油脂加工基地。公司仓储设施齐全，油罐容量4.8万吨，原料油粕库容6万平方米，大型油罐车和箱式货车50余台。公司生产规模和储运能力位居我省油脂加工企业之首，2010年进入全国油脂行业50强。

    公司产品以“绿色、低芥酸、低硫甙、物理压榨”的特点，致力于打造全国第一的绿色菜籽油高端品牌，现已拥有“盈成”“古稻田”等小包装品牌，形成了以菜籽油为主导，涵盖茶籽油、调和油、餐饮用油、食品行业用油、饲料原料等的产品系列。

    公司产品自上市以来，便以优良的品质赢得了广大消费者的赞誉，产品迅速覆盖湖南、江西、湖北、广东、广西、海南、河南、云南、贵州、四川、重庆、山东、陕西等全国十几个省份，市场网络拓展迅猛。同时还得到了包括湖南盘中餐、山东鲁花、贵州老干妈、西安爱菊等在内的众多知名油脂同行的青睐，成为他们原料采购的首选。

    公司于2008年通过了ISO9001—2000国际质量管理体系认证和ISO22000—2005国际食品安全管理体系认证。

    公司自成立以来，其发展得到了各级党委和政府的高度重视与大力支持，湖南省委原书记张春贤、现任书记周强以及常德市主要领导先后莅临公司考察指导工作，对公司的发展提出了殷切期望。公司将按照省、市领导的要求，把盈成油脂打造成“从田间到餐桌、从原料到产品”的全产业链油脂工业企业，从源头的品种选择、种植指导、油料收割，到中间的运输储存、生产加工、物流配送，直至最终的产品销售，实行全过程、整环节控制，为消费者提供安全、优质、健康、营养的食用油，为饲料生产企业提供高蛋白含量的植物原料，尽快形成“品质优质化、种植区域化、栽培标准化、加工精深化、经营产业化”的优势产业发展格局。

    2009年9月，湖南省高新创业投资公司等四家单位与盈成油脂正式签订了《增资扩股协议》。国有资本的注入，为盈成油脂的发展增添了新的活力。根据公司发展战略规划，未来将在现有生产能力的基础上，充分发挥长江南岸和泛洞庭湖菜、棉籽主产区优势，以及湖南油茶种植业资源第一的优势，继续扩建粮油加工基地和仓储物流设施。目标到2015年，公司的资产总值达到18亿元，年加工油料80万吨，年产各种精制食用油30万吨，油罐容量达10万吨，年工业产值达到52亿元，年利税3亿元以上。

    在为社会提供安全、健康、营养的食用油和优质植物蛋白原料的同时,盈成油脂充分发挥龙头企业带动种植业结构调整的示范作用,为推进富民强省战略、促进农民增收、增加社会就业、保障油脂安全、促进区域经济和湖南农业经济发展作出更大的贡献。

    优质赢得市场

    品牌获取赞誉

    近年来，湖南盈成油脂工业有限公司以优质产品赢得市场，用系列品牌获取消费者赞誉和信赖。2009年，“盈成”商标荣获“湖南省著名商标”称号。今年，盈成双低菜籽油系列获得国家“绿色食品认证证书”。

    公司作为农业部“全国农产品加工业示范基地”、中国粮食协会“国家级信用企业”和湖南省农业产业化龙头企业、消费者信得过单位、质量信得过企业公司、工商信用AAA级企业，不断做大做强：2010年，被评为国家“放心粮油”示范加工企业，国家放心粮油“进社区、进农村”先进企业。今年上半年，成功晋级为全国食用植物油加工50强企业、全国食用植物油加工重点联系企业；9月，被评为“百佳粮食企业”，荣登“2011年中国粮油榜”。

    现在，公司申报“中国驰名商标”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“高新技术企业”等三项国家级资质，已经通过省级审核，并上报国家有关职能部门。

    作为第3届“湖南最受尊敬企业”，公司董事长彭华荣获了“最受尊敬企业家”的殊荣。