埃里克森热刺什么水平:不去四川,也能吃到正宗的四川菜(爱吃的四川菜都在这儿了) 好豆网-日志
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 15:56:46
不去四川,也能吃到正宗的四川菜(爱吃的四川菜都在这儿了) 川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。
川菜特点
突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
调味方法
有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。
这个帖子将把大家熟悉的四川菜都收集进来,大家也可以在留言中添加哦!一起来打造一座川菜大楼吧!
土豆红萝卜烧牛肉
豆沙肚条
自贡火边子牛肉
炒红苕藤藤
腊利子
木耳笋子肉片
番茄鱼
油醋面
宫保鸡丁
夫妻肺片
杂酱面
辣子鸡丁
鱼香肉丝
虎皮青椒
炒莴笋尖
鱼香茄子
麻婆豆腐
萝卜牛尾汤
凉拌核桃花
香酥鸭
___________________________________________________________________________________________ 不出去旅游,也可以吃到正宗的中国菜 全菜系 徽菜 京菜 清真菜 山西菜 江西菜 浙菜 闽菜 贵州菜 鲁菜 东北菜 上海菜 苏菜 川菜 粤菜 湘菜
川菜特点
突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
调味方法
有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。
这个帖子将把大家熟悉的四川菜都收集进来,大家也可以在留言中添加哦!一起来打造一座川菜大楼吧!
土豆红萝卜烧牛肉
豆沙肚条
自贡火边子牛肉
炒红苕藤藤
腊利子
木耳笋子肉片
番茄鱼
油醋面
宫保鸡丁
夫妻肺片
杂酱面
辣子鸡丁
鱼香肉丝
虎皮青椒
炒莴笋尖
鱼香茄子
麻婆豆腐
萝卜牛尾汤
凉拌核桃花
香酥鸭
___________________________________________________________________________________________ 不出去旅游,也可以吃到正宗的中国菜 全菜系 徽菜 京菜 清真菜 山西菜 江西菜 浙菜 闽菜 贵州菜 鲁菜 东北菜 上海菜 苏菜 川菜 粤菜 湘菜
请问长治哪里可以吃到正宗的四川菜?
想吃四川正宗的麻辣串串香吗
为什么成都大多数的川菜一点不好吃不正宗, 不如重庆甚至四川很多小地方的好吃?
正宗四川毛血旺的做法
正宗四川麻辣烫的制作方法?
[求助]四川的正宗糊辣鱼的做法
正宗的四川水煮鱼怎么做?
如何做正宗的四川回锅肉?
有谁知道做正宗的四川酸辣粉呢?
请教四川担担面的正宗做法,谢谢。
我想在学四川正宗的串串香
四川菜的蹄花汤怎样做的?
大家有没有做四川菜的菜谱。
四川的四“川”指?
去保定,想吃正宗的地方小吃 去哪个餐厅好?
谁能提供正宗的四川泡菜的做法
正宗的四川麻辣火锅的底料怎么做啊?~~
去四川吃什么
请教四川毛血旺的正宗做法?还有其主料
哪里有正宗的四川泡菜卖?越酸越好!
有谁知道正宗的四川泡菜怎么做吗
四川正宗的腊肠怎样制作,配方是什么???
四川哪有西式糕点(正宗)的培训?
在西安,串串香好做吗,是四川正宗的哦