好先生路远手机壁纸:干煎小黄鱼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/11 18:35:39
原料:小黄鱼1斤,花椒20粒,盐1.5汤匙(约20G)
做法:
1、小黄鱼洗净,沥干水;
2、锅中小火炒香花椒关火,别炒糊哈,香味出来后就可以关火,余温足够让花椒熟透。花椒凉后,和盐一起放入粉碎机打成粉末,即为花椒盐;
3、将花椒盐均匀抹在小黄鱼的内外,腌10-15分钟;
4、平底不沾锅入油,开始煎鱼。
5、一面煎好再煎另一面,一面的时间大约5—7分钟。
6、全部煎好后,摆盘上桌。
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