中财网我以为 品冠 mp3:丹东飞蟹攻占大连9成市场
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 06:09:23
究竟是什么原因导致今年丹东飞蟹独步市场？与往年相比，今年市场上飞蟹价格和品质有哪些不同？今年，大连捕蟹渔民的收成如何？近日，记者与有关专家一起实地探访水产品市场，对此进行调查。
占9成份额
丹东飞蟹大连横行
“目前，大连本地海蟹主要有花盖蟹、赤甲红以及飞蟹，瓦房店市靠近渤海湾的一些渔村是花盖蟹和赤甲红的主产区，而旅顺飞蟹现在还‘不到时候’，一般要到11月份之后才能顶盖肥。”曲家江说。
在长兴市场批发海蟹的杜先生介绍：“大连螃蟹批发主要出自长兴市场，每天早晨，进入该市场装海蟹的大货车有30辆～40辆，每辆车装5000斤～6000斤，大连本地的花盖蟹只有两三辆车。”
“9～11月份，大连市场上螃蟹主要来自丹东，丹东飞蟹约占大连市场90%以上份额。”大连智国水产贸易有限公司负责人李志国表示，今年，丹东飞蟹比往年增产20%～30%。丰产推动了低价，使其在大连、沈阳等地市场唱起主角。
据业内人士介绍，今年，丹东飞蟹丰产一方面是因为近几年有关部门增加了鱼虾蟹等增殖放流，严格执行休渔政策；另一方面，往年，与丹东毗邻的韩国、朝鲜海域禁止中国渔船进入捕捞海蟹，而今年，据说只要花几万元办理相关证件，就可以进入其海域捕捞飞蟹，这使得今年“丹东飞蟹”产量大增。
水温低难褪壳
今年飞蟹个头小
“在丹东产地，现在，个大体肥的飞蟹每斤12元～15元；个头稍小一点的，每斤8元左右；有的小飞蟹甚至每斤只要3元～4元。”李志国表示，今年，丹东飞蟹价格比去年便宜20%～30%，但个头却也比往年小一些。
“螃蟹要靠褪壳和褪皮来实现长个，而今年海水水温比往年低2～3℃，螃蟹这轮褪壳和褪皮始终没有完成，个头也就没长大。往年，4两以上的飞蟹才能称为‘大蟹子’，而今年，3两就可以称之为‘大蟹子’了。”
此外，据业内人士介绍，丹东鲜活飞蟹运到大连，批发价至少要每斤加价10元。“飞蟹从丹东运到大连，不仅要有物流成本，而且还要将30%左右的死亡率计算进去。这样个大优质的飞蟹在大连零售市场每斤就能卖50元左右，其间差价被中间环节逐级消化掉了。”上述业内人士说。
飞蟹强势冲击
花盖蟹行情难抬头
“现在，花盖蟹在市场上的零售价比飞蟹稍高，主要是因为产量少，物以稀为贵。事实上，花盖蟹的蟹壳较硬，很多人认为其味道也比飞蟹差一点。”业内人士表示，一定程度上，花盖蟹只是消费者用来尝鲜的，很难成为市场主流。
本地花盖蟹受外地飞蟹冲击，那么，以捕捞花盖蟹为主的大连渔民今年收成如何呢？瓦房店市渔民曲家江给记者算了一笔账：“现在，我们每天平均捕捞700斤左右，产地售价为每斤10元左右，每天总收入7000多元。一条160马力的捕蟹渔船需雇佣8名船员，每人月薪6000多元，每天工人成本在1600元左右；现在柴油每升7.36元，而出一趟海需要250多升；加上船网渔具等诸多折旧损失，合计每天成本在6000多元。”
“幸亏今年花盖蟹的价格比去年上涨了30%左右，不然，渔民的处境就很困难了。”曲家江说，现在飞蟹的价格一直走低，挤压着花盖蟹行情很难抬头，甚至有略微降价的趋势。未来，大连本地海蟹亟待突围，尤其是地产飞蟹应该通过进一步地增殖放流来增加捕捞量。