中财网兽血沸腾之华铂伦尔:土豆养生面包
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 04:27:40
土豆养生面包
高筋面粉 750毫升
脱脂牛奶 190毫升
冰糖粉 30毫升
熟土豆泥 125毫升
酵母 5毫升
橄榄油 45毫升
盐 5毫升
蛋液 少许
番茄酱 适量
- 1
将所有的材料放进面包机中。 - 2
搅拌成稍具延展性的面团进行基本发酵。 - 3
1个小时候发酵完成。- 4
把面团放在撒有手粉的面板上进行排气。 - 5
分割成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。 - 6
擀成牛舌状。 - 7
卷成卷放在垫有油纸的烤盘上。 - 8
放进烤箱中进行第二次发酵。 - 9
50分钟后发酵完成。 - 10
刷上蛋液。 - 11
挤上番茄酱。 - 12
入预热好的烤箱。 - 13
180度、20分钟就行了。
小贴士
1、我用的是面包机程序8----揉面和发酵功能。
2、面团分割成8份时，我也没称一下，用手掂了掂重量，差不多重就行了，不专业哈！
3、我就喜欢内部是一圈圈的那种组织，所以就卷成卷，应该擀成长方形的，卷得会好看一点，当时没注意这细节。
4、进行第二次发酵，我是把烤箱温度旋钮在在35度左右的。
5、把番茄酱放在保鲜袋中，在角上剪掉一个小口，很方便挤出来的。