萌妻大暴走:翻滚吧大神:如何实施合理的人员定编和定岗？ - 网吧学堂 - 新闻内容

如何实施合理的人员定编和定岗？
作者：标志　　2008年03月19日 　来源:天下网盟
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当投资人将一家网吧的管理授权给你这名即将上任的店长时，你如果制定员工的编制和相关的岗位？提示： 1、需要根据经营面积和楼层、区域定人员 2、需要合理考虑相关时段定岗位 3、需要组合员工的特长和性格协调 4、需要按照你当地的行业水平设定薪资 5、需要在合理范围内为投资人压缩员工薪酬要求：即要站在投资人的立场还要站在员工的角度也要遵循同行标准。
回答: 就拿我现在工作的网吧为例子吧，网吧营业面积780平方米二楼一层为营业区，整个营业区域共分为3个区域，我们网吧处在工业区内，工业区到了双休日客流进入高峰期全体工作人员32人，双休日不安排休息，全员12小时工作制度，其余时间工作均为8小时，（清洁工始终为12小时工作制度）其中保安4名月工资800元全勤奖励50元。3名为基准人数1名轮休顶班以及客流高峰期加强店内安防工作。服务员：3个区域3班制度9名为基准人数2轮休顶班，考虑到中班下午4点到夜里12点人流量比较大增补2名工作人员保证网吧正常运转，包含3个带班班长计13人，服务员月工资850元全勤奖50元。技术员2名24小时值班，处理网络突发时间以及硬件维护。技术员月工资1200元全勤奖励50元，收银员5名基准人数3人1名换休顶班中班考虑到人流量大增补1名收银员保证前台正常运作，收银员月工资900元全勤奖50元，清洁工：4人为基准人数1人换休以及协助厨房厨师工作。清洁工月工资750元全勤奖50元，厨师1名保证全员生活饮食月工资950元全勤奖励50元，水电工1名（兼职）保证店内水电设施正常运做，月工资600元全勤奖50元。
答题人:余亭          分数:5
回答: 首先我要说的人员的定编和定岗都是因网吧的规模和当时的情况而定的(我所指的是在特殊情况人手不够也要善于灵活掌握)举例说:一个营业面积500平米的网吧,有160台机器设备没有包厢,整体区域划分为2块,那么我们有几种人员定编和定岗方式第一种:岗位编制是经理3人（含技术经理）、收银员3人、网管5人（早班1人、中班2人、晚班2人）、保洁1人（只负责部分地面卫生、和公共区域卫生）共计12人，要说明的是这种人员编制岗位分工明细，它的好处是可以因分工细致，每个班次均有值班经理负责，能够更好的完成店内所有的经营工作，它的不好处是高岗占了3人，成本有点高第二种：岗位编制是经理2人（分技术经理）收银3人、网管4人（早班1人、中班2人、晚班1人）、保洁2人（负责所有地面卫生和公共区域卫生）共计11人，要说明这种人员编制减少了1名高岗员工，降低了成本，减少一名网管而增加了1名保洁，在成本不变的同时对分工进行调整，将所有大体力的劳动都划分给保洁，这样可以让网管有更多的时间指导、帮助、引导顾客上网。人员的定编和定岗的灵活性是非常大的，总的来说要根据淡旺季和店内经营情况而定，肯定是旺季相对用的员工要多过淡季，生意如果不景气的时候合理的压缩人员编制也是应该的，而生意较好，档次高的店肯定要细化岗位，这样才能更好的满足顾客的需要了。
答题人:赵雨虹          分数:5
回答: 人员的岗位编制，和班次时间，首先要看店面的环境大小，是楼层式的还是大厅式的，是否需要高档次的服务水平。如果服务水平需要提高那就需要较多的服务人员，另外不可浪费人力资源，我这里的人员薪水是按时薪制度的，则你工作多少小时或者满一个工作日则给于一个工作日的薪金，如工作日中为按工作制度或者员工手册或工作规范流程工作则扣除相应的日薪水中的部分。可薪水少奖金多，这样鼓励刺激员工的工作热情度。可学习参考麦当劳，肯得基，可口可乐的薪金制度以及人员编制。这样的全球性大公司有着规范和成熟的薪金模式。
答题人:胡田宗          分数:3
回答: 网吧是一个特殊行业，与其它行来相比人员和编制存在很强的特殊性。首先工作时间长，网吧基本属24小时不间断营业场所。再者行业不成熟，社会地位不高，这就造成人员流动性大，行业待遇相对偏低。一个有经验的店长，对一个营业场所进行详细了解后，根据网吧自身的结构布局，营业时间内的人流特点，可以基本定出合理的人员编制和岗位需求。但这个编制和岗位需求基本己经超出了投资人所能接受的范围。（一个24小时营来场所，理论上8小时一般一天至少需要三个班次，但实际中基本是按2个次来排的。加上实际工作中安排轮休，考虑人员流动必要的机动人员等等。理论编制大于实际编制是网吧人员编制的主要问题。编制岗位大成本就高，这个相信是所有投资人都知道的。）基本编制拟定后，才是考验一个店长经验与能力的时候。一方面，与投资方进行沟通：1、了解投资方在编制薪资方面的想法与底线。2、将有关岗位与薪资方面的问题与投资方达成一致。（如果你想要在这个位置工作，这是必须的。而且这种沟通必须要多争取而不是让步，最终必须要达成一致。）另一方面，对岗位和编制进行必要经简，卫生、技术等，不需要全天有人员进行（根据网吧经营时间内人流情况安排。技术是指主要维修和维护方面。）合理安排日常工作时间和检查监督可以很大程度上简化编制。机动人员的设定是必需也是必要的，但人数应控制在1-2人。备休假与人员离职、高峰时段及整体维护时。在人员选择上，原则上以提高薪金压编编制为主要方针：高出同行业标准的个薪，简化到最小程度的编制为原则。一个好员工，在网吧这个行业可以简化两个岗位。高出行业30%以上的个薪使店长可以有更大的发挥空间。这是网吧行业减少岗位与投资方矛盾的主要解决办法。最后，店长对工作人员的了解和培养是一项主要工作，人员流动性强没办法解决。只能通过店长的工作减少突然性。以上是我个人在网吧工作中的一些体会，在这方面相信每个店长都有自己的想法与作法。欢迎大家与我交流这方面的经验。
答题人:肖毕滔          分数:5
回答: 我认为实施合理的人员定编和定岗个有不同,如果要说的话应该只要两个字:用心.
答题人:周伟伟          分数:0
回答: 我也来说说我的工作例子：当老板定我做店长时，我还是头一次去网吧所在的那个镇，对那的一切都是空白，只知道20天左右就要开业，网吧在二楼分两个区一个区400平米，要放240台电脑。我的编制是三班倒，一个班一个收银员，四个服务员，一个领班，一个网管，一个保安，加我跟技术主管共有26人。网吧两个收银休息别外两个就上12小时的班，再把两个大区分成四个小区每个小区一个服务员，领班，网管，保安是流动岗。开始招人我不知道这边的工资水平，只好打听与从应聘者沟通时来观察，十天左右我收到了比较多的应聘表，跟据情况了解与供求关系的不平衡，我定了工新，（后来才知道我定的工资比周边的网吧都要少50至100左右）但我还是招到了人工作。对工资少我还是做了小许补救，多给点上网费用，年青人都爱玩。我就这样比别人少一点的工资一做都一年半了。这样做了下来，很明显我是站在老板的立场控制好成本来做事的。网吧一开始运营，我的估计就出错了，客流量太大收银忙不过来，连我做后备多招的收银用上也不行，要四个人十二小时两班倒才勉强过来，结果提了一个服务员做收银，五个人8时至16时二人，16时至24时二人，0时至8时一人，三班才安定下来，运营一个月左右，了解了网吧每天的客流量，实行时段集中管理，到了每天12时至18时与0时至8时都关闭一个大区，减了两个服务员把一个服务员定在旺时段，上16时至0时的班。这样做省了不少电费与两个人的资出。
答题人:刘伟锋          分数:5
回答: 网吧人员的确定是一个既简单又复杂的事情,对于个体网吧来说是比较简单的,但对于较大型的网吧来说条件是比较多的,新的劳动法即将施行,对于员工的利益考虑是比较多的,最基本的是合同要求,社保要求,工作时间(平均每天8小时,每周44小时,每周最少一天的休息)要求,如果不小心损失是很大的.网吧的大小和场地的分区情况也很重要.我们即要提供优质的服务又要尽量减少人员.我主要针对大型企业:一个门店配置1名店长,3名领班(主要从网管提拔上来),1名技术主管(如果店长技术可以满足要求可以不配置),若干服务员,服务员中还可以配置少量兼职(每天不超过4小时,劳动法规定).网吧上午上网人员少,下午较多,晚上是高峰期.所以安排人员是上午最少,下午较多,晚上最多(安排部分兼职).
答题人:周昌喜          分数:3
回答: 网吧员工规划,首先应该明确自身网吧在本区域主题推出的是什么形式.是以服务取胜,还是环境取胜,还是设备等等,在明确了自己经营战略的目标后才能规划员工,这是首要一点.在规划员工上应考虑实质性工作标准,和自己培训规划员工工作目标和效果.在有了这两个前提下在定制员工作息时间.然后出台规范的员工基本标准,这个标准应围绕员工的积极性,工作能力,和企业文化养成上考虑.有了着三点.在详细定制员工基本工资,各种奖励机制与惩罚机制.在定位福利标准和员工发展标准.最主要的还是要想有人性化的管理就必须要有人性化的工资待遇及福利等相配合.其实过多的考虑当地区域工资标准和制度,学别人的不一定好.这要看你自身的目标而定位了.出于这样在老板位置上考虑,应更多的体现员工价值,而不是工资的缩短.工资的实际支出是否有真正的意义.当然过多的想着员工也是不可以的,更多的应该是想的是企业发展,而不是员工及老板的思想.
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