一指成仙百度网盘:居家自制北京名点——驴打滚

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/06 09:58:08

材料：

糯米：500克

红枣：6-8粒

水：适量

桂花酱：1大匙

豆沙：250克

沙拉油：1大匙

花生粉：1/2杯

黄豆粉：1/2杯

作法:

1、将红枣洗净，放入热水中泡发，捞出，糯米入清水洗净，再倒入电饭锅与红枣、水(水盖过糯米的量)一起煮熟焖透。

2、将黄豆粉倒入锅中以小火干炒熟，盛出备用。

3、将作法1的糯米饭盛入玻璃碗中，取出红枣，加入桂花酱拌匀。

4、取一干净塑料袋，放入沙拉油搓匀，将作法3 倒入塑料带中揉搓成糯米团。

5、将豆沙揉搓成条状备用。

6、将糯米团分成3-4份，隔着塑料袋将豆沙条包入糯米团中心，再包卷成条状。

7、用菜刀的反面把糯米豆沙条切成5-6公分的小段。

8、将花生粉与熟黄豆粉混合拌匀，将作法7均匀地裹上花生豆粉，即为桂花驴打滚。

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