中财网赵克明演员:偷心之美食——照烧鸡腿
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/08 07:11:38
偷心之美食----非常好吃的照烧鸡腿 
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原料：鸡腿两只，剔去鸡骨，注意尽量不要把皮给弄破了；腌料：红糖、酱油、酒、盐，我还加了点水，放在冰箱里腌上一个晚上。第二天，用不沾的平底锅（一定要用这个锅子哟）不用放油，直接把鸡皮朝下煎一会儿，然后加水盖盖稍微焖一焖，其实鸡肉是很容易熟的。等鸡熟了后，开大火收汁，待汁浓稠了就可以了。我不是很喜欢吃太甜的菜，所以糖加得不是很多，后来觉得我的糖再放多点可能更好吃。如果大家要做，根据自己的口味调配就好了，但糖一定要放的，这样烧出来鸡皮才亮亮的，如果没有红糖，白糖也行，但估计没这么黄亮的感觉，反正细节部分就自己看着办吧
腿煎出来后卖相真的很好，而且出了很多的油。尝了一块，鸡肉很嫩，味道都已经进去了，非常的好吃，
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] 原料：鸡腿两只，剔去鸡骨，注意尽量不要把皮给弄破了；腌料：红糖、酱油、酒、盐，我还加了点水，放在冰箱里腌上一个晚上。第二天，用不沾的平底锅（一定要用这个锅子哟）不用放油，直接把鸡皮朝下煎一会儿，然后加水盖盖稍微焖一焖，其实鸡肉是很容易熟的。等鸡熟了后，开大火收汁，待汁浓稠了就可以了。我不是很喜欢吃太甜的菜，所以糖加得不是很多，后来觉得我的糖再放多点可能更好吃。如果大家要做，根据自己的口味调配就好了，但糖一定要放的，这样烧出来鸡皮才亮亮的，如果没有红糖，白糖也行，但估计没这么黄亮的感觉，反正细节部分就自己看着办吧
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