中财网东莞常平大道地图:家乡的糖糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/25 20:51:39
家乡的糖糕
老杨的厨房 发表于2010-06-08 14:17
收藏到我的 拿手菜 做过 想做
原创属性：原创 / 原文
制作难度：普通
所需时间：一小时
菜品口味：甜味
主要工艺：炸
主要食材：米面类
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(43人评价)
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食材明细
主料：
面粉 一饭碗
水，或者牛奶 一袋
食用油
白糖 三汤匙
又是端午节，家乡又要炸糖糕了，身在外地就在外地炸，味一样。
1
面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。
2
均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。
3
用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。
4
面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖。
5
包上，封口要用手像包包子一样捏紧，不要露糖了。
6
七成油，中火炸金黄即可。
小贴士
注意事项：
1，全程不能沾水，牛奶是我加的，不要的话就用开水，烫面要烫均匀
2，包糖的时候，皮厚一点，封口要严实，用手来回轻轻拍一拍
3，油温七成下入糖糕，中火炸透。颜色要稍微浅一点就捞出来