中财网关露给岩井喂奶:犹记当年米饺香 | 《合肥晚报》多媒体数字报平台
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 16:35:14
食物，除了具有果腹的基本功能之外，还承载着地域名片的作用。
那时，还是姑娘，每到周末，三个女子相约去逛街，一个是江南丽人，一个是北方闺女，还有一个就是合肥姑娘。三个女人一台戏，一路上叽叽喳喳，诉说着小小的心事，挥洒下一路的欢声笑语。那日，三只小天鹅说说笑笑间，劈头遇到一位男同事，是风华正茂的小伙。也是吃饭的当口儿，小伙子盛情宴请三位姑娘，四个人步入了三河酒家。
小伙子一边殷情点菜，一边向北方闺女暗送秋波。“心有灵犀一点通”，那两位女友含笑而观，好！今儿的秋风打定了。
冷盘热菜，次第上桌——油亮鲜红的朝天椒，伴着一只甲鱼，是“醉卧红帐”；五色菌菇在白色的汤汁里飘荡，是“乘风破浪”；一碗高汤浇在脆黄的糯米锅巴上，“刺啦”一声，香气四溢，是“平地一声雷”……
北方闺女矜持地小口抿菜，江南丽人不嗜辣味，合肥姑娘低头喝汤，这气氛，不温不火。聪明的东道主一拍脑门，计上心来，上了盘“三河米饺”——色泽金黄，外皮酥脆，馅味鲜美。最重要的，它南北通吃，既有北方饺子豪阔的外形，又兼南方米粉糯软的温润。
小伙子说书般侃侃而谈：话说咸丰年间，太平天国青年将领陈玉成率太平军与清军主力湘军决战于安徽合肥的三河镇。太平军犹如天降神兵，主帅身先士卒，一马当先，战士备受鼓舞，奋勇杀敌。此乃史上赫赫有名的太平军“三河大捷”。
北方闺女好奇：“可战争与米饺有什么联系？”
小伙子微微一笑：民以食为天，军人也不例外。那场战斗如火如荼，异常艰苦，但是太平军军纪严明，宁可饿着肚子，也对民众秋毫无犯。三河百姓拥护太平军，家家户户为将士送饭送水。其间，最受战士们喜爱的就是三河米饺了。三河米饺的美名因此被传扬到大江南北，至今盛名不减当年。
食物，除了满足口腹之欲，若兼具文化渊源，那么，入口的就不单单是热量与营养，而是与文化亲近了。
三位姑娘不约而同地伸出了筷子，口口鲜香，一盘米饺最终空空如也。
美味的点心、传奇的话本、氤氲的爱情，这顿饭吃的，别有一番韵味在心头啊！