柔柔卫生巾好吗:300道台湾小吃

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/30 05:49:27

不出京城吃遍300道台湾小吃的宝岛夜市

(2011-03-28 09:10:40)

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标签：台南小吃
担仔面
蚵仔煎
士林煎包
彰化肉圆
车轮饼
美食
分类：福厦美食

对于台湾美食，听说的比尝到的多，这不，听说北京的石景山区开了一条台湾街，有几十位台商携带三百多种地道的台湾小吃来开店了，相当于将台北夜市拷贝过来，一直惦记着。
上两天外出办事，出奇地顺利，预计一天的工作一个小时就完成了，省下来的时间去台湾街小吃夜市逛一逛。周末人多，平时不用排队的。
美中不足的是拍下第一张照片，相机提示该充电了；幸运的直到拍完最后一道小吃，相机才彻底没电。
坐地铁一号线到八宝山站C口下车，朝雕塑公园方向步行100米，就到了台湾街。

台湾百大馆外面，“宜兰饼”笑靥如花，宜兰饼在台湾非常知名，最薄的牛舌饼只有0.1厘米，出产上好的凤梨酥、绿豆糕、麻薯等美味。

途中路过邓丽君音乐主题餐厅。

台湾金门高粱酒专卖店

各个小吃的人气指数都在“夜市”入口处，供顾客参考。排第一的是士林煎包，名人效应呵。

发现了最想吃的彰化肉圆:番薯淀粉做的表皮，吃前服务员用剪刀在肉圆上剪几刀，再浇上酱汁，呈半透明似流动状，之前以为酱汁是红糖做的呢。馅里面有猪肉馅、香茹、笋丁。

彰化肉圆原本是炸食，出于健康考虑，来到国内入乡随俗改成了蒸食。番薯皮的口感像肉皮一样，筋道、有弹性，还有一股脂香，不禁问了两次服务员：“这真的是番薯做的吗？”

吃过彰化肉圆，在凤飞飞的美妙的歌声陪伴下，来到了台南担仔面的摊儿前。以前听说台南的度小月担仔面最有名，这家担仔面也是台南比较有名的，与度小月的味道有所不同。

据说这碗面的味道90年不曾变过
担仔面的店主经常上镜，有次听他在电视中讲：这碗面90年味道没变过，祖祖辈辈就这一锅。这锅面的老父从九岁开始就和这碗面交道了，后来长大有了九个孩子，老父将此锅酱汁传继给孩子，在北京开店的是九个孩子之一。面是用碱经过发酵的，早先挑担子叫卖，所有的食材都要熟的、新鲜的。
面的配料：叉烧肉、肉丸、卤蛋、鲜虾，这些配料新鲜且个头饱满，每一样都是精心制作的，每一样拈起品味都能挑大梁，真不含糊。

我喜欢看从铁锅里舀酱汁的情景，小小的匙儿细细的长柄，像手掌拍击浪花，溅到船舱中。

下面这是具有300多年的历史的“升官发财”煲:“升官发财”煲本名叫棺材板，形状像棺材而得名，是台南最受欢迎的小吃之一。
具体做法将面包炸过，中间挖空，将酱料盛在面包的空隙，面包的那种酥、脆、香刷新了以往的品尝过的酥脆记录，据店家说使用特制的180度的酥油炸的。这层炸面包皮值得一尝，我们自家做不出这个味。
海鲜版“升官发财”煲

鸡肉版“升官发财”煲

车轮饼：侯佩岑和周渝民主演的台湾偶像剧《美味的童话》介绍过车轮饼，河马对百惠（侯佩岑饰）说：“妈妈说了，心情不好的时候，吃一块热辣辣的车轮饼，心情就会好了。”这段对白让人误以为车轮饼是椒盐口味的。

今日得见，车轮饼分三种口味：红豆沙、奶昔、菜脯馅的。10块买三个。

这种车轮饼外貌酷似车轮，饼皮清甜柔软富有弹性，携带食用非常方便，深受台湾艺人喜欢。这个摊打出了“名人艺人的最爱”这样的旗号，想是名人艺人太忙赶时间，吃车轮饼比较方便吧。

小吃之王是蚵仔煎，周末要排队的。
图为蚵氏家族另一位—蚵爹，饼皮炸过的，里面韭菜和蚵仔。邻桌贡献拍摄的。

邻桌贡献了“大肠包小肠”拍照，大肠是糯米，小肠是香肠，再浇上特制的酱汁。

虱目鱼粥：虱目鱼享有台湾第一鱼的美誉，是台湾特产。当地人用它煲汤、煲粥，不但能美味美颜还能强身健体。虱目鱼的营养丰富，尤其是鱼肚那块香喷喷的肥鱼肉。拍这张图拍时，相机已经没电了。
推荐这款粥，粥里有一大块虱目鱼肚呵,虱目鱼从台湾运来的，非常新鲜，平时少有这么新鲜的。15块钱。平时客流少用小锅现煮，难出粘稠的效果，旁边有口大锅，可能是周末用的。

此鱼的名称还有一个传说。据说，郑成功到了台湾，当地人向他献鱼。郑成功问：“什么鱼？”
当地人听不懂，就将“什么”谐音成“虱目”了。
还有炸鸡排、咖哩鱼圆、九份芋圆、蚵仔肥肠面线、台湾手工蛋卷……肯定要多来几次了。

这里的小吃：
1、淀粉做主料，比如彰化肉圆，用的是番薯淀粉；蚵仔煎，用的是土豆淀粉，还有一些食物也是这样。
2、肉燥很普遍：担仔面、卤肉饭、彰化肉圆都用猪肉馅，与我们通常吃的肉馅味道风格截然不同。
3、蚵氏家族的成员很多：蚵仔煎、蚵爹、蚵仔面线等。
一个美食广场，云集了300多道台湾美食，不出京城连机票都省了。

福厦美食：