旋风少女3路飞鱼是谁:巧制红油

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/11 00:21:08
以前我做辣油是先把朝天椒剪成一段段,然后用小火慢慢熬,很香,但不怎么红也不怎么辣。昨天看了电视恍然大悟,原来红油是这样炼成的啊~
1、把干红椒小火炒去水份,晾凉。
2、用料理机把干红椒打成粉末状。
3、锅坐火上,倒入油,七分热时关火,放入三分之一的辣椒粉,五分热时再放入三分之一,待三分热时把余下的辣椒粉全部放入就好了。(如果你感觉温度不够的话可以再开小火稍加一下温)
放置12个小时以后红油就像火一般红了,又香又辣!