零零后纪录片 pan:【图】干煸豆角

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 18:51:33

干煸豆角的做法

蔬菜洗净,四季豆掐头去尾去硬筋,弄成小段,用厨房用纸拭干,然后将红椒切圈,生姜拍碎切成末,大葱切碎

炒锅放入足量的食用油,油热之后放入豆角,炸至外皮起皱干缩,捞出沥油

 炒锅留底油,下葱碎和姜末炒香,下肉馅炒散,变色断生后加入红椒圈和炸好的豆角,大火翻炒,迅速加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水,最后收干汤汁,撒上盐,淋入少许食醋拌匀,即可盛盘食用了