中财网连连快捷支付怎么用:肉片炒鲜蘑
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/24 18:20:06
简介：
今天我的蘑菇选择了鲜蘑菇，我和大家分享个窍门：做鲜蘑菇时多一步更滑嫩。虽然简单但很好使：新鲜的蘑菇在烹炒之前最好先用开水焯两三分钟，这样不仅可以有效的去除蘑菇上的杂质，尤其是野生的蘑菇，还能让蘑菇口感更加的滑嫩。今天的肉片炒蘑菇的味道也会更加的鲜美！
膳食食疗：
蘑菇能提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
主料:
鲜蘑菇(400克) 里脊肉(100克)辅料:
香葱 姜 食用油 料酒 酱油 淀粉 盐 糖制作流程：
1:新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟
2:将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片
3:做一锅水，谁开后放入蘑菇片炒一下
4:切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用
5:锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片
6:肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片
7:调入盐和一点点糖调味
8:临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了
注意事项：
新鲜的蘑菇在烹炒之前最好先用开水焯两三分钟，这样不仅可以有效的去除蘑菇上的杂质，尤其是野生的蘑菇，还能让蘑菇口感更加的滑嫩