山东肴肉图片:【图】糯米蒸排骨

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 07:37:31

糯米蒸排骨

  • 做法：蒸
  • 口味：咸鲜味
  • 难度：初中水平
  • 人数：3人份
  • 准备时间：数小时
  • 烹饪时间：<2小时
    • 猪小排500克
    • 糯米250克
    调料
    • 色拉油1勺
    • 食盐半匙
    • 鸡精1茶匙
    • 葱少许
    • 姜适量
    • 料酒半匙
    • 生抽1汤匙
    • 老抽2汤匙
    • 蚝油1汤匙
    • 白糖1汤匙

    糯米蒸排骨的做法

    排骨浸泡1小时；放入吸水性比较好的布内

    将排骨上的水分擦干，放入姜片

    放入老抽2汤匙、生抽1汤匙

    放入料酒1/2匙、盐1/2匙、白糖1汤匙、鸡精1茶匙、蚝油1汤匙，搅拌均匀腌制1小时以上

    糯米提前6小时以上浸泡，糯米沥干水分铺纱布上一层

    排骨上浇1勺色拉油一次粘上糯米，在纱布中码匀，再盖一层糯米

    包好纱布，入蒸锅约2小时，取出撒入葱花即可

    1、把纱布换成荷叶，味道更香哦；

    2、用吸水性好的布吸到浸泡排骨的水分，更有助入排骨入味；

    3、排骨最好选小排，方便粘糯米；

    4、排骨上最后浇油更方便粘糯米；

    5、糯米和排骨，都不是很好消化的食物，好吃却不能贪吃哦。

           冬季悄至，是不是又到了一家围着火炉小腐败的时节，也许这糯米进入肉的香气，能把那些小惆怅都带走吧……不妨试一试哦~

    请问蒸糯米排骨时,应该用什么容器呢? 请问蒸肉米粉是什么？做粉蒸排骨的时候能用普通糯米代替吗？ 荷叶蒸排骨做法 如何做蒸排骨 粉蒸排骨怎么做 怎样蒸排骨才好吃~~ 蒸排骨的制做方法 豆豉蒸排骨怎么做 怎么蒸排骨才能蒸出茶楼那些排骨的味儿? 怎样做糯米鸡，大约要蒸多久才熟？ 黑色的糯米丸子怎么做,有图 糯米会吃胖吗? 糯米是什么 什么是糯米? 糯米切糕 糯米回致胖吗 请问粉蒸排骨的做法。多谢！特急！ 广东早茶的蒸排骨的做法是怎么样 谗嘴王香排骨 红烧排骨 糖醋排骨 糖醋排骨！！！ 排骨含铅吗？ 红烧排骨