中财网中国率先建成小康社会:私房烧豆腐
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 03:15:41
私房烧豆腐
- 菜品口味：咸鲜 主要工艺：烧 主要食材：豆制品 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通 原创属性：原创
- 食材明细
普宁豆干 500g 干香菇 20g 肉末 100g 油 适量 盐 适量
葱 适量 蒜 适量 红辣椒 适量 生粉 适量 生抽 适量
蚝油 适量 鸡粉 适量 清水 适量
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原料图。 豆干用水洗一下，切对角。 干香菇泡发切片，红椒切丝， - 蒜切末，葱切葱花，分开葱白和葱叶。
适量的生粉，加生抽，蚝油 炒锅下油，下切好的豆干。煎至两面金黄，盛起备用。- 和少许盐，鸡粉调成芡汁。 煎一下
锅里底油下肉末炒散。 下葱白，红椒和蒜末炒出香味 倒入切好的香菇炒出香味。
倒入煎好的豆干。 淋入调好的芡汁 略微翻炒至芡汁收汁。
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关火，撒香葱。