中财网狐狸叔叔txt:蔬菜的药性
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/08 17:26:48
西医研究食物只注意它的营养成分，而不注意它的药理性能；然而蔬菜除了具有维生素、膳食纤维之外，还有药性。
目前市场卖的蔬菜有：韭菜、香菜、芹菜、菠菜、白菜、小白菜、油菜、菜花、荠菜、苋菜、芥菜、卷心菜、空心菜、生菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、芋头、山药、山药蛋、百合、马铃薯、茄子、西红柿、蒜薹、青蒜、柿子椒、洋葱头、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆、雪里红、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、马齿苋、茭白、藕、竹笋、菜笋、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、茼蒿、蘑菇、灵芝、黑木耳、白木耳、石耳、地耳、紫菜、芦荟、豆芽菜等；这些蔬菜能够随便吃吗？不能。
告诉你，除了马铃薯、西红柿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、藕、菜笋、黄瓜之外，其他的蔬菜不能随便吃。
△韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。△南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
△芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
△山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。△马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。
△茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。
△香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。△菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。
△菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。
△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。△苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
△香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。然而许多人乱吃，因此吃出病来；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。
蔬菜必须削皮吃
无论是根、茎、果实的蔬菜，我们必须削皮吃。例如：我们必须把马铃薯、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、藕、菜笋、黄瓜的皮削掉，才能吃。即便是西红柿，也要用开水烫一下，剥皮去再吃。豆芽菜应当由我们自己去发芽，而不要买市场卖的无须根的化肥豆芽菜，因为我们自己发芽的豆芽菜是安全的。为什么强调削皮吃？因为自古以来，农民就往蔬菜之上喷洒农药，而这些农药并非用水就能冲洗干净。 非时令的蔬菜不要吃·
许多蔬菜是在夏秋季节上市。但是现在北方的农民利用大棚，在春冬季节，可以种植、收获各种蔬菜。于是我们在严寒的春冬季节，也能吃到本应在夏秋季节的蔬菜。这本来是一件好事，但是由于农民滥用化肥、农药，使得蔬菜被严重污染，因此我们不要吃非时令的蔬菜。有人说，就你事多。是的，我们不能为嘴伤身。实际上，非时令的蔬菜又贵又难吃，我们何必吃它。过去，没有农业大棚，我们冬天只吃马铃薯、萝卜，生活很好，没有很多病人。现在你看，医院里病人爆满，难道真的无缘无故就得病吗？我们不得不考虑其中奥秘！
蔬菜尽量生着吃
有些蔬菜可以生吃，例如：香菜、卷心菜、生菜、西红柿、青蒜、柿子椒、雪里红、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、菜笋、黄瓜等；还有些蔬菜可以榨汁，例如：西红柿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、百合等。
有人说，把蔬菜榨汁是浪费的。错了，蔬菜榨汁的目的是为了提取大量的新鲜维生素。而榨汁之后的蔬菜酱，可以再利用。比如，西红柿酱可以做汤、做菜；又如，萝卜酱可以与小米混合熬粥；再如，胡萝酱可以与小米混合蒸米饭。
总之，我们对待蔬菜的土壤、化肥、农药、转基因等污染，尤其是冬天农业大棚的蔬菜，要持谨慎态度。必须加强自我保护，而自我保护的方法就是开胃排毒。请看第20章：衰老就是中毒了，开胃才能把毒扫。
刘氏箴言：自古农民滥用药，害死人命知多少；花叶子小心食， 切莫贪吃找烦恼。
摘编自《病是自家生》
目前市场卖的蔬菜有：韭菜、香菜、芹菜、菠菜、白菜、小白菜、油菜、菜花、荠菜、苋菜、芥菜、卷心菜、空心菜、生菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、芋头、山药、山药蛋、百合、马铃薯、茄子、西红柿、蒜薹、青蒜、柿子椒、洋葱头、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆、雪里红、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、马齿苋、茭白、藕、竹笋、菜笋、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、茼蒿、蘑菇、灵芝、黑木耳、白木耳、石耳、地耳、紫菜、芦荟、豆芽菜等；这些蔬菜能够随便吃吗？不能。
告诉你，除了马铃薯、西红柿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、藕、菜笋、黄瓜之外，其他的蔬菜不能随便吃。
△韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。△南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
△芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
△山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。△马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。
△茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。
△香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。△菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。
△菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。
△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。△苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
△香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。然而许多人乱吃，因此吃出病来；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。
蔬菜必须削皮吃
无论是根、茎、果实的蔬菜，我们必须削皮吃。例如：我们必须把马铃薯、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、藕、菜笋、黄瓜的皮削掉，才能吃。即便是西红柿，也要用开水烫一下，剥皮去再吃。豆芽菜应当由我们自己去发芽，而不要买市场卖的无须根的化肥豆芽菜，因为我们自己发芽的豆芽菜是安全的。为什么强调削皮吃？因为自古以来，农民就往蔬菜之上喷洒农药，而这些农药并非用水就能冲洗干净。 非时令的蔬菜不要吃·
许多蔬菜是在夏秋季节上市。但是现在北方的农民利用大棚，在春冬季节，可以种植、收获各种蔬菜。于是我们在严寒的春冬季节，也能吃到本应在夏秋季节的蔬菜。这本来是一件好事，但是由于农民滥用化肥、农药，使得蔬菜被严重污染，因此我们不要吃非时令的蔬菜。有人说，就你事多。是的，我们不能为嘴伤身。实际上，非时令的蔬菜又贵又难吃，我们何必吃它。过去，没有农业大棚，我们冬天只吃马铃薯、萝卜，生活很好，没有很多病人。现在你看，医院里病人爆满，难道真的无缘无故就得病吗？我们不得不考虑其中奥秘！
蔬菜尽量生着吃
有些蔬菜可以生吃，例如：香菜、卷心菜、生菜、西红柿、青蒜、柿子椒、雪里红、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、菜笋、黄瓜等；还有些蔬菜可以榨汁，例如：西红柿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、百合等。
有人说，把蔬菜榨汁是浪费的。错了，蔬菜榨汁的目的是为了提取大量的新鲜维生素。而榨汁之后的蔬菜酱，可以再利用。比如，西红柿酱可以做汤、做菜；又如，萝卜酱可以与小米混合熬粥；再如，胡萝酱可以与小米混合蒸米饭。
总之，我们对待蔬菜的土壤、化肥、农药、转基因等污染，尤其是冬天农业大棚的蔬菜，要持谨慎态度。必须加强自我保护，而自我保护的方法就是开胃排毒。请看第20章：衰老就是中毒了，开胃才能把毒扫。
刘氏箴言：自古农民滥用药，害死人命知多少；花叶子小心食， 切莫贪吃找烦恼。
摘编自《病是自家生》