中财网小米实体店北京:沭阳县学校食堂标准化建设实施方案 - 岁月思韵的日志 - 网易博客
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 03:27:20
沭阳县学校食堂标准化建设实施方案
默认分类 2008-01-27 18:46:29
为保障学生集体饮食安全，市县政府将“实施学校食堂标准化建设，加强学校集体食堂硬件建设和制度建设，实施量化分级管理”列为2006年为民办实事项目。为确保此项工作落到实处，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《“六有”工程实施要求》等法律法规及相关文件要求，制定本实施方案：
一、指导思想
认真落实政府为民办实事项目，通过实施学校食堂的标准化建设，进一步改进集体食堂硬件条件，完善各项规章制度，按要求对食堂进行量化分级管理，确保我县学校食堂能够为学生提供更优质的饮食服务，防止食物中毒及食源性疾病的发生。
二、组织保障
由教育局、卫生局抽调专门人员成立沭阳县学校食堂标准化建设工作小组，履行以下职责：
1、制定学校食堂标准化建设实施方案及工作计划。
2、制定统一的学校食堂硬件建设标准，各种卫生制度及食品卫生量化评分标准。
3、对学校食堂标准化建设及量化分级管理工作进行验收。对符合条件的发放量化分级等级标牌，对不符合条件的督促其按规定整改。
4、对问题较多、限期整改不到位、存在严重食品安全隐患的学校食堂依法进行处罚，并予以媒体曝光。
三、工作措施及时间安排
1、准备阶段：2006年1月——3月31日对全县学校食堂进行初步摸底，制定标准化建设实施方案及食堂硬件设施建设标准和各项卫生管理制度。根据卫生部《食品卫生监督量化分级管理指南》，结合我县实际，制定详细的量化分级评分标准。
2、组织实施阶段：
4月1日——4月10日下发标准化建设实施方案及相关标准，要求各学校对照标准自查。
4月11日——5月组织人员对各学校食堂进行检查验收，符合条件的发放等级标牌，不符合条件的下达整改意见书，整改到位后提出申请重新组织验收。
6月——12月督促学校食堂硬件设施建设到位，对已授牌单位实行分级管理，对经整改仍不到位的单位依法予以处罚。
附件：1、沭阳县学校食堂标准化建设工作小组成员名单。
2、学校食堂标准化建设硬件标准。
3、学校食堂标准化建设管理制度。
4、学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定
5、学校食堂标准化建设审查评分标准。