中财网巴川中学简介:[转载]怎么炒猪肝最好吃?最嫩
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 06:23:59
材料:
大葱 1根
制作过程:
1 将材料切片、段备用,将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加
入15ML料酒浸泡，同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后 沥干
水分;
2 将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用;
3 取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放
一边备用
4
钟即可）
5
6 加入绿从和红椒再翻炒几下撒点味精和白糖，出锅即可。
不喜欢糖可不加。
健康小提示:
动物的肝脏虽然营养丰富，但也不能多吃，因为肝脏是动物体
内重要的解毒器官，胆固醇含量较高，以我们身体健康的普通
人群来说，每天的胆固醇摄入最好不要超过300mg.
一般100克的猪肝大概含有266mg胆固醇.
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