中财网福州新区归福州管吗:变戏法的南果梨
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 10:27:00
梨中“皇后”南果梨
2010-10-15 16:48:17 华夏经纬网
南国梨为秋子梨系统，是鞍山地区主栽优良品种之一，栽植历史有百余年。树体健壮，幼龄树直立生长，成年树形开张，枝条多而粗壮。4至5年则开始结果，12年进入盛果期。连续结果能力较强，每个果台能结果3～4个，15年生单株产量150公斤左右。果形近圆形或扁圆形。进入成熟期果皮薄而光滑，果色呈黄绿色。色带有红晕，果粉很薄，果肉白色，肉质细，石细胞少，采后即可食用，脆甜汁多。经过15～21天后熟，果实底色变黄，果肉变黄白色，组织柔软细腻，糖分增多，风味香甜，浆汁较多，易溶于口，品质极佳。此品种母树为自然杂交实生苗，现仍生长在千山区大孤山镇对桩石村石门沟山坡上，树下一侧腐朽，另一侧生长正常。距母树约两米远处长出一株根蘖生长的实生南国梨树，有60多年，仍然保持原始野生针刺性状的枝条。因当时大孤山属辽阳管辖，在辽阳南部，故起名“南国梨”。目前鞍山地区有南国梨树数百万株，年产量3000多吨。全国已有十几个省、市、自治区引种栽培，果品质量极佳，不仅风光于金秋，而且成为人们新年、春节的贵重礼品。1984年被评为辽宁省优良品种，获辽宁省农业厅颁发的优良品种证书。
来源：中国鞍山网
鞍山：辽南特产南果梨喜获丰收
http://www.sina.com.cn 2006年10月13日 10:03 经济参考报
本报讯 进入9、10月份，位于辽宁南部的鞍山市进入了南果梨采收的最佳时期。今年鞍山市南果梨栽植面积达到37.93万亩，比去年增加两万多亩，预计产量可达到13.38万吨，比去年增加10%以上，是历史上产量最高的年份之一。
鞍山市南果梨协会有关负责人介绍，今年南果梨最大的特点是果质非常好。按照水果等级来划分，去年一等果只有5%左右，而今年将超过30%。今年有10%的南果梨可达到特等果水平，而去年几乎没有。
好天气对南果梨丰收起到了很大作用。8月下旬和9月是南果梨着色和含糖量增加的重要时期，在这期间，鞍山地区日照充足，雨水适中，没有出现令人担心的秋旱现象。鞍山市于7月从省里请来果树专家和植保专家对南果梨红叶病进行专门鉴定并采取了一系列措施，使病虫害得到了控制。今年，果农们还杜绝了以往为了抢市场提早采摘的现象，大部分在9月10日以后正常采摘，确保了梨颜色红润且含糖量高。
果质好也使今年的南果梨价格比往年高出许多。据鞍山市农委在千山区及海城大屯、马风、王石等产果区的调查，去年南果梨平均每公斤不到三元钱，而今年则达到五元左右，果质特别好的每公斤价格甚至超过10元。
记者 陈光明 王炳坤
变戏法的南果梨
霍无非
○霍无非
信不信，水果能吃，也会变戏法。
秋日，我进京办事，见街边水果摊的水果琳琅满目。有一种水果头一回见：它比乒乓球略大，浑圆，果皮黄中透红，一瞧就知熟透了。我问这是啥果？果贩答曰：南果梨，不是北京产，东北运来的。我很少吃梨，嫌它肉质粗糙，但这梨水灵灵的太诱人，花五元钱买了五个（约一斤），带回宾馆，用刀削去皮儿，往嘴里一送，嘿，满口流汁。更妙的是甜中带酸，我这怕酸的人一气吃了两个。
次日，我到张家口，把剩下的南果梨带上，一天吃一个，等到回京，刚好吃完。
要离京返家了，心里琢磨着捎点什么？哎，就买南果梨吧，老婆大人喜吃水果，尤爱吃酸甜的，像桔子、葡萄之类带酸的都是她的所爱，这南果梨也一定合她口味，买得好坏是水平问题，买不买可是态度问题哟！那一早我兴冲冲来到水果摊，挑熟的好的称了四斤多，又多个心眼，挑生涩的又买了三斤多——生熟搭配，放的时间长些，能接上茬吃。八斤梨，加上其它食品，袋子装得紧绷绷，够我拎的。当晚，我乘晚点的航班飞回深圳，到家已是午夜，兴冲冲地把等得睡眼惺忪的老婆唤起：老婆老婆，我给你买好吃的了！
我不睡懒觉，翌日晨，早早起，把一个熟透的南果梨洗净削皮，递给老婆，成心要她夸奖，岂料她咬了一口，说：这哪是梨呀，这么面，不好吃。瞎说，这梨我亲口尝过，是经过实践检验的，哪会面呢。于是也咬一口，汁还是那么多，还是那么酸甜，肉确是面面的，全无脆爽，毫无嚼头，老婆说得一点不假。
我一时傻呆，莫非南果梨会变戏法？仔细端详熟透的南果梨，可见“伤痕累累”——都是挤碰的印记，不能久放了。但同样是旅途颠簸，为何从北京带到张家口就没事儿，我一时不解。赶紧查看另一袋，还好，皮还是那么青，但并无“伤痕”，尝一口，熟中带脆，原有的生涩口感消失了。在京冀几天，因久违那里的秋高物燥，我的嘴唇干燥上火，回来两天才恢复。难道南果梨是借助气候变的戏法？查看天气，那几天京津气温在14℃—21℃之间，而珠三角介于22℃—29℃，相对湿度也有较大差别，蓦然醒悟，原因大概就出在这吧。南果梨产在北方，秋季昼夜温差大，日照长，降水少，湿度低，故便于运输贮存。而南方则相反，气温高，湿度大，皮薄汁多的南果梨（尤其是熟透的）不服水土，果实易发生变化。所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，也适用此。我庆幸多买了一袋生梨，回家吃正合适，赶紧发扬“雷锋精神”，对老婆说：好的你慢慢吃，不好的我快快吃，千里迢迢捎回的南果梨，咱一个别浪费。
南果梨带红晕品质最佳
2009-09-15 www.dlxww.com
新商报
记者王博摄
不易存放，鲜果上市期只有半个月
金秋到，瓜果香，辽南特产的高甜度水果———南果梨近日也大量上市了。家住友好路的杨女士前天也买了一斤回家尝鲜，不过，她发现自己买回来的颜色偏青的那种南果梨头两天吃有点硬，放到第三天虽然变软和了，却又不那么香甜了。
有人说南果梨容易坏，应该挑硬一点的买，也有人说它皮太硬是因为没熟透，吃起来口感会差很多，应该买熟透的。这南果梨究竟该怎么享受？庄河仙人洞镇的南果梨种植大户于丰胜说，上好的南果梨成熟后应该是不硬不软，皮薄肉嫩，颜色是一半金黄一半带点红晕的。“带红晕的南果梨，那点红颜色是自然长出来的，只有成熟期光照条件非常好，才能产生那种效果。”
于丰胜说，南果梨熟透以后只能放两三天，不少果农为了长途储运保鲜，都在它还是青涩的时候提前摘下来，运输过程中颜色自然就捂黄了，但红颜色却是捂不出来的。这种摘下来后捂熟的南果梨，虽然存放期要长几天，但营养成分和口感都赶不上自然成熟的那么好，而且时间越长越差。
目前，大连街头卖的大部分是海城、鞍山一带产出的南果梨，与新疆的库尔勒香梨、中国果树所培育的锦丰梨、国外引进的巴梨并称“四大名梨”。不过，新鲜南果梨只在每年九月中下旬成熟，要吃鲜果只能抓住这十几天的时间，到十月以后能买到的就只有恒温库里的保鲜梨，口感与风味会差很多。记者金娟
南果梨丰收的“尴尬”(组图)
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2011年09月07日13:30
来源：北国网-辽沈晚报鞍山版
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南果梨丰收了，却销路不畅，卖不上价钱，果农们很着急。 记者魏列群摄
果农告诉记者，南果梨装箱也很有讲究。
昨日，记者走进大孤山镇摩云山村
果农曹明山一家正在果园里采摘南果梨
曹明山面对3万余斤梨发愁：“增产不增收，就怕白忙活了”
本期现场：大孤山镇摩云山村
本期人物：果农曹明山、摩云山村南果梨合作社社长曹振福
核心提示
对果农曹明山来说，昨天是夹杂着喜悦与忧愁的一天。
辛苦一年，终于迎来南果梨采摘的日子，又赶上个丰收年。然而，面对采摘下来的3万斤南果梨，曹明山却乐不起来。
“今年雨水足收成不错，但是增产不增收，与往年相比根本赚不到钱。 ”曹明山说。
丰收的南果梨，成了果农们的“难心事”。“抢行”、“果品下降”、“成本增长”……果农们面对着累累硕果，却品尝不到收获的喜悦。
昨日，记者走进大孤山镇摩云山村，架梯、爬树、摘果……在忙碌的一天中，体验了南果梨采摘的辛苦，更深切地理解了果农们辛苦背后的无奈。
记者体验
爬高摘梨很“忐忑”
一大清早，太阳刚露头，记者赶到了曹明山家。梯子、梨包、筐、挂钩……人和工具一起挤上了三轮车。布满石子的山路上，三轮车上下左右颠簸，谈话声都变成了“颤音”，下车后屁股发麻。
还有一段山路更加崎岖，需要步行。说是山路，其实是用独轮车运梨时压出的小道，记者猫着腰儿往前走，没走几步已经气喘吁吁。迎面，一位果农推着满载一车梨的独轮车，健步如飞下山去。曹明山告诉我们，这一车梨能有200多斤，一天时间，上上下下得数十次。
到了山上，曹明山家雇的卸果工人已经忙活起来了。放眼望去，一棵棵南果梨树上，缀满了果实。
一根七八米高的松树杆吸引了记者的注意，树干上每间隔一尺左右就打个洞，用木棍穿过去。果农说，这是“摘果专用梯”，采摘南果梨，这种梯子必不可少。
左手拿筐，右手紧抓松树杆，小心翼翼地爬上梯子……伴随着“怦怦”的心跳声，记者爬上了一棵高约5米的梨树。按照曹明山的指示，记者将筐挂在树枝上，一手扶着树枝，另一只手去摘梨。“高处不胜寒”，来一阵风，脚下的树枝剧烈晃动，身体禁不住发抖，生怕一脚踩空掉下去。“摘梨时要把梨轻轻地往上擎，否则梨把儿一旦撅折，梨就容易变坏。 ”曹明山说。
摘南果梨看似简单，但得用巧劲儿。不仅如此，装南果梨时也很讲究，“倒梨的时候要紧贴着包底倒，这样梨不容易磕破。 ”曹明山一边说，一边做着示范。
记者试着将装满200多斤梨的独轮车推下山，虽然周围有几位好心的果农伸手帮忙，可还是控制不住，独轮车摇摇晃晃，好悬摔倒。
下午，炙热的阳光烘烤着大地，果园里的石头都被晒得温热，树叶也打蔫了。记者再次爬上树，刚摘下几个南果梨，后背就被汗水浸透了，猛地喝了一气儿矿泉水，还是觉得口干舌燥。
下午5时许，忙碌了整整10个小时，曹明山家的1万多斤南果梨采摘完毕。一天的搬搬扛扛，记者的胳膊和手臂都挂了彩，稍微一动就感到酸痛。接过曹明山递过来的新鲜南果梨，咬了一口，满嘴的清香。
果农心声
一年到头闲不着
摩云山村的果农里流传着这样一句话：“四季的辛苦，只为一日的采摘。 ”
一年内，南果梨树要进行修剪树枝、嫁接、施肥、授粉、疏果、杀虫、除草等多个环节。
“就算寒冬腊月，我们也闲不着。”曹明山说，每年12月到次年3月，要对南果梨树进行修剪，俗称冬剪。这样能对剪口下的枝芽，有明显的刺激生长的作用。“不管多冷，穿上大棉袄也得去山上干活。
除了冬剪之外，每年的6~9月份，南果梨树上会长出许多不结果的树枝，“这些"明条子"也得剪掉，否则它们会吸收树的养分，耽误果实生长。 ”曹明山说。
6—9月是南果梨成长期，平均每半个月要打一次药。曹明山说，虽然脸上戴着口罩，由于头总是迎着农药喷洒的地方，口罩经常被药水浸透。由于许多农药对皮肤有刺激，“打完药后，脸就有一种被烤的感觉，就像火烧似的，生疼。 ”
为了提高坐果率，开花时，果农都会人工授粉。“从当地合作社买些花粉，用工具点到正开的南果梨花上。 ”曹明山说。果农们把这种人工授粉的方式叫做“点花粉”。“每隔一寸左右距离的花，就得点一下花粉，并且整棵树都要点到。 ”
这是个精细活，必须耐得住性子。如果一个人干活，点一棵树就需要一天时间。“点花粉时得目不转睛看着梨花，看久了，眼睛都花了。 ”
记者观察
南果梨缘何“增产不增收”
昨日，面对着挂满枝头的南果梨，曹明山脸上却挂着一丝愁容，“就怕今年白忙活了，赚不到钱啊。 ”
曹振福，摩云山村南果梨合作社社长。曹振福粗略估算，今年南果梨要比往年增产三到四成，全村大概收获南果梨一千五六百万斤，然而时至今日，只销售出十分之一，
“往年这个时候，我们只剩十分之一南果梨没销出去，这回整整调了个儿。“曹社长说。
除此之外，南果梨批发价与往年相比也下降了，“以前稍好点的南果梨，一斤能卖上2.4元左右，现在能卖到1元以上就已经不错了。 ”曹社长表示，今年的收购价基本在0.7元到1元，极个别好的南果梨才能卖到1.5元。
“抢行”这个词，是影响摩云山村南果梨销售的关键词。“9月10号左右才是南果梨成熟最佳时候，市场上现在卖的都是"早产儿"。 ”曹社长表示，有不少果农为了抢占“商机”，在8月20日左右就开始摘梨了。
这些“早产”的南果梨，色泽、水分和糖分都未成熟，“市民把这些南果梨买回家，觉得不好吃，就认为今年的南果梨口感都不好，南果梨的信誉度降低，等我们村的梨上市后，销售量自然就受到影响了。 ”曹社长说，
对于这个事实，不少果农也觉得挺无奈。“梨没熟，我们不能往下摘。等梨熟了，市场上又卖不上好价钱，你说愁不愁啊？ ”
另外，成本费的增高，也让果农的纯收入大大降低。“运输费涨了，卸梨的人工费也涨了，税费也增加了……可我们南果梨的价钱上不去，赚得就更少了。 ”
现在雇人卸梨，每人一天工钱大概是100—120元，运梨下山更在180元左右。曹社长算起了账，一斤梨大概卖1元钱，抛去成本费用之后，一斤能赚到4角钱就算不错了。“一年忙下来，我家这80多亩地，连一万元都没赚上，真没多少信心了。 ”说到这儿，曹明山猛抽了一口烟。
除此之外，今年雨水多，南果梨品质下降，也是不好卖的原因之一。“往年东北三省、唐山、北京等地都会来我们村批发南果梨，但今年只在周边附近城市才有销售，道远的都不过来了。 ”“增产却不增收，不少果农都失去了信心。 ”曹振福说，“南果梨是咱们鞍山的特色水果，是鞍山的"脸面"。真不希望南果梨一直这样沉下去。 ”
曹明山家80多亩200多棵果树，今年能产3万多斤南果梨。要是在以前，这些数字会让一家人高兴好多天。可是今年，他却笑不出来。
“虽然没有出外打工赚钱多，但祖祖辈辈的行业也丢不下。 ”55岁的曹明山说，不知道来年南果梨会卖得咋样，但这份四季辛苦换来口中甜的行当，他会坚持下去。
临走时，记者记下曹明山的电话，希望能为缓解村里的“南果危机”尽一点力。曹明山说，如果有人想购买他家的南果梨，可拨打这个号码：18841229106。
记者王铁军李福升实习生滕飞
南果梨价高一样不愁“嫁”
南果梨合作社的建立。以前，每到南果梨收获的季节，大小客商齐聚南果梨产地，为了要购进一批一等果，往往要走很多家才能收购到。现在，很多果农都成为南果梨合作社的社员，合作社以一个整体与客商联系、上网公布供货信息，收购商只要通过合作社，就可以一次性收购到自己想要的南果梨，大大提高了南果梨的交易效率。
南果梨价格上涨，另一个主要原因是今年南果梨得到很多北方城市客商的青睐，黑龙江、佳木斯等地的客商近期大量进入鞍山收购南果梨，推动了南果梨价格不断上涨。
来源：19 作者：- 编辑：-
2008-10-9http://www.foods1.com/content/605216/
2010-10-15 16:48:17 华夏经纬网
南国梨为秋子梨系统，是鞍山地区主栽优良品种之一，栽植历史有百余年。树体健壮，幼龄树直立生长，成年树形开张，枝条多而粗壮。4至5年则开始结果，12年进入盛果期。连续结果能力较强，每个果台能结果3～4个，15年生单株产量150公斤左右。果形近圆形或扁圆形。进入成熟期果皮薄而光滑，果色呈黄绿色。色带有红晕，果粉很薄，果肉白色，肉质细，石细胞少，采后即可食用，脆甜汁多。经过15～21天后熟，果实底色变黄，果肉变黄白色，组织柔软细腻，糖分增多，风味香甜，浆汁较多，易溶于口，品质极佳。此品种母树为自然杂交实生苗，现仍生长在千山区大孤山镇对桩石村石门沟山坡上，树下一侧腐朽，另一侧生长正常。距母树约两米远处长出一株根蘖生长的实生南国梨树，有60多年，仍然保持原始野生针刺性状的枝条。因当时大孤山属辽阳管辖，在辽阳南部，故起名“南国梨”。目前鞍山地区有南国梨树数百万株，年产量3000多吨。全国已有十几个省、市、自治区引种栽培，果品质量极佳，不仅风光于金秋，而且成为人们新年、春节的贵重礼品。1984年被评为辽宁省优良品种，获辽宁省农业厅颁发的优良品种证书。
来源：中国鞍山网
鞍山：辽南特产南果梨喜获丰收
http://www.sina.com.cn 2006年10月13日 10:03 经济参考报
本报讯 进入9、10月份，位于辽宁南部的鞍山市进入了南果梨采收的最佳时期。今年鞍山市南果梨栽植面积达到37.93万亩，比去年增加两万多亩，预计产量可达到13.38万吨，比去年增加10%以上，是历史上产量最高的年份之一。
鞍山市南果梨协会有关负责人介绍，今年南果梨最大的特点是果质非常好。按照水果等级来划分，去年一等果只有5%左右，而今年将超过30%。今年有10%的南果梨可达到特等果水平，而去年几乎没有。
好天气对南果梨丰收起到了很大作用。8月下旬和9月是南果梨着色和含糖量增加的重要时期，在这期间，鞍山地区日照充足，雨水适中，没有出现令人担心的秋旱现象。鞍山市于7月从省里请来果树专家和植保专家对南果梨红叶病进行专门鉴定并采取了一系列措施，使病虫害得到了控制。今年，果农们还杜绝了以往为了抢市场提早采摘的现象，大部分在9月10日以后正常采摘，确保了梨颜色红润且含糖量高。
果质好也使今年的南果梨价格比往年高出许多。据鞍山市农委在千山区及海城大屯、马风、王石等产果区的调查，去年南果梨平均每公斤不到三元钱，而今年则达到五元左右，果质特别好的每公斤价格甚至超过10元。
记者 陈光明 王炳坤
变戏法的南果梨
霍无非
○霍无非
信不信，水果能吃，也会变戏法。
秋日，我进京办事，见街边水果摊的水果琳琅满目。有一种水果头一回见：它比乒乓球略大，浑圆，果皮黄中透红，一瞧就知熟透了。我问这是啥果？果贩答曰：南果梨，不是北京产，东北运来的。我很少吃梨，嫌它肉质粗糙，但这梨水灵灵的太诱人，花五元钱买了五个（约一斤），带回宾馆，用刀削去皮儿，往嘴里一送，嘿，满口流汁。更妙的是甜中带酸，我这怕酸的人一气吃了两个。
次日，我到张家口，把剩下的南果梨带上，一天吃一个，等到回京，刚好吃完。
要离京返家了，心里琢磨着捎点什么？哎，就买南果梨吧，老婆大人喜吃水果，尤爱吃酸甜的，像桔子、葡萄之类带酸的都是她的所爱，这南果梨也一定合她口味，买得好坏是水平问题，买不买可是态度问题哟！那一早我兴冲冲来到水果摊，挑熟的好的称了四斤多，又多个心眼，挑生涩的又买了三斤多——生熟搭配，放的时间长些，能接上茬吃。八斤梨，加上其它食品，袋子装得紧绷绷，够我拎的。当晚，我乘晚点的航班飞回深圳，到家已是午夜，兴冲冲地把等得睡眼惺忪的老婆唤起：老婆老婆，我给你买好吃的了！
我不睡懒觉，翌日晨，早早起，把一个熟透的南果梨洗净削皮，递给老婆，成心要她夸奖，岂料她咬了一口，说：这哪是梨呀，这么面，不好吃。瞎说，这梨我亲口尝过，是经过实践检验的，哪会面呢。于是也咬一口，汁还是那么多，还是那么酸甜，肉确是面面的，全无脆爽，毫无嚼头，老婆说得一点不假。
我一时傻呆，莫非南果梨会变戏法？仔细端详熟透的南果梨，可见“伤痕累累”——都是挤碰的印记，不能久放了。但同样是旅途颠簸，为何从北京带到张家口就没事儿，我一时不解。赶紧查看另一袋，还好，皮还是那么青，但并无“伤痕”，尝一口，熟中带脆，原有的生涩口感消失了。在京冀几天，因久违那里的秋高物燥，我的嘴唇干燥上火，回来两天才恢复。难道南果梨是借助气候变的戏法？查看天气，那几天京津气温在14℃—21℃之间，而珠三角介于22℃—29℃，相对湿度也有较大差别，蓦然醒悟，原因大概就出在这吧。南果梨产在北方，秋季昼夜温差大，日照长，降水少，湿度低，故便于运输贮存。而南方则相反，气温高，湿度大，皮薄汁多的南果梨（尤其是熟透的）不服水土，果实易发生变化。所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，也适用此。我庆幸多买了一袋生梨，回家吃正合适，赶紧发扬“雷锋精神”，对老婆说：好的你慢慢吃，不好的我快快吃，千里迢迢捎回的南果梨，咱一个别浪费。
南果梨带红晕品质最佳
2009-09-15 www.dlxww.com
新商报
记者王博摄
不易存放，鲜果上市期只有半个月
金秋到，瓜果香，辽南特产的高甜度水果———南果梨近日也大量上市了。家住友好路的杨女士前天也买了一斤回家尝鲜，不过，她发现自己买回来的颜色偏青的那种南果梨头两天吃有点硬，放到第三天虽然变软和了，却又不那么香甜了。
有人说南果梨容易坏，应该挑硬一点的买，也有人说它皮太硬是因为没熟透，吃起来口感会差很多，应该买熟透的。这南果梨究竟该怎么享受？庄河仙人洞镇的南果梨种植大户于丰胜说，上好的南果梨成熟后应该是不硬不软，皮薄肉嫩，颜色是一半金黄一半带点红晕的。“带红晕的南果梨，那点红颜色是自然长出来的，只有成熟期光照条件非常好，才能产生那种效果。”
于丰胜说，南果梨熟透以后只能放两三天，不少果农为了长途储运保鲜，都在它还是青涩的时候提前摘下来，运输过程中颜色自然就捂黄了，但红颜色却是捂不出来的。这种摘下来后捂熟的南果梨，虽然存放期要长几天，但营养成分和口感都赶不上自然成熟的那么好，而且时间越长越差。
目前，大连街头卖的大部分是海城、鞍山一带产出的南果梨，与新疆的库尔勒香梨、中国果树所培育的锦丰梨、国外引进的巴梨并称“四大名梨”。不过，新鲜南果梨只在每年九月中下旬成熟，要吃鲜果只能抓住这十几天的时间，到十月以后能买到的就只有恒温库里的保鲜梨，口感与风味会差很多。记者金娟
南果梨丰收的“尴尬”(组图)
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2011年09月07日13:30
来源：北国网-辽沈晚报鞍山版
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南果梨丰收了，却销路不畅，卖不上价钱，果农们很着急。 记者魏列群摄
果农告诉记者，南果梨装箱也很有讲究。
昨日，记者走进大孤山镇摩云山村
果农曹明山一家正在果园里采摘南果梨
曹明山面对3万余斤梨发愁：“增产不增收，就怕白忙活了”
本期现场：大孤山镇摩云山村
本期人物：果农曹明山、摩云山村南果梨合作社社长曹振福
核心提示
对果农曹明山来说，昨天是夹杂着喜悦与忧愁的一天。
辛苦一年，终于迎来南果梨采摘的日子，又赶上个丰收年。然而，面对采摘下来的3万斤南果梨，曹明山却乐不起来。
“今年雨水足收成不错，但是增产不增收，与往年相比根本赚不到钱。 ”曹明山说。
丰收的南果梨，成了果农们的“难心事”。“抢行”、“果品下降”、“成本增长”……果农们面对着累累硕果，却品尝不到收获的喜悦。
昨日，记者走进大孤山镇摩云山村，架梯、爬树、摘果……在忙碌的一天中，体验了南果梨采摘的辛苦，更深切地理解了果农们辛苦背后的无奈。
记者体验
爬高摘梨很“忐忑”
一大清早，太阳刚露头，记者赶到了曹明山家。梯子、梨包、筐、挂钩……人和工具一起挤上了三轮车。布满石子的山路上，三轮车上下左右颠簸，谈话声都变成了“颤音”，下车后屁股发麻。
还有一段山路更加崎岖，需要步行。说是山路，其实是用独轮车运梨时压出的小道，记者猫着腰儿往前走，没走几步已经气喘吁吁。迎面，一位果农推着满载一车梨的独轮车，健步如飞下山去。曹明山告诉我们，这一车梨能有200多斤，一天时间，上上下下得数十次。
到了山上，曹明山家雇的卸果工人已经忙活起来了。放眼望去，一棵棵南果梨树上，缀满了果实。
一根七八米高的松树杆吸引了记者的注意，树干上每间隔一尺左右就打个洞，用木棍穿过去。果农说，这是“摘果专用梯”，采摘南果梨，这种梯子必不可少。
左手拿筐，右手紧抓松树杆，小心翼翼地爬上梯子……伴随着“怦怦”的心跳声，记者爬上了一棵高约5米的梨树。按照曹明山的指示，记者将筐挂在树枝上，一手扶着树枝，另一只手去摘梨。“高处不胜寒”，来一阵风，脚下的树枝剧烈晃动，身体禁不住发抖，生怕一脚踩空掉下去。“摘梨时要把梨轻轻地往上擎，否则梨把儿一旦撅折，梨就容易变坏。 ”曹明山说。
摘南果梨看似简单，但得用巧劲儿。不仅如此，装南果梨时也很讲究，“倒梨的时候要紧贴着包底倒，这样梨不容易磕破。 ”曹明山一边说，一边做着示范。
记者试着将装满200多斤梨的独轮车推下山，虽然周围有几位好心的果农伸手帮忙，可还是控制不住，独轮车摇摇晃晃，好悬摔倒。
下午，炙热的阳光烘烤着大地，果园里的石头都被晒得温热，树叶也打蔫了。记者再次爬上树，刚摘下几个南果梨，后背就被汗水浸透了，猛地喝了一气儿矿泉水，还是觉得口干舌燥。
下午5时许，忙碌了整整10个小时，曹明山家的1万多斤南果梨采摘完毕。一天的搬搬扛扛，记者的胳膊和手臂都挂了彩，稍微一动就感到酸痛。接过曹明山递过来的新鲜南果梨，咬了一口，满嘴的清香。
果农心声
一年到头闲不着
摩云山村的果农里流传着这样一句话：“四季的辛苦，只为一日的采摘。 ”
一年内，南果梨树要进行修剪树枝、嫁接、施肥、授粉、疏果、杀虫、除草等多个环节。
“就算寒冬腊月，我们也闲不着。”曹明山说，每年12月到次年3月，要对南果梨树进行修剪，俗称冬剪。这样能对剪口下的枝芽，有明显的刺激生长的作用。“不管多冷，穿上大棉袄也得去山上干活。
除了冬剪之外，每年的6~9月份，南果梨树上会长出许多不结果的树枝，“这些"明条子"也得剪掉，否则它们会吸收树的养分，耽误果实生长。 ”曹明山说。
6—9月是南果梨成长期，平均每半个月要打一次药。曹明山说，虽然脸上戴着口罩，由于头总是迎着农药喷洒的地方，口罩经常被药水浸透。由于许多农药对皮肤有刺激，“打完药后，脸就有一种被烤的感觉，就像火烧似的，生疼。 ”
为了提高坐果率，开花时，果农都会人工授粉。“从当地合作社买些花粉，用工具点到正开的南果梨花上。 ”曹明山说。果农们把这种人工授粉的方式叫做“点花粉”。“每隔一寸左右距离的花，就得点一下花粉，并且整棵树都要点到。 ”
这是个精细活，必须耐得住性子。如果一个人干活，点一棵树就需要一天时间。“点花粉时得目不转睛看着梨花，看久了，眼睛都花了。 ”
记者观察
南果梨缘何“增产不增收”
昨日，面对着挂满枝头的南果梨，曹明山脸上却挂着一丝愁容，“就怕今年白忙活了，赚不到钱啊。 ”
曹振福，摩云山村南果梨合作社社长。曹振福粗略估算，今年南果梨要比往年增产三到四成，全村大概收获南果梨一千五六百万斤，然而时至今日，只销售出十分之一，
“往年这个时候，我们只剩十分之一南果梨没销出去，这回整整调了个儿。“曹社长说。
除此之外，南果梨批发价与往年相比也下降了，“以前稍好点的南果梨，一斤能卖上2.4元左右，现在能卖到1元以上就已经不错了。 ”曹社长表示，今年的收购价基本在0.7元到1元，极个别好的南果梨才能卖到1.5元。
“抢行”这个词，是影响摩云山村南果梨销售的关键词。“9月10号左右才是南果梨成熟最佳时候，市场上现在卖的都是"早产儿"。 ”曹社长表示，有不少果农为了抢占“商机”，在8月20日左右就开始摘梨了。
这些“早产”的南果梨，色泽、水分和糖分都未成熟，“市民把这些南果梨买回家，觉得不好吃，就认为今年的南果梨口感都不好，南果梨的信誉度降低，等我们村的梨上市后，销售量自然就受到影响了。 ”曹社长说，
对于这个事实，不少果农也觉得挺无奈。“梨没熟，我们不能往下摘。等梨熟了，市场上又卖不上好价钱，你说愁不愁啊？ ”
另外，成本费的增高，也让果农的纯收入大大降低。“运输费涨了，卸梨的人工费也涨了，税费也增加了……可我们南果梨的价钱上不去，赚得就更少了。 ”
现在雇人卸梨，每人一天工钱大概是100—120元，运梨下山更在180元左右。曹社长算起了账，一斤梨大概卖1元钱，抛去成本费用之后，一斤能赚到4角钱就算不错了。“一年忙下来，我家这80多亩地，连一万元都没赚上，真没多少信心了。 ”说到这儿，曹明山猛抽了一口烟。
除此之外，今年雨水多，南果梨品质下降，也是不好卖的原因之一。“往年东北三省、唐山、北京等地都会来我们村批发南果梨，但今年只在周边附近城市才有销售，道远的都不过来了。 ”“增产却不增收，不少果农都失去了信心。 ”曹振福说，“南果梨是咱们鞍山的特色水果，是鞍山的"脸面"。真不希望南果梨一直这样沉下去。 ”
曹明山家80多亩200多棵果树，今年能产3万多斤南果梨。要是在以前，这些数字会让一家人高兴好多天。可是今年，他却笑不出来。
“虽然没有出外打工赚钱多，但祖祖辈辈的行业也丢不下。 ”55岁的曹明山说，不知道来年南果梨会卖得咋样，但这份四季辛苦换来口中甜的行当，他会坚持下去。
临走时，记者记下曹明山的电话，希望能为缓解村里的“南果危机”尽一点力。曹明山说，如果有人想购买他家的南果梨，可拨打这个号码：18841229106。
记者王铁军李福升实习生滕飞
南果梨价高一样不愁“嫁”
南果梨合作社的建立。以前，每到南果梨收获的季节，大小客商齐聚南果梨产地，为了要购进一批一等果，往往要走很多家才能收购到。现在，很多果农都成为南果梨合作社的社员，合作社以一个整体与客商联系、上网公布供货信息，收购商只要通过合作社，就可以一次性收购到自己想要的南果梨，大大提高了南果梨的交易效率。
南果梨价格上涨，另一个主要原因是今年南果梨得到很多北方城市客商的青睐，黑龙江、佳木斯等地的客商近期大量进入鞍山收购南果梨，推动了南果梨价格不断上涨。
来源：19 作者：- 编辑：-
2008-10-9http://www.foods1.com/content/605216/