中财网:想知道神马,提问回答学习问题百度都知道
中财网
中财网
问题
答案
分类
热门
精品
公告
中财网,百度知道,问答,回答,神马知道
中财网
中财网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
类似重生之顶级名媛:一日三顿汤 胜似开药方
来源:百度文库 编辑:
中财网
时间:2024/04/30 03:11:26
一日三顿汤 胜似开药方
一日三餐汤:中午多喝,早、晚餐宜适量
在我们的日常饮食中,汤是一种既营养又易消化的倍受人们青睐的食品。北京协和医院临床营养科副主任医师于康认为,如果能够坚持科学、正确的煲汤和食用方式,可以起到强身健体、祛病防身的作用,就可以减少疾病侵犯,与“药方”挥手说“G oodbye”。
正确的煲汤方法
1、选料要鲜,用料要广:煲汤的原料一定要新鲜,绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。
2、制作要精细、冷水下锅。
3、原料与水比例选择:以1∶1.5时最佳,但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例时为最高(此方为北方做法。广东人可根据实际自行加减,但要掌握的分寸是,含钙、铁高的原料用水比例较少)。
4、煲汤时间得当:煲汤时间以1~1.5小时为宜。时间过久会导致营养的损失。
5、要掌握好火候。
正确的饮汤方法
1、季节性选择煲汤:不同季节选择不同的汤食可预防一些季节性疾病。诸如夏天绿豆汤、冬天羊肉汤等。
2、汤、“渣”同吃:因更多的营养素仍留在渣中。
3、多食“杂烩汤”:任何一种食品所含的营养素都不会很全面,因此,提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤,不但可使味道更加丰富,也可使营养更全面。
4、养成良好习惯:喝汤不宜太急;喝汤不宜太烫,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50℃以下的汤更适宜;一日三汤选择中午多喝汤,而早、晚餐宜适量;饭前、饭中喝汤,饭后不喝,饭前喝汤可润滑口腔、食道,减少干硬食对消化道黏膜的不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用,饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合,饭后喝汤会把已被消化液混合好的食糜稀释,影响食物的消化吸收;禁忌汤泡饭食,汤与饭食混在一起,食物在口腔中没经过唾液酶消化进入胃里,味觉神经没有得到充分刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,并且被汤稀释,食物不能得到很好的消化吸收,时间久了便会导致胃病;宜食用低脂、低糖、低热量食物煲汤,如瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带等。
煲汤防治疾病
●乌鸡汤抗感冒、防癌 鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环,增强粘液分泌,及时清除呼吸道病毒,加速咳嗽、喉痛等症的缓解,对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴,能除崩中带下一切虚损诸疾,可用于癌症患者术后、放疗或化疗后。
●骨汤抗衰老 骨汤中的钙质及胶原蛋白等可疏通微循环,延缓衰老,防止骨质疏松,多喝骨头汤可收到药物也难以达到的效果。
●面汤增强记忆 人的记忆力与乙酰胆碱有关,补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物,面食中含丰富的卵磷脂,极易与水结合,故煮面条时,大量的卵磷脂溶于汤中,因此多喝面汤可健脑益智。
●鱼汤防哮喘 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道发炎,防止哮喘病发作。
●菜汤抗污染 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,可使体内血液呈弱碱性,清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。
●海带汤增强代谢、防癌 海带含有大量的微量元素碘,而碘元素有助于加快组织细胞的氧化过程,增强人体的新陈代谢,碘对预防乳腺癌也很有效;还可润肠通便,预防直肠癌的发生;海带中的U-岩藻多糖类物质,可能有杀灭癌细胞的作用。
●萝卜奶汤补虚益胃 白萝卜汤含较多的维生素、鲜香可口,有补虚益胃、瘦身美容之功效;胡萝卜汤具中含有丰富的胡萝卜素,有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能,胡萝卜对肺部也有保护作用。
●蘑菇汤:猴头菇汤对多种癌细胞均有抑制作用,能提高淋巴细胞转化率,升提白细胞,增强人体免疫功能,对胃癌、食道癌疗效较好;香菇汤富含维生素B群及多量的钾、铁,可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病,更能增加抵抗力,香菇多糖对胃癌、结肠癌、乳腺癌等有较好的临床疗效。
●鱼汤:黄花鱼汤味甘性温,含有蛋白质、多种氨基酸等,能补中健胃、防癌抗癌的作用,特别是对食道癌、胃癌治疗效果;鲨鱼含丰富的维生素A及高浓度的类脂具有明显的抗癌活性,体内有一种快速的杀菌物质可抑制肿瘤细胞生长。
●红枣南瓜汤:南瓜中含有丰富的钼元素能阻止致癌物质在体内合成,从而预防癌症的发生。红枣含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、C、P等物质具有预防和治疗癌症、增加血清总蛋白及白蛋白、补血止血,对过敏性紫癜、血小板减少、肝炎等症有辅助治疗之功。
请医生开药方
请医生开药方
不是夏威夷,胜似夏威夷
胜似闲庭散步
胜似闲庭散步
开药方时如何归经?
开药方如何考虑归经?
不管风吹浪打,胜似闲庭信步.
为什么说 吃面多喝汤 免得开药方啊??
不是夏威夷,胜似夏威夷是什么意思啊!
胜似闲庭信步的上句
cctv 公益广告 不是亲人胜似亲人
胜似闲庭信步出自于哪首诗
不管风吹浪打,胜似闲庭信步。意思?
一日(打一字)
一日有几长
一日流水作业
( ),一日难再晨
五月一日
一日三?
一日难再晨上句
一日一得
一日一得
一日一得
最新新闻
沃茨手表网
CSDN程序文档
上海旅游网
神马百科
程序博客
香蕉皮作业帮
景德镇新闻网
余姚信息网
作业帮作业网
互助问答吧
16楼社区
解题作业帮
艺术百科
亮点网
神马百科
神马文学网
拍题作业网
UC知道
我爱散文网
北方网
科学网
第一文库网
微思作业网
我要文章网
都市新闻网
西欧教育
西山新闻网
好楼房产信息网
九乡新闻网
农企信息网
仙女们写真照片
音乐简谱网
米粒芽
学校大全网
95后网站
汝南网
欧普网
宝宝故事网
神马品牌网
杭州交通信息网/">
杭州市高中教育平台
查人人中国名人网
爱美之人
上车买票
安卓系统之家
中科新闻网
科学院研究所
高考快车
高考志愿帮
大学志愿大全
高校问答
高考问答
中考百科
大学知道
久游网