中财网懒惰女王爷txt下载:蚝油西兰花_蚝油西兰花的做法,怎么做,如何做 - 上海小吃做法视频图解大全
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 14:33:07
蚝油西兰花
- 创建时间：2007-01-23
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蚝油西兰花怎么做才好吃？其实蚝油西兰花的做法非常简单，并不一定要看蚝油西兰花做法的视频菜才能学会，跟着蚝油西兰花的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：上海小吃
- 做法：炒
- 口味：咸鲜
- 准备时间：5分钟
- 人数：2人份
- 难度：初级入门
- 烹饪时间：10分钟
主料：
- 西兰花
- 适量
- 调料：
淀粉
少许
蚝油
适量
大豆油
少许
蚝油西兰花的做法
西兰花摘好洗净。
烧一锅水，把西兰花放进去稍微煮一下。因为直接炒的话容易造成西兰花受热不均匀，口感不好。先过一下水，让西兰花有7、8分熟，炒起来就容易多了。
煮得西兰花颜色变得嫩绿嫩绿的，就好了。乘出装盘。
起油锅，将过过水的西兰花倒进去炒，炒时加蚝油调味。炒一下让西兰花入味即可，不要炒老，避免西兰花变色，就不好看了。
将西兰花乘出，注意把炒西兰花时炒出的汁水留在锅里。
用冷水调一点生粉，然后倒入锅里和刚才剩下的汁水炒一下，成为芡汁。汁水已经包含了蚝油，因此不需加任何其他调料了。
将芡汁均匀地淋到西兰花上，就完成了。爽嫩、鲜美，这是一道很可口的菜色。