嗯嗯嗯不要放冰块:一种五彩番茄种植模式探索

农业书屋收藏于2011-06-15
樱桃番茄市场现状
目前市场销售樱桃番茄大多都是红色圆形和椭圆形的，少部分有黄色品种，种子来源大多是以色列荷兰和台湾等品种，由于种子抗病性好，产量高口感佳在全国得得到很大推广。北方主要早春和秋后延迟栽培，主要供应于超市单位批发市场等，近年市场零售价格一般都在3—6元不等，在市场供应量少时候一斤可以销售到7—8元，一个农户一标准棚效益可以两三万元.
种植五彩番茄商机前景及市场优势
今年4月开始的国内一些地方频频出现卖菜难现象，表面看是由于蔬菜面积增加供大于求，南北集中上市撞车，品种单一，油价高涨过路费昂贵等成本因素等等。深层次原因是没有建立起一种全国蔬菜种植品种、面积产量信息预警系统和缺乏全国性大的一些蔬菜销售集团合作社等组织，以及目前消费者日益增强的品种消费观念和落后的生产单一品种和销售模式的矛盾。出现滞销的品种大多都是芹菜白菜包菜等普通品种。所以这就给一些合作社和公司种植提供一种机遇。由于资金，技术，市场销售等都有一定优势，完全可以尝试在一些新品种，种植观念有机栽培，农超对接等销售方式上下些功夫，五彩番茄的种植可以作为一种新的模式尝试。
五彩番茄主要是在视觉和饮食消费观念上给人一新的感觉，目前超市和市场主要是红色的和少量黄色的樱桃番茄为主，主要是酒店家庭等作为水果消费。其他颜色的黑番茄绿番茄近年作为一种新品种在一些地方种植，并取得很好的效益。五彩番茄选取红色，黄色，绿色，黑色，粉色等几种品种种植，采收后可以作为礼品盒包装，里面搭配几种颜色，重点供应超市和酒店家庭等等，为目前单一番茄消费状况提供一种新的模式。营销模式可以在当地通过新闻媒体作为宣传，开展自助采摘，超市供应，和酒店联系等等方式，可以取得好的效益。

五彩番茄主要品种推荐
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1、红色樱桃番茄
目前形状主要有椭圆和圆形，颜色鲜红色，大多都是以色列荷兰等国外品种。
美国杂交樱桃番茄甜蜜蜜：
美国品种。早熟，无限生长型，植株生长旺盛，节间短，单穗座果多。果实圆球形，鲜艳红色，单果重20克左右，果肉厚硬，不易裂果，耐贮运，糖度10度左右，口感好，品质佳，耐热耐寒，特抗病，保护地周年生长亩产可达7500公斤。建议可以作为秋后延迟栽培选择品种。

2、美国黑番茄BLACK CHERRY
黑番茄品种是近两年国际流行的水果蔬菜品种。是经国际著名种子生产公司开发野生番茄种质资源而成，现已成为番茄家族的珍品，因其果实成熟后为红黑色而得名。又以其口感佳，低酸性，糖度高，营养价值丰富，具有药食功效而成为水果蔬菜消费热点。
国内目前销售黑番茄种子比较多，杨凌嘉丰农业公司http://shop.paipai.com/25236835经过几年试验推广，客户普遍反映英国和美国品种适应性好，英国黑番茄由汤普森摩根公司根据西伯利亚一带野生种质资源开发而来，品种在北方越冬抗冻性能特别好，产量高抗性强，颜色较深，口感香甜味，很值得在国内北方越冬栽培。美国黑番茄是缅因州种苗公司由南美种质资源开发而来，果个颜色纯正，适合夏季全国栽培，冬季适合在南方种植。

3、美国绿色番茄绿天使
绿天使番茄为美国品种，早熟，无限生长型，植株生长旺盛，节间短，单穗坐果多，果型圆形，绿色，单果重20克左右，果肉坚硬，不易裂果，特耐运输，果实含糖量高，酸甜适口，品质佳，耐寒性强，抗逆性强，亩产一般4000公斤。
抗病毒病和叶霉病，持续生长、结果能力强，幼果有绿色果肩，成熟果晶莹透绿似宝石。是保护地特色番茄生产中的珍品。

4、黄色樱桃番茄
韩国品种，鲜黄色，口感佳，低酸性，糖度高，正球型。裂果少，整齐度高，栽培容易。平均单果重15克左右。

5、粉色樱桃番茄
引自澳大利亚，该系列品种果型新颖，颜色艳丽，风味甜美，是西餐种颇为流行的水果蔬菜之一。其维生素及蛋白质含量为普通番茄的2-3倍，并且果汁少，果肉厚，较耐贮运，是很有推广价值的番茄类型

种植推广五彩番茄应注意的几个问题
五彩番茄种植后采取礼品盒包装，各个颜色搭配。主要给超市酒店等高档消费市场供应，可以取得好的效益，但还需注意以下一些问题。
1、 由于各个品种适应性不同，所以对技术管理也就提出更高要求，尽量选择抗病性强，果型正，口感好，耐运输的品种，市场反馈对椭圆，尖的黑番茄彩色番茄等不认同，销售难度大，建议不要种植那些奇形怪状的品种。应根据各地自然条件选择适应的品种种植，比如北方越冬栽培尽量选择抗寒性好的英国的品种，以免受冻害。没有经验的先进行试验后再推广。
2、由于彩色番茄颜色打破以前人们只限于红色和黄色番茄的传统观念，有些消费者对这些别的颜色番茄会有是不是转基因番茄的疑虑，所以要做好宣传。彩色番茄主要是从原始种质资源中选出的品种进行培育而来，并不是转基因，所以食用对人体并无害，而且像黑番茄由于含有大量花青素，对人体还有更多好处。
3、除过传统红色黄色番茄外，人们对其他颜色会有疑虑，比如绿色番茄成熟后酸甜爽口口感很好，但观念中人们感觉好像没有成熟，从感官上觉得酸涩，还有黑色番茄成熟后是紫红色的，有的感觉好像发霉变质感觉，这些都影响消费。可以让先品尝。黑番茄和绿天使番茄目前在山东江浙一带比较接受，价格都卖到一斤15元以上，所以慢慢接受后会有大的消费。
4、从消费习惯来讲，红色还是主要的，黑色绿色作为新品种慢慢要引导消费，所以在品种种植上要做合理安排，以免出现有的不够卖，有的又卖不掉现象。
5、五彩番茄做成礼品盒，在一般菜市场等没有销路的，重点做好单位，超市，酒店，精品水果店，社区蔬菜店等这些高端市场，可以借助媒体宣传，酒店供应商等等途径，提前为销售做好准备。
（杨凌嘉丰农业科技有限公司  王奇科）